2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Kun joku mainitsee punajuuret, ajattelet luultavasti juuria, mutta herkulliset kasvikset ovat kasvamassa. Tämä ravitseva vihannes on helppo kasvattaa ja se on edullinen ostaa. Punajuuret ovat ensimmäisiä vihanneksia, jotka saapuvat viljelijän markkinoille, koska ne kasvavat hyvin viileässä keväässä ja ovat valmiita korjaamaan alle kaksi kuukautta istutuksen jälkeen. Lue lisää punajuurikkaan vihreiden eduista ja puutarhan juurikasvihreiden käytöstä.
Mitä juurikasvihreät ovat?
Juurijuurikkaan vihreät lehdet ovat juuri juurijuuren yläpuolella. Jotkut juurikaslajikkeet, kuten Green Top Bunching -juurikkaat, kehitettiin vain viherkasvien kasvattamiseen. Voit myös poimia lehtijuurikkaita tavallisista juurikaslajikkeista, kuten Early Wonder ja Crosby Egyptian.
Kun kasvatat juurikkaita vain vihreitä varten, kylvä siemenet 1/2 tuuman (1 cm) päähän toisistaan äläkä ohenna niitä.
Ovatko juurikasvihreät syötäviä?
Juurikkavihreät eivät ole vain syötäviä, vaan ne ovat hyviä sinulle. Punajuurikkaan vihreitä etuja ovat runsaat määrät C-, A- ja E-vitamiinia. Puoli kupillista (118,5 ml) keitettyjä juurikkaanvihreitä sisältää 30 prosenttia C-vitamiinin suositellusta päiväannostuksesta (RDA).
Lehtevien punajuurten sadonkorjuu
Voit korjata muutaman viherkasvinnyt ja säästä punajuuret myöhempää käyttöä varten. Leikkaa vain yksi tai kaksi lehtiä kustakin juurikkaasta, jolloin 1–1 ½ tuumaa (2,5–4 cm) vartta jää juureen kiinni.
Kun korjaat punajuuret ja juuret samanaikaisesti, poista viheriöt juurista mahdollisimman pian ja jätä noin tuuman (2,5 cm) vartta kuhunkin juureen. Jos vihreitä jätetään juureen, juuresta tulee pehmeä ja epämiellyttävä.
Juurikkavihreät ovat parhaita, kun ne korjataan juuri ennen käyttöä. Jos sinun on säilytettävä niitä, huuhtele ja kuivaa lehdet ja laita ne muovipussiin jääkaapin kasvislaatikon sisään.
Kuinka käytät juurikkaanvihreitä
Juurikkavihreät ovat kirpeä lisä salaatteihin ja maistuvat hyvältä yhdistettynä fetajuustoon ja pähkinöihin. Kypsennä punajuurivihanneksia mikroa altouunissa 7–10 minuuttia tai keitä, kunnes ne ovat kypsiä.
Saat erikoisherkkua kuullottamalla niitä pienessä määrässä oliiviöljyä ja jauhettua valkosipulia. Yritä korvata punajuuri vihreitä suosikkiresepteissäsi, joissa tarvitaan vihreitä.
Suositeltava:
Vihreiden papujen istuttaminen – vihreiden papujen hoito
Green crop vihreät pavut ovat snap papuja, jotka tunnetaan raikkaastaan maustaan ja leveästä, litteästä muodostaan. Jos et ole koskaan kuullut tästä papulajikkeesta, lue
Ovatko vaahteransiemenet syötäviä – opi vaahterapuiden siementen syömisestä
Saatat muistaa helikopterit, joilla leikit lapsena, ne, jotka putosivat vaahterapuusta. Niillä on muutakin kuin leikkiä, sillä niissä on palo, jonka sisällä on syötäviä siemeniä. Napsauta seuraavaa artikkelia saadaksesi tietoa vaahterapuiden siementen syömisestä
Ovatko mehikasvit syötäviä – opi syötävistä mehikasveista
Voitko syödä mehikasveja? Ehkä et ole vielä kuullut sitä, mutta ei koskaan tee pahaa valmistautua vastaukseen. Saatat jopa yllättyä vastauksesta. Tutkimukset osoittavat, että on olemassa useita erilaisia mehikasveja, joita voit syödä. Tutustu syötäviin mehikasveihin tässä artikkelissa
Ovatko okranlehdet syötäviä: Opi syömään okranlehtiä
Monet pohjoiset eivät ehkä ole maistaneet sitä, mutta okra on pohjimmiltaan eteläinen ja liittyy alueen keittiöön. Siitä huolimatta monet etelän asukkaat käyttävät tyypillisesti vain okrapalkoja ruoissaan, mutta entä okranlehtien syöminen? Voitko syödä okran lehtiä? Ota selvää täältä
Ovatko Lambsquarters syötäviä: Opi syömään Lambsquarters-lehtiä
Oletko miettinyt, mitä ihmettä voit tehdä sillä jättimäisellä rikkakasalla, jonka juuri poimit puutarhastasi? Saatat yllättyä kuullessani, että jotkut niistä, mukaan lukien karitsanneljännekset, ovat syötäviä. Lue lisää karitsakasvien syömisestä täältä
