Angelican sadonkorjuu ja karsiminen - Tarvitseeko enkelikasvi leikkaamista

2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54

Angelica on Skandinavian maissa yleisesti käytetty yrtti. Se kasvaa myös villinä Venäjällä, Grönlannissa ja Islannissa. Täällä harvemmin nähty angelicaa voidaan viljellä Yhdysv altojen kylmillä alueilla, missä se voi saavuttaa jopa 2 metrin korkeuden! Tämä herättää kysymyksen, tarvitseeko enkelikasvi leikkausta ja jos on, kuinka enkeliyrtit leikataan?

Tarvitseeko Angelica-kasvin leikkausta?

Angelica (Angelica archangelica) tunnetaan myös nimellä puutarhaenkeli, Pyhä Henki, villi selleri ja norjalainen enkeli. Se on ikivanha yrtti, jota käytetään sen lääketieteellisten ja maagisten ominaisuuksien vuoksi; sen sanottiin karkottavan pahaa.

Kasvin kaikissa osissa oleva eteerinen öljy soveltuu monenlaiseen käyttöön. Siemenet puristetaan ja tuloksena olevaa öljyä käytetään ruokien maustamiseen. Lappalaiset eivät vain syö enkeliä, vaan käyttävät sitä lääkinnällisesti ja jopa purutupakan korvikkeena. Norjalaiset murskaavat juuret käytettäväksi leivissä ja inuitit käyttävät varsia kuin sellerin.

Kuten mainittiin, angelica voi kasvaa melko pitkäksi, joten jo pelkästään tästä syystä harkittua karsimista voidaan suositella. Vaikka enkelikasveja kasvatetaan usein niiden makeiden juurien, niiden varsien vuoksija lehtiä myös usein korjataan, mikä on enemmän tai vähemmän yksinkertaisesti enkelikan karsimista. Joten miten karsiat angelica-yrttejä?

Angelikan karsiminen

Angelica-korjuu voi koskea koko kasvia. Nuoret varret sokeroidaan ja koristellaan kakkuja, lehtiä voidaan käyttää tuoksuisissa tyynyissä ja juuret voidaan keittää voin kanssa ja/tai sekoittaa hapokkaisiin marjoihin tai raparperiin niiden happamuuden vähentämiseksi.

Enkelikan ensimmäisenä kasvuvuonna tämä Apiaceae-suvun jäsen kasvattaa vain lehtiä, jotka voidaan korjata. Lehtien enkelikorjuu tulisi tapahtua myöhään keväällä tai alkukesästä.

Enkelikan herkkien varsien poimiminen on odotettava toiseen vuoteen asti, minkä jälkeen ne sokeroidaan. Leikkaa varret puolivälissä tai myöhään keväällä, kun ne ovat nuoria ja mureita. Toinen hyvä syy enkelikan varsien karsimiseen on, että kasvi jatkaa tuotantoaan. Angelica, joka jätetään kukkimaan ja menemään siemeneksi, kuolee.

Jos keräät angelicaa sen juurista, tee se ensimmäisellä tai toisella syksyllä herkimpien juurien vuoksi. Pese ja kuivaa juuret hyvin ja säilytä ilmatiiviissä astiassa.

Toisin kuin monet muut yrtit, angelica pitää kosteasta maaperästä. Luonnossa se kasvaa useimmiten lampien tai jokien varrella. Pidä kasvi hyvin kasteltuna, ja sen pitäisi palkita sinut vuosien sadonkorjuulla.