Vinkkejä salaatin puhdistamiseen ja säilytykseen

2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54

Puutarhasalaatin puhdistamisen ja varastoinnin tunteminen on tärkeämpää kuin luulisi. Kukaan ei halua syödä likaista tai hiekkaista salaattia, mutta kukaan ei myöskään halua olla sairaana. Jos et pese puutarhasalaattia asianmukaisesti, tämä on mahdollista. Samoin salaatin varastoinnin os alta sama voi olla totta. Väärä varastointi voi myös sisältää bakteereja, jotka voivat saada sinut erittäin sairaaksi.

Kuinka puhdistaa salaatin

Salaatin puhdistaminen ei ole vaikeaa. Puutarhasalaattia voi pestä useilla tavoilla. Jotkut ihmiset mieluummin huuhtelevat salaatin juoksevan veden alla, poimivat jokaisen ulomman lehtikerroksen ja hierovat ne varovasti puhtaaksi käsillään.

Muiden voi olla helpompi leikata salaatin pää irti ja erottaa lehdet ennen kuin huuhtelevat ne kulhoon kylmässä vedessä, jossa lika ja hiekka vajoavat lopulta pohjaan.

Toiset menevät vielä pidemmälle ja laittavat kulhon jääkaappiin yöksi sen jälkeen, kun olet lisännyt veteen pari teelusikallista sokeria, mikä saattaa pitää salaatin rapeampaa.

Valitsetpa kumman menetelmän tahansa, varmista aina ennen valumista, ettei lehdissä ole näkyvää likaa. Ravista vesi lehdistä ja aseta ne talouspaperin päälle kuivumaan kunnolla. Voit jopa harkita toisen paperipyyhkeen käyttöäpyyhi ne kuiviksi.

Toinen menetelmä salaatin puhdistamiseen on salaattipyörin käyttö. Kun salaatinlehdet on erotettu, laita ne (muutama kerrallaan) siivilään ja täytä spinner vedellä. Jälleen lian pitäisi vajota pohjaan. Nosta siivilä ulos kaadaksesi likaisen veden. Vaihda siivilä ja toista tarvittaessa, kunnes likaa ei enää näy. Kun salaatti on puhdas, laita kansi päälle ja käännä kahvaa ja pyöritä salaattia kuivaksi.

Salaatin puhdistamisen lisäksi voit harkita muutaman ruokalusikallisen suolan lisäämistä veteen mahdollisten bakteerien poistamiseksi. Älä käytä valkaisuainetta.

Säilytä salaattia

Puutarhasalaattien perusteellisen pesun lisäksi on yhtä tärkeää myös säilyttää se kunnolla. Yksittäiset salaatinlehdet voidaan asettaa paperipyyhkeille ja kääriä rullalle ennen niiden laittamista uudelleen suljettaviin Ziploc-pusseihin tai yksinkertaisesti laittaa ne suoraan muovipussiin. Työnnä ilma varovasti ulos ennen pussin sulkemista ja aseta pussi jääkaappiin.

Varmista aina, että salaatti on kuivaa ennen kuin laitat sen jääkaappiin. Pidä myös salaatti poissa hedelmistä, jotka vapauttavat eteenikaasua. Salaatti säilyy tyypillisesti tällä tavalla ilman haittavaikutuksia kuudesta kahdeksaan päivään. Muista kuitenkin, että tietyt salaattityypit, kuten Romaine ja Iceberg, ovat yleensä parempia heti syötynä.

Puutarassalaattien puhdistamisen ja varastoinnin tunteminen parantaa salaattiruokien makua ja laatua. Vielä tärkeämpää on tietää mitensalaatin puhdistaminen varmistaa hyvän terveyden.