2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Onko kiinteistölläsi oliivipuu? Jos on, olen kateellinen. Riittää kuitenkin kateudestani – mietitkö, milloin poimia oliiveja? Oliivien sadonkorjuu kotona tapahtuu melkein kuin kaupallinen oliivinkorjuu. Jatka lukemista saadaksesi selville, milloin ja miten voit poimia oliiveja puusta.
Oliivipuiden sadonkorjuu
Oliivipuiden sadonkorjuu alkaa elokuun lopusta marraskuuhun riippuen alueesta, lajikkeesta ja halutusta kypsyysasteesta. Koska oliiveja poimitaan sekä syötäväksi että jalostettavaksi öljyksi, kypsyysasteella on väliä. Kaikki oliivit alkavat olla vihreitä ja muuttuvat vähitellen ruusuisiksi ja lopulta mustiksi. Viljelijän valmistaman öljyn tyypistä riippuen puristamiseen voidaan käyttää kaikkien kolmen yhdistelmää.
Perinteisesti oliivien poiminta tehdään käsin, jopa kaupallisissa lehdoissa. Nykyään yhä useammat viljelijät käyttävät moderneja koneita auttamaan sadonkorjuuta. Spektrin alimmassa päässä tämä voi tarkoittaa vain pitkävartisen tärisevän pihdin käyttöä oliivien ravistamiseksi oksilta ja puun alle levitettyjen verkkojen päälle. Hieman korkean teknologian menetelmään kuuluu, että traktorit vetävät taakseen ravistimet tai muut rypäleen korjuukoneet, joita käytetään tiheissä hedelmätarhoissa.
Kuinka poimia oliivejaPuu
Koska on epätodennäköistä, että omistat tällaisia koneita, oliivien korjaus kotona on tehtävä vanhanaikaisesti. Ensin sinun on määritettävä haluamasi maku. Mitä aikaisemmin sadonkorjuu, sitä kitkerämpi maku on. Oliivien kypsyessä maku pehmenee. Päätä, puristatko oliiveista öljyä vai suolavettä säilyttääksesi ne.
Täällä on kello. Sinun on käytettävä oliivit kolmen päivän kuluessa sadonkorjuusta. Jos ne istuvat pidempään, oliivit hapettuvat ja "happatuvat". Joten jos sinulla on paljon oliiveja, saatat haluta värvätä oliivinpoimijoita ja varata koko päivä. Houkuttele heidät auttamaan oliivien käsittelyssä tai suolalla lupaamalla päivän saalista!
Isoissa oliiveissa on enemmän öljyä, mutta öljypitoisuus laskee oliivien kypsyessä. Vihreillä oliiveilla on pidempi säilyvyys, mutta ne ovat yleensä katkeria ja niiden maun pehmeneminen kestää useita kuukausia. Jos poimit oliiveja öljyä varten, valitse vaaleankeltaiset oliivit.
Aseta ensin peitteet puun tai puiden alle. Irrota oliivit varovasti haravalla. Kerää oliivit pressusta. Jos poimit öljyä, kerää kaikki oliivit tällä tavalla ja kerää kaikki eksyneet maasta. Maahan jätetyt oliivit mätänevät ja voivat edistää sairauksia ja oliivin hedelmäkärpäsiä. Voit myös käyttää tikkaita ja poimia oliivit käsin. Vaikka tämä vie enemmän aikaa, se välttää hedelmien mustelmia.
Jos poimit oliiveja suolaveteen, poimi vihreät oliivit, kun ne ovat kypsiä, mutta ennen kuin ne alkavat muuttaa väriä. Kaikki puussa olevat oliivit eivät ole samassa tilassakypsyyttä, joten voit jatkaa poiminta suolavedessä kovettumista varten niiden kypsyessä. Valitse kreikkalaistyylinen suolaus, kun oliivit ovat kypsiä ja muuttuneet tummanpunaisista violetiksi. Kovettuaan oliivit muuttuvat mustiksi.
Kypsyydestä riippuen 1 gallonan (3,8 l.) oliiviöljyn valmistamiseen kuluu noin 80–100 paunaa (36–45 kg) oliiveja. Se vaatisi enemmän kuin yhden puun ja paljon työtä, mutta rakkauden työtä ja ihanaa yhdistämiskokemusta ystäville ja perheelle kauniina syyspäivänä!
Suositeltava:
Oliivien säilöntä – vinkkejä oliivien paistamiseen kotona
Pavutetut oliivit ovat herkullinen välipala tai lisäys resepteihin. Oliivien suolaamiseen on monia menetelmiä. Opi säilömään oliiveja täältä
Minttukasvien poimiminen: Mintun kerääminen puutarhastasi
Minunlehtien keräämiseen ei ole mitään temppua, ja jos mietit, milloin voit korjata mintun, napsauta seuraavaa artikkelia saadaksesi lisätietoja
Onko katajanmarjojen poimiminen turvallista – tutustu katajanmarjojen korjuuseen
Katajalajeja on noin 40, joista suurin osa tuottaa myrkyllisiä marjoja. Mutta koulutetulle silmälle Juniperus communis on syötäviä, miellyttävän pistäviä marjoja. Napsauta tätä artikkelia saadaksesi vinkkejä katajanmarjojen poimimiseen ja turvallisten katajakasvien tunnistamiseen
Yleiset kukkivat pensaat vyöhykkeelle 9 - Vyöhykkeellä 9 kukkivien pensaiden poimiminen
Vyöhykkeen 9 maisemien pitkän kasvukauden vuoksi pitkään kukkivat kukat ovat erittäin tärkeitä. Kun ikkunat voivat olla auki keskellä talvea, tuoksuvat viherkasvit ovat myös eduksi. Napsauta tätä artikkelia saadaksesi tietoja vyöhykkeen 9 kukkivista pensaista
Rapupuun poimiminen – Opi rapujen hedelmällisyydestä ja kukkimisesta
Rapuomenan poiminta on hieman haastavaa, koska tätä monipuolista puuta on saatavilla v altavassa valikoimassa kukkien väriä, lehtien väriä, hedelmän väriä, kokoa ja muotoa. Napsauta tätä artikkelia saadaksesi lisätietoja crabapple-puiden valitsemisesta maisemiin
