2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Lovage on ikivanha yrtti, joka on täynnä historiaa ja jonka nimen väärinkäsitys yhdistää sen afrodisiaaktisiin voimiin. Ihmiset ovat keränneet leivonnaisia vuosisatojen ajan paitsi kulinaariseen myös lääketieteelliseen käyttöön. Jos olet kiinnostunut korjuun poimimisesta, lue lisää saadaksesi tietoa sadonkorjuuohjeista ja milloin leivinlehtien poimiminen.
Lovage-yrttisatotiedot
Lovage, jota joskus kutsutaan "rakkauspersiljaksi", on todellakin persiljaperheen jäsen. Rakastava nimikkeistö viittaa sen käyttöön rakkausjuomana; itse asiassa keisari Kaarle Suuri määräsi, että lesaa tulisi kasvattaa kaikissa hänen puutarhoissaan. Tuo toivoton romantikko!
Nimi "lovage" on itse asiassa muutos sen suvun nimestä Levisticum, joka viittaa kasvin ligurialaiseen alkuperään. Lovage, kuten monet muut muinaiset yrtit, on kotoisin Välimereltä.
Lovagella on lukemattomia käyttötarkoituksia. Lehtien pureskelun sanottiin makeuttavan hengitystä, ja amerikkalaiset siirtolaiset pureskelivat juuria aivan kuten me pureskelemme purukumia. Sitä on käytetty ihottumien poistamiseen ja infusoituna kylpyyn tuoksun lisäämiseksi. Keskiaikaiset naiset käyttivät kimppuja kaulassaan torjuakseen ajan epämiellyttäviä hajuja.
Makulla, jota kuvataan yhdistelmäksiselleri ja persilja, lovage piristää muuten mietojen ruokien, kuten perunoiden, makua. Salaatteihin lisätty pieni määrä piristää niitä, samoin kuin keittoihin, vihanneksiin tai kalaan lisätty limsa. Leijonan lisääminen vähentää myös suolan tarvetta.
Milloin poimia lovage-lehtiä
Vaikka lovage ei sisälly Simon ja Garfunkelin persiljaa, salviaa, rosmariinia ja timjamia sisältävään yrttitarhaan, sillä on varmasti paikkansa historiassa. Tätä kestävää, elinvoimaista monivuotista kasvia voidaan käyttää monin tavoin ja kasvi on kokonaisuudessaan syötävä, vaikka lehdet ovat ensisijaisesti käytössä.
Tämä kestävä monivuotinen kasvi voi kasvaa jopa 6 jalkaa (noin 2 m) korkeaksi, ja sitä koristavat suuret, tummanvihreät lehdet, jotka muistuttavat sellerin lehtiä. Kesällä yrtti kukkii suurilla litteillä keltaisilla kukilla. Kerää yrttejä ensimmäisen kasvukauden jälkeen.
Kuinka kerätä mekkoa
Kuten mainittiin, voit aloittaa leivänpoiminta sen ensimmäisen kasvukauden jälkeen. Se on parasta korjata aamulla, kun sen eteeriset öljyt ovat huipussaan. Älä aloita leivonnaisten keräämistä ennen kuin kaste on kuivunut, äläkä pese lehtiä tai välttämättömiä aromaattisia öljyjä.
Lovagea voidaan käyttää tuoreena tai säilyttää pakastettuna suljetuissa pusseissa tai kuivattuna. Kuivata pistokkaat nipuiksi ja ripusta ne ylösalaisin pimeään, hyvin ilmastoituun huoneeseen. Säilytä kuivatut yrtit suljetussa lasipurkissa viileässä, pimeässä paikassa. Käytä kuivattua lovagea vuoden sisällä.
Suositeltava:
Vinkkejä laventelin poimimiseen – Opi korjaamaan laventelikasveja
Laventelikasvien kerääminen ei ole hankalaa, mutta kun tiedät tarkalleen, miten ja milloin se tehdään, saat kaiken irti palkkiostasi. Lue lisää täältä
Aniksensiementen sadonkorjuuopas: Vinkkejä aniksensiementen poimimiseen
Jos pidät aniksesta, ei ole mitään helpompaa tai palkitsevampaa kuin kasvattaa ja säästää omia aniksensiemeniä käytettäväksi ympäri vuoden. Napsauta tätä artikkelia saadaksesi lisätietoja aniksensiementen poimimisesta ja säilyttämisestä, jotta voit käyttää ja nauttia mausteesta vuodesta toiseen
Vinkkejä jakkipuun poimimiseen – Opi korjaamaan jakkipuut
On tärkeää tietää tarkalleen, milloin jakkipuu on poimittava useista syistä. Jos aloitat jakkipuun poimimisen liian aikaisin, saat tahmean, lateksilla päällystetyn hedelmän; Jos jakkipuun sadonkorjuu aloitetaan liian myöhään, hedelmät alkavat huonontua nopeasti. Tämä artikkeli auttaa määrittämään parhaan ajan
Vinkkejä voipähkinöiden poimimiseen – opi, milloin voipähkinät korjataan
Alikehitetty pähkinä, voipähkinä, on kova pähkinä, joka on pekaanipähkinön kokoinen. Jos sinulla on onni saada yksi näistä upeista valkoisista pähkinäpuista, saatat miettiä, milloin ja miten voit korjata voipähkinäpuita? Tämä artikkeli voi auttaa siinä
Inkiväärijuuren kerääminen: vinkkejä inkiväärien poimimiseen ja milloin
Ihmiset ovat poimineet inkiväärijuuria sen aromaattisten, mausteisten juurakoiden vuoksi vuosisatojen ajan. Koska nämä herkulliset juuret ovat maan alla, mistä tiedät, onko inkivääri korjuuaika? Napsauta tätä saadaksesi selville, milloin ja miten inkivääri korjataan
