2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Tekevätkö eri kukista erilaista hunajaa? Jos olet koskaan huomannut pulloja hunajaa, joka on lueteltu luonnonkukkina, apilana tai appelsiininkukana, olet ehkä kysynyt tämän kysymyksen. Tietenkin vastaus on kyllä. Eri kukista valmistetulla hunajalla, jossa mehiläiset vierailivat, on erilaisia ominaisuuksia. Näin se toimii.
Kuinka kukat vaikuttavat hunajaan?
Hunajalla on terroir, viininvalmistajien useammin käyttämä termi. Se tulee ranskan sanasta, joka tarkoittaa "paikan makua". Aivan kuten viinirypäleet saavat tiettyjä makuja maaperästä ja ilmastosta, jossa ne kasvavat, hunajalla voi olla erilaisia makuja ja jopa värejä tai aromeja sen valmistuspaikan, käytetyn kukkatyypin, maaperän ja ilmaston perusteella.
Voi olla selvää, että appelsiininkukista siitepölyä keräävien mehiläisten valmistama hunaja maistuu erilaiselta kuin karhunvatukoista tai jopa kahvikukista peräisin oleva hunaja. Esimerkiksi Floridassa tai Espanjassa tuotettujen hunajien välillä voi kuitenkin olla hienovaraisempia terroir-eroja.
Kukkien hunajatyypit
Etsi hunajalajikkeita paikallisilta mehiläisyrittäjiltä ja viljelijöiden markkinoilta. Suurin osa ruokakaupasta löytämästäsi hunajasta on pastöroitu, kuumennus- ja sterilointiprosessi, joka eliminoi suuren osan ainutlaatuisista makueroista.
Tässä muutamiamielenkiintoisia hunajalajikkeita eri kukista, voit etsiä ja kokeilla:
- Tattari – Tattarista valmistettu hunaja on tummaa ja täyteläistä. Se näyttää melassilta ja maistuu m altaiselta ja mausteiselta.
- Sourwood – Hapanpuuhunajaa löytyy yleisimmin Appalakkien alueelta. Siinä on vaalea persikkaväri ja monimutkainen makea, mausteinen, aniksen maku.
- Basswood – Tämä bassopuun kukinnoista peräisin oleva hunaja on maultaan kevyttä ja raikasta, ja sen maku on pysyvä.
- Avocado – Etsi tätä hunajaa Kaliforniasta ja muista osav altioista, joissa kasvatetaan avokadopuita. Se on karamelliväristä ja siinä on kukkainen jälkimaku.
- Orange blossom – Appelsiininkukkahunaja on makea ja kukkainen.
- Tupelo – Tämä klassinen Etelä-USA:n hunaja tulee tupelopuusta. Siinä on monimutkainen maku kukkien, hedelmien ja yrttien vivahteineen.
- Kahvi – Tätä eksoottista kahvikukasta valmistettua hunajaa ei ehkä valmisteta paikallisesti asuinpaikallasi, mutta se kannattaa löytää. Väri on tumma ja maku rikas ja syvä.
- Heather – Kannervan hunaja on hieman katkeraa ja voimakkaan tuoksua.
- Wildflower – Tämä voi sisältää useita kukkatyyppejä ja yleensä osoittaa, että mehiläiset pääsivät niityille. Maut ovat yleensä hedelmäisiä, mutta ne voivat olla voimakkaampia tai herkempiä riippuen käytetyistä kukista.
- Eucalyptus – Tässä herkässä eukalyptuksen hunajassa on vain aavistuksen mentolimaku.
- Mustikka – Löydä tämä hunaja sieltä, missä mustikat ovatkasvanut. Siinä on hedelmäinen, kirpeä maku, jossa on aavistus sitruunaa.
- Apila – Suurin osa ruokakaupassa näkemästäsi hunajasta on valmistettu apilasta. Se on hyvä yleinen hunaja, jolla on mieto, kukkainen maku.
Suositeltava:
10 erilaista koivua – kuinka valita paras koivu pihallesi
Hoikkaa ja siroa koivua ihailevat monet puutarhurit. Jos mietit erilaisia koivulajikkeita, lue
Myrkyllinen hunaja – Voivatko mehiläiset valmistaa hunajaa myrkyllisistä kasveista
Oletko koskaan miettinyt, voiko hunaja olla myrkyllistä? Jos on, mikä tekee hunajasta myrkyllistä ihmisille? Myrkyllistä hunajaa syntyy, kun mehiläiset keräävät siitepölyä tai nektaria tietyistä kasveista ja kuljettavat sen takaisin pesäänsä. Saat lisätietoja myrkyllisestä hunajasta napsauttamalla tätä
Narsissin kukkien edut: Narsissien eri käyttötarkoitukset
Klassinen varhainen kevään kukka, narsissien käyttötarkoitus ulottuu paljon muutakin kuin iloisen värin tarjoaminen talvikuukausien jälkeen. Nämä kauniit kevätkukat voivat rikastuttaa puutarhaasi, parantaa pölytystä ja tarjota lääketieteellisiä ja terveydellisiä etuja. Lue lisää täältä
Korkeiden kukkien kasvattaminen – Opi korkeaksi kasvavista kukista
Korkealle kasvavilla kukilla on tärkeä rooli puutarhassa ja kukkapenkeissä. Käytä korkeita kukkia tiloissa, joissa haluat lisätä pystysuoria ominaisuuksia, kuten aitojen varrella tai taustana pienille kasveille. Tämä artikkeli auttaa sinua pääsemään alkuun
Milloin vesikasveja ruokitaan: miten lampikasvien ruokinta on erilaista
Lammen kasvien ruokinta ei aina ole välttämätöntä, riippuen lampi kunnosta. Mutta jos päätät jatkaa, sinun on tiedettävä, kuinka lannoittaa vedenalaiset vesikasvit ja milloin ruokkia niitä. Napsauta tätä saadaksesi lisätietoja lannoitteen lisäämisestä lampikasveille
