2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Päärynät ovat vuodenaikana vain tiettyyn aikaan vuodessa, mutta päärynöiden oikea varastointi ja käsittely voi pidentää niiden säilyvyyttä, joten niistä voi nauttia kuukausia sadonkorjuun jälkeen. Kuinka säilytät päärynöitä sadonkorjuun jälkeen? Lue lisää päärynöiden käsittelystä sadonkorjuun jälkeen ja siitä, mitä tehdä päärynöille sadonkorjuun jälkeen.
Pyyrien varastoinnista ja käsittelystä
Kaupallisilla markkinoilla päärynät korjataan ennen kuin hedelmät ovat kypsiä. Tämä johtuu siitä, että kypsymättömät hedelmät ovat vähemmän alttiita vaurioille kuljetuksen ja varastoinnin aikana. Lisäksi, kun päärynät korjataan alle kypsiä, niiden säilyvyysaika on pidempi, ja asianmukaisella sadonkorjuun jälkeisellä päärynäkäsittelyllä hedelmiä voidaan myydä markkinoilla jopa kuudesta kahdeksaan kuukautta.
Kotiviljelijää koskevat samat säännöt. Täysin kypsän päärynän voi tietysti poimia puusta, jos aiot syödä sen heti, mutta jos haluat pidentää säilyvyyttä, päärynät kannattaa poimia kypsinä, mutta ei vielä kypsinä.
Kuinka voit varmistaa, että hedelmä on kypsä mutta ei kypsä? Päärynät kypsyvät hitaasti sisältä ulospäin poimimisen jälkeen. Kypsällä päärynällä on hieman apua, kun puristat hedelmää hellästi. Väri on myös indikaattorikypsyys, mutta ei läheskään yhtä luotettava kuin päärynän tuntu. Jos haluat korjata päärynöitä talvisäilytystä varten, poimi hedelmät, jotka ovat vielä kiinteitä kevyesti puristettaessa.
Kuinka säilyttää päärynöitä
Sadonkorjuun jälkeinen päärynän käsittely riippuu hedelmän kypsyydestä. Jos olet poiminut päärynöitä, jotka antavat varovasti puristettaessa (ja otit sellaisesta näytteestä hyvän mittasuhteen!), syö ne mahdollisimman pian.
Mitä teet kiinteillä kypsymättömillä päärynöillä sadonkorjuun jälkeen? Valitse ensin oikea päärynä pitkäaikaista varastointia varten. Päärynät, kuten Anjou, Bosch, Comice ja Winter Nelis, säilyvät hyvin. Vaikka Bartlett-päärynät eivät ole talvipäärynöitä, niitä voidaan myös säilyttää pitkiä aikoja.
Taas kerran, poimi päärynät, kun ne ovat kypsiä, mutta eivät kypsiä. Kun päärynät on korjattu, niiden säilyttäminen oikeassa lämpötilassa on välttämätöntä. Säilytä hedelmät 30 asteessa (-1 C) ja 85-90 % kosteudessa. Mikä tahansa kylmempi ja hedelmät voivat vaurioitua, mikä tahansa lämpimämpi, se kypsyy nopeasti. Bartlett-päärynät säilyvät tässä lämpötilassa kahdesta kolmeen kuukautta, kun taas talvilajikkeet säilyvät kolmesta viiteen kuukautta.
Kun olet valmis syömään päärynöitä, anna niille hetki kypsyä huoneenlämmössä. Bartlettien tulisi istua huoneenlämmössä neljästä viiteen päivää kypsyäkseen, viidestä seitsemään päivää Bosch and Comicelle ja seitsemästä kymmeneen päivää Anjoulle. Mitä kauemmin hedelmä on ollut kylmässä, sitä kauemmin sen kypsyminen kestää. Jos et vain m alta odottaa, nopeuta kypsymisprosessia työntämällä hedelmät paperipussiin kypsän banaanin tai omenan kanssa.
Tarkistakypsyvät päärynät päivittäin. Paina peukalolla varovasti hedelmän kaulaa; jos se antaa, päärynä on kypsä. Pidä myös silmällä pilaantuneita päärynöitä. Vanha sanonta "yksi huono omena voi pilata nipun" pätee myös päärynöihin. Hävitä tai käytä välittömästi kaikki päärynät, joissa on merkkejä vaurioista.
Suositeltava:
Kirsikoiden varastointi ja käsittely: Kirsikoiden säilyttäminen poimimisen jälkeen
Oikea sadonkorjuu ja huolellinen käsittely varmistavat, että tuoreet kirsikat säilyttävät herkullisen makunsa ja kiinteän, mehukkaan koostumuksensa mahdollisimman pitkään. Mietitkö, kuinka kirsikoita säilytetään? Tässä on vinkkejä kirsikoiden säilyttämiseen ja käsittelyyn sadonkorjuun jälkeen. Napsauta tätä artikkelia saadaksesi lisätietoja
Aprikoosin käsittely sadonkorjuun jälkeen – vinkkejä aprikoosien säilyttämiseen sadonkorjuun jälkeen
Aprikoosit tunnetaan herkkyydestään, ja ne korjataan ennen täysin kypsiä. Sadonkorjuun jälkeinen aprikoosi on usein alttiina ahtautumiselle, törmäykselle ja tärinälle, mikä voi mustelmia hedelmiä. Muutama aprikoosin käsittelyvinkki voi auttaa sinua nauttimaan siitä viikkojen kuluttua. Lue lisää täältä
Banaanipuu kuolee hedelmän jälkeen – kuolevatko banaanipuut sadonkorjuun jälkeen
Banaanipuut eivät ole vain kauniita trooppisia yksilöitä, vaan useimmat niistä kantavat syötäviä banaanipuun hedelmiä. Jos olet koskaan nähnyt tai kasvattanut banaanikasveja, olet ehkä huomannut banaanipuiden kuolevan hedelmän kantamisen jälkeen. Napsauta tätä artikkelia saadaksesi lisätietoja
Gourmet-päärynän kasvattaminen: Gourmet-päärynän hoito
Päärynäpuu on loistava valinta hedelmäpuuksi Keskilännen tai pohjoiseen puutarhaan. Valitse "Gourmet"-päärynäpuut, jos haluat monipuolisen päärynän, jota voidaan käyttää tuoreen syömiseen, leivontaan ja jälkiruokiin. Care for Gourmet on yksinkertaista, ja täältä löydät kasvavaa tietoa
Bataiden sadonkorjuu ja varastointi: bataattien säilyttäminen sadonkorjuun jälkeen
Sinulla voi olla kotimaisia mukuloita kuukausia kasvukauden jälkeen, jos osaat säilyttää bataattia sadonkorjuun jälkeen. Bataattien varastointi vaatii huolellista kuivatusta homeen estämiseksi ja sokeria tuottavien entsyymien muodostumisen laukaisemiseksi. Lue lisää täältä
