Parsakaalinlehtien sadonkorjuu: Mihin parsakaalilehtiä voidaan käyttää

2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54

Jotta ei anna minkään mennä hukkaan, kiinnitä huomiosi harvemmin syötyihin tuotteiden osiin. Voitko syödä parsakaalin lehtiä? Joo! Itse asiassa parsakaalinlehtien käyttäminen aivan kuten muidenkin vihreiden, kuten lehtikaalin tai pinaatin, käyttö on loistava tapa piristää salaatteja ja muita ruokia. Mahdollisuudet ovat loputtomat.

Voitko syödä parsakaalinlehtiä?

Parsakaali on klassinen kasvis, joka sopii lähes kaikkiin kansainvälisiin ruokiin. Mihin parsakaalin lehtiä voidaan käyttää? Suuret, houkuttelevat lehdet ovat melko paksuja ja kääntyvät hyvin, kun ne kypsennetään kevyesti lisukkeena tai lisätään keittoihin ja muhennoksiin. Parsakaalin lehtiä syömällä saat toisen lähteen kasvin korkeasta kuitupitoisuudesta, C- ja K-vitamiinista, raudasta ja kaliumista.

Tiheät kukkapäät ovat klassinen tapa, jolla tunnemme parsakaalin, mutta parsakaalin lehtien kerääminen on toinen tapa käyttää kasvia. Lehdet jätetään yleensä huomiotta, mutta parsakaalin aseman "superruokana" huomioon ottaen sitä kannattaa tutkia tarkemmin.

Parsakaali sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta myös kuitua ja antioksidantteja. Lehdet ovat yhtä terveitä kuin korjaamamme arvokkaat kukkapäät. Ajattelemalla laatikon ulkopuolella, parsakaalinlehtien käyttö lisää näitä tärkeitä terveystuotteita pöytääsi. Ravitseva lehdet on jopa kaupallisestinimeltään "parsakaalilehti".

Vinkkejä parsakaalilehtien korjuuseen

Jos haluat kokeilla parsakaalinlehtien syömistä, sinun on tiedettävä oikea sadonkorjuu- ja säilytystekniikka. Kerää lehdet aamulla tai illalla, jotta leikattu alue ehtii parantua päivän viileimpään aikaan. Älä koskaan korjaa enempää kuin 1/3 lehdistä, muuten kasvi kärsii. Käytä puhtaita työkaluja leikkaamaan lehti juuri ennen kuin lehtilehti kohtaa päävarren.

Älä pese lehtiä ennen kuin olet valmis käyttämään sitä. Aseta sen sijaan lehdet kosteiden paperipyyhkeiden väliin jääkaapissa rei'itetyssä pussissa tai muovikannellisessa astiassa (jätä vain hieman auki). Säilytä enintään kolme päivää.

Mihin parsakaalinlehtiä voidaan käyttää?

Käyttääksesi lehtiä pese ne huolellisesti ja poista paksu keskikylki ja varsi. Voit nyt pilkkoa lehdet tai säilyttää ne kokonaisina. Ohuiksi pilkottuna, lisää ne salaattiin saadaksesi maukkaan eron. Laita ne tacojen tai voileivän päälle. Kuullota valkosipulin, salottisipulin ja sitruunamehun kanssa. Lisää kypsennetyt lehdet paistamiseen, hauduta niitä muiden vihannesten kanssa, sekoita keittoihin ja muhennoksiin.

Voit myös höyryttää lehtiä kevyeksi herkulliseksi lisukkeeksi. Yhdistä ne vuokaan ja paista. Parsakaalilehdet ottavat vastaan ja korostavat mitä tahansa makua. Kokeile thaimaalaisia, kreikkalaisia, italialaisia, meksikolaisia, intialaisia ja monia muita kansainvälisiä ruokia.