2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Rutabaga, joka on kaalin ja nauris risteytys, on viileän kauden sato. Koska rutabaga korjataan syksyllä, se on loistava sato talvisäilytykseen. Kaikkien tarvittavien kasvuvaatimusten täyttämisen lisäksi rutabagan säilöntä vaatii asianmukaista sadonkorjuuta ja varastointia.
Milloin ja miten rutabagas korjataan
Rutabaga-kasvit vaativat 90–110 päivää kypsyäkseen. Ne tarvitsevat vähintään neljä viikkoa pidempään kypsyäkseen kuin nauriit. Rutabagat voidaan yleensä vetää pois maasta melko helposti, mutta silti on varottava, etteivät ne saa mustelmia millään tavalla, jotta vältytään myöhemmiltä mätäneiltä.
Vaikka rutabagat voidaan korjata, kun juurekset ovat saavuttaneet noin 2–3 tuuman (5–8 cm) halkaisijan, on yleensä parempi odottaa hieman pidempään rutabagojen korjaamista. Suuremmat juuret, joiden halkaisija on noin 4–5 tuumaa (10–13 cm), ovat miedompia ja pehmeämpiä.
Lisäksi kevyelle pakkaselle altistuneet voivat olla makeamman makuisia. Sadonkorjuukauden pidentämiseksi ja sadon suojaamiseksi kovemmilta pakkasilta voidaan lisätä paksu kerros olkia.
Rutabaga Storage
Käyttämättömät rutabagat on varastoitava välittömästi sadonkorjuun jälkeen. Leikkaa lehdet noin 2,5 cm:n päähän kruunusta. Pyyhi juuretpuhdista, mutta vältä kastelemasta niitä, koska tämä voi johtaa homeeseen ja mätänemiseen.
Jäähdytys on yksi tärkeimmistä tekijöistä rutabagas-säilönnässä. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi jäähdytä ne mahdollisimman pian. Jäähdytys vähentää juurten hengitystä ja veden menetystä. Se voi myös vähentää varastoinnin palovammojen riskiä.
Joissakin tapauksissa rutabagalle voidaan antaa vahakylpy kastamalla ne lämpimään vahaan kosteuden haihtumisen estämiseksi. Juuri korjatut viljat tulee jäähdyttää mahdollisimman lähelle 32 astetta F. (0 C.). Lisäksi ne vaativat korkeaa suhteellista kosteutta. Kun otetaan huomioon sopivat olosuhteet, 0-2 C:n lämpötila ja 90-95 prosentin suhteellinen kosteus, rutabaga-säilytys voi kestää yhdestä neljään kuukautta.
Rutabagas säilyy hyvin jääkaapissa, sillä se voi usein tarjota optimaaliset lämpötila- ja kosteusolosuhteet. Niitä voidaan säilyttää myös juurikellarissa, mikäli lämpötila ja kosteus vastaavat rutabagan tarpeita.
Suositeltava:
Ginsengin juuren kuivaaminen – vinkkejä ginsengin kuivaamiseen ja säilytykseen
Gensengin viljely vaihtoehtoisena viljelykasvina on kasvattamassa suosiotaan, mutta se vaatii jonkin verran sitoutumista ja on tarpeen opetella kuivaamaan ginsengin juuri kunnolla ja varastoimaan myöhempää käyttöä varten. Tämän artikkelin tiedot voivat auttaa tässä
Kuinka kauan kurkut säilyvät – vinkkejä kurkkujen säilytykseen
Onneksi monilla vihanneksilla ja hedelmillä on pitkä säilyvyys. Joillakin vihanneksilla, kuten kurkulla, ei ole pitkää säilyvyyttä, mutta ne voidaan säilöä tavalla, joka pidentää säilyvyyttä. Napsauta tätä artikkelia saadaksesi lisätietoja kurkkujen varastoinnista
Kurpitsan sadonkorjuutiedot – Vinkkejä kurpitsan korjuuseen ja säilytykseen
Kurpitsan kasvatus on helppoa, mutta entä sadonkorjuu? Kurpitsan korjaus oikeaan aikaan pidentää säilytysaikaa. Lisätietoja kurpitsan varastoinnista korjatun jälkeen seuraavassa artikkelissa
Kypsenisten kurkkujen sadonkorjuu – vinkkejä kurkkuhedelmien sadonkorjuuseen ja säilytykseen
Sinun tulee tietää, milloin kurkku on poimittava, jotta saat rapeaa, mehukasta hedelmälihaa, joka sopii täydellisesti salaatteihin, peittaukseen ja moniin muihin käyttötarkoituksiin. Mutta milloin ja miten ne korjataan? Tämä artikkeli auttaa siinä
Vinkkejä salaatin puhdistamiseen ja säilytykseen
Puutarhasalaatin puhdistamisen ja varastoinnin tunteminen on tärkeämpää kuin luulisi. Kukaan ei halua syödä likaista tai hiekkaista salaattia. Löydä tästä artikkelista vinkkejä puutarhasalaatin puhdistamiseen ja säilyttämiseen
