2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Vaikka amaranttia kasvatetaan tyypillisesti koristekukkana Pohjois-Amerikassa ja Euroopassa, se on itse asiassa erinomainen ruokakasvi, jota kasvatetaan monissa osissa maailmaa. Amarantin kasvattaminen ruuaksi on hauskaa ja mielenkiintoista, ja se tuo hieman erilaista kasvimaasi.
Mikä on Amarantti?
Amarantti on vilja- ja viherkasvi. Kasvi kehittää pitkiä kukkia, jotka voivat olla pystyssä tai perässä lajikkeesta riippuen. Kukkia käytetään amarantin jyvien tuottamiseen, kun taas lehtiä voidaan käyttää amarantin vihreinä.
Amarantin lajikkeet ruoaksi
Kun kasvatetaan amaranttia ravinnoksi, on parasta valita amaranttilajikkeita, jotka toimivat hyvin ruokakasvina.
Jos haluat kasvattaa amaranttia viljana, joitain harkitsevia amaranttilajikkeita ovat:
- Amaranthus caudatus
- Amaranthus cruentus
- Amaranthus hypochondriacus
- Amaranthus retroflexus
Jos haluat kasvattaa amaranttikasveja lehtivihanneksina, joitain tähän parhaiten soveltuvia amaranttilajikkeita ovat:
- Amaranthus cruentus
- Amaranthus blitum
- Amaranthus dubius
- Amaranthus tricolor
- Amaranthus viridis
MitenIstuta amarantti
Amaranttikasvit kasvavat hyvin keskimäärin rikkaaseen, hyvin valuvaan maaperään, jossa on yhtä paljon typpeä ja fosforia. Kuten monet vihanneskasvit, ne tarvitsevat vähintään viisi tuntia auringonvaloa päivässä menestyäkseen hyvin. Vaikka ne kasvavat parhaiten kosteassa, mutta hyvin valutetussa maaperässä, ne sietävät myös hieman kuivaa maaperää.
Amarantin siemenet ovat erittäin hienojakoisia, joten yleensä siemenet ripottelevat valmiille alueelle, kun viimeisen pakkasen vaara on ohitettu. Amarantin siemenet voidaan aloittaa myös sisätiloissa noin kolme-neljä viikkoa ennen viimeistä pakkaspäivää.
Kun amarantin siemenet ovat itäneet, niitä tulee ohentaa noin 46 cm:n etäisyydelle toisistaan.
Amarantin kasvattaminen
Kun amarantti on perustettu, se tarvitsee vain vähän hoitoa. Se sietää kuivuutta paremmin kuin useimmat muut lehtivihannekset ja sietää useampaa maaperää kuin muut viljakasvit.
Amarantin sadonkorjuu
Amarantinlehtien sadonkorjuu
Amaranttikasvin lehtiä voidaan käyttää milloin tahansa. Kuten muutkin vihreät, mitä pienempi lehti, sitä pehmeämpi se on, mutta suuremmilla lehdillä on kehittyneempi maku.
Amarantin jyvien sadonkorjuu
Jos haluat korjata amarantin jyvän, anna kasvin kukkia. Kukkivien amarantikasvien lehdet voidaan edelleen korjata syötäväksi, mutta saatat huomata, että maku muuttuu amaranttikasvin kukinnan jälkeen.
Kun kukat ovat kehittyneet, anna amarantin kukkien kasvaa täysin ja katso huolellisesti, että ensimmäiset kukat alkavat kuolla tai ruskeaa hieman. Tällä hetkellä leikkaa kaikkiamaranttikasvin kukista ja laita ne paperipusseihin kuivumaan loppumatkan.
Kun amarantin kukat ovat kuivuneet, kukat täytyy puida (periaatteessa lyödä) joko liinan päällä tai pussin sisällä, jotta amarantin jyvät vapautuvat. Käytä vettä tai tuulta erottelemaan amarantin jyvät akanoista.
Suositeltava:
Sinisisen agave-siirapin kasvattaminen – Sinisen agavenektarin kasvattaminen ja sadonkorjuu
Aikoinaan sinisen agaven kasvatus oli merkittävintä tequilan valmistuksessa, mutta nykyään sinisen agaven nektari antaa viinalle juoksua rahoilleen. Lue lisää
Säiliöiiriskasvien kasvattaminen: iiriksen kasvattaminen istutuskoneissa
Tiesitkö, että iirikset sopeutuvat hyvin elämään astioissa? Lue lisää iiriskukkien kasvattamisesta ruukuissa
Calla liljojen kasvattaminen sisällä: Calla liljan kasvattaminen huonekasvina
Tiesitkö, että voit kasvattaa calla liljoja kotona? Napsauta tätä saadaksesi muutamia tärkeitä asioita tietääksesi calla liljojen kasvattamisesta sisätiloissa menestyäksesi
Kvittenen hedelmien kasvattaminen siemenistä - Kittenipuun kasvattaminen siemenistä
Siementen kasvatettu kvitteni on yksi lisäystapa kerrostuksen ja lehtipuupistokkaiden ohella. Kiinnostaako kvittenien kasvattaminen siemenistä? Napsauta tätä saadaksesi selville, kuinka kvittenipuu kasvatetaan siemenestä ja kuinka kauan kestää kasvaa kvittenien siementen itämisen jälkeen
Amarantin sadonkorjuu – vinkkejä amarantin jyvien korjuuseen
Kun amarantin siemenpäät ovat selvästi näkyvissä, onko aika korjata amarantti? Mistä tiedät, milloin amarantti tulee korjata? Napsauta tätä artikkelia saadaksesi lisätietoja amarantin sadonkorjuusta ja muita tietoja amarantin jyvien korjuusta
