2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Salsifya kasvatetaan ensisijaisesti juurien vuoksi, joiden maku on samanlainen kuin ostereilla. Kun juuret jätetään maahan talven yli, ne tuottavat syötäviä vihreitä seuraavana keväänä. Juuret säilyvät huonosti, ja useimmille viljelijöille suolankorjuu tarvittaessa ratkaisee nämä varastointiongelmat. Opitaanpa lisää rypälekasvien sadonkorjuusta ja siitä, kuinka säilöntäjuuret säilytetään parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi.
Miten ja milloin suolajuuren korjaus
Salsify on valmis sadonkorjuuseen syksyllä, kun lehdet kuolevat. Maku paranee, jos juuret altistetaan muutamalle pakkaselle ennen rypäleen korjuuta. Kaivaa ne puutarhahaarukalla tai lapiolla työntämällä työkalu riittävän syvälle maaperään, jotta et leikkaa juuria. Huuhtele pois ylimääräinen maa ja kuivaa sitten sipulin juuret talouspaperilla tai talouspaperilla.
Juurit menettävät nopeasti maun, koostumuksen ja ravintoarvon korjauksen jälkeen, joten kerää vain niin paljon kuin tarvitset kerralla. Talven aikana puutarhaan jätetyt juuret sietävät pakkasta ja jopa kovaa pakkaset. Jos maa jäätyy alueellasi kiinteästi talven aikana, kerää ylimääräisiä juuria ennen ensimmäistä kovaa jäätymistä. Kerää jäljellä olevat juuret ennen kasvun alkamista keväällä.
Salsify-kasvien sadonkorjuu viherkasveille
Salsilikavihansien sadonkorjuu on myös asia, josta monet pitävät. Peitä juuret talvella paksulla kerroksella olkia, jos aiot korjata syötäviä vihreitä. Leikkaa vihreät keväällä, kun ne ovat noin 10 cm korkeita.
Salsifyn tallentaminen
Korjutut suolajuuret säilyvät parhaiten juurikellarissa kosteassa hiekkaämpärissä. Jos kotisi on kuten useimmat nykyään, siinä ei ole juurikellaria. Yritä säilyttää salsifyä suojatulla alueella maahan upotettuun kosteahiekkaämpäriin. Kauhassa tulee olla tiivis kansi. Paras tapa säilyttää salsifia on kuitenkin puutarhassa. Talven aikana se säilyttää makunsa, koostumuksensa ja ravintoarvonsa.
Salsify säilyy muutaman päivän jääkaapissa. Huuhtele ja kuivaa juuret ja laita ne muovipussiin ennen jääkaapissa säilyttämistä tällä tavalla. Salsify ei jäädy tai voi hyvin.
Kuori juuret hyvin ennen kypsennystä, mutta älä kuori suolaa. Kypsennyksen jälkeen voit hieroa kuoren pois. Purista laimennettua sitruunamehua tai etikkaa keitetyn suolajuuren päälle värjäytymisen estämiseksi.
Suositeltava:
Virheiden sadonkorjuu: kuinka ja milloin korjata puutarhakasvit
Kaikki lehtivihannekset ovat helppoja kasvattaa, ravintoainerikkaita (tosin toiset enemmän kuin toiset), ja joitain voidaan syödä sekä tuoreina että kypsennettyinä. Vihreiden lehtivihanteiden sadonkorjuu on myös yksinkertainen asia. Napsauta tätä, jos olet kiinnostunut oppimaan, kuinka ja milloin puutarhavihreät korjataan
Sikurikasvien sadonkorjuu – kuinka ja milloin juurisikurin juuret ja lehdet korjataan
Alkuperäisellä levinneisyysalueellaan Välimeren lähellä sikuri on luonnonkukka, jonka kukat ovat kirkkaat, iloiset. Se on kuitenkin myös kestävä kasvissato, koska sen juuret ja lehdet ovat syötäviä. Sikurin sadonkorjuuaika riippuu siitä, miksi sitä kasvatetaan. Lue lisää täältä
Verbena-kasvien sadonkorjuu: kuinka ja milloin verbenan lehtiä korjataan
Verbenakasveilla on pitkä käyttöhistoria sekä keittiössä että lääketieteellisessä käytössä. Verbenan kasvien kerääminen on helppoa, ja voit käyttää lehtiä joko tuoreina tai kuivattuina. Napsauta seuraavaa artikkelia, niin kerromme sinulle lisää verbenan korjuusta puutarhassa
Suolaisten yrttien sadonkorjuu: opi, milloin ja kuinka korjata suolaisia
Vähintään 2 000 vuotta viljelty, sekä kesä- että talviruoalla on monia käyttötarkoituksia sadonkorjuun jälkeen, ja ne ovat kelvollisia lisäyksiä mihin tahansa yrttipuutarhaan. Seuraava artikkeli sisältää tietoa suolaisten yrttien keräämisestä
Piparjuurikasvien sadonkorjuu: opi kuinka ja milloin korjata piparjuuri
Piparjuurikasvien sadonkorjuu on yksinkertainen tehtävä ja tuloksena saatua maustetta voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 6 viikkoa. Ota selvää, kuinka ja milloin piparjuuri korjataan puutarhassa napsauttamalla tätä artikkelia saadaksesi lisätietoja
