2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Jos tiedät seesaminsiemenistä vain seesaminsiemenistä hampurilaissämpylöiden syömisen, jäät paitsi. Seesamin siemenillä on monia käyttötarkoituksia paljon muutakin kuin hampurilainen. Mitä muuta voit tehdä seesaminsiemenillä? Lue eteenpäin saadaksesi selville, kuinka seesaminsiemeniä käytetään kotona ja mihin seesamia käytetään ympäri maailmaa.
Tietoja seesaminsiemenistä
Seesamin siemeniä (Sesamum indicum) on viljelty muinaisissa kulttuureissa 4 000 vuoden ajan. Monet kulttuurit käyttivät seesaminsiemeniä Egyptistä Intiaan ja Kiinaan. mihin seesamia käytetään? Siemeniä voidaan käyttää sellaisenaan, paahdettua tai puristaa arvokkaan seesamiöljyn saamiseksi, ja niiden värejä on valkoisesta mustaan ja punaisesta keltaiseen.
Niillä on selkeä pähkinäinen maku, joka on täynnä proteiinia, kalsiumia, antioksidantteja, ravintokuitua ja kertatyydyttymättömiä rasvaöljyjä, joita kutsutaan oleiineiksi ja joiden on osoitettu alentavan LDL-kolesterolia tai "huonoa" kolesterolia.
Kuinka käytät seesaminsiemeniä
Mitä tehdä seesaminsiemenillä? Paljon! Seesamikasveille on useita käyttötarkoituksia kanan ruoppauksesta salaatteihin, kastikkeisiin tai marinadeihin lisäämiseen; makeisiin herkkuihin lisääminen, ja seesaminsiemenistä voidaan tehdä jopa maidonkorvike, kuten mantelimaidosta.
Seesaminsiemenet ovatkäytetään niin moneen asiaan; olisi vaikea luetella niitä kaikkia. Jos olet syönyt hummusta, olet syönyt seesaminsiemeniä. Hummus on valmistettu tahinista, jauhetuista seesaminsiemenistä, ja se on olennainen ainesosa paitsi hummuksessa myös baba ghanoushissa.
Entä seesamibagelit? Monet aasialaiset keittiöt ripottelevat ruokia siemenillä ja/tai käyttävät ruoanlaitossa seesamiöljyä.
Yksinkertaiset seesamin ja hunajan ainesosat (joskus lisätään pähkinöitä) yhdistyvät täydellisessä harmoniassa kreikkalaiseksi karkkipatukoksi Pasteliksi. Toinen makea herkku, tällä kertaa Lähi-idästä ja ympäröiviltä alueilta, on Halvah, eräänlainen pehmeä, fudge-mainen karkki, joka on valmistettu jauhetuista seesaminsiemenistä ja jota voidaan kuvailla vain herkullisiksi.
Seesaminsiemeniä on viljelty niin kauan, että niiden käyttö on sisällytetty lukuisiin ruokakulttuureihin, mikä tarkoittaa, että seesaminsiementen noviisi löytää varmasti ainakin yhden, ellei useita, seesaminsiemenille suosikkikäyttöä keittiö.
Suositeltava:
Vanhojen puutarhakirjojen käyttötarkoitukset – mitä tehdä vanhoille puutarhakirjoille
Jos olet koskaan miettinyt, mitä tehdä vanhoille puutarhakirjoille, harkitse niiden lahjoittamista tai lahjoittamista. Napsauta tästä oppiaksesi lahjoittamaan puutarhakirjoja
Mitä tehdä vanhoille kurpitsoille – käyttötarkoitukset kurpitsoille Halloweenin jälkeen
Kurpitsoista eroon pääseminen on enemmän kuin niiden heittämistä kompostiin. On muitakin vanhoja kurpitsan käyttötapoja, jotka saattavat yllättää sinut. Lue lisää täältä
Pinaattikasvien käyttötarkoitukset – Mitä tehdä puutarhasta peräisin olevalla pinaatilla
Pinaatti on helposti kasvava, terveellinen vihreä. Jos sinulla on vaikeuksia saada perhettäsi syömään kasvattamaasi pinaattia, voit naamioida sen muotoon, jota he eivät tunnista. Pinaatilla on monia muitakin käyttötarkoituksia kuin perinteisiä lehtivihanneksia. Lisätietoja heistä täällä
Kasvis- ja hedelmäkuoren käyttötarkoitukset: mitä tehdä kuorille
Hedelmien ja vihannesten kuoren käyttötapoja on itse asiassa lukuisia. Jotkut kuoriin liittyvät asiat yllättävät sinut, kun taas toiset vanhojen kuorien käyttötavat ovat melko tervettä järkeä. Napsauta seuraavaa artikkelia saadaksesi selville mitä tehdä kuorinnan kanssa
Suurheinäkasvien käyttötarkoitukset: mitä tehdä suolahapokasvien kanssa
Suolalainen on vähemmän käytetty yrtti, joka oli aikoinaan erittäin suosittu ruoanlaitossa. Se löytää jälleen paikkansa ravintoloiden joukossa, ja hyvästä syystä. Kiinnostaako ruoanlaitto suolahapolla? Napsauta tästä oppiaksesi kuinka valmistaa suolahapokasveja
