2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Jos rakastat kaikkea mausteista, sinun pitäisi kasvattaa itse piparjuuri. Piparjuuri (Amoracia rusticana) on kestävä monivuotinen yrtti, joka on ollut suosittu yli 3 000 vuotta. Piparjuurikasvien sadonkorjuu on yksinkertainen tehtävä, ja tuloksena saatua maustetta voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 6 viikkoa. Jatka lukemista saadaksesi selville, miten ja milloin piparjuuri korjataan.
Milloin piparjuuri korjataan
Piparjuurta viljellään sen pistävän juuren vuoksi. Kasvi on suurilehtinen yrtti, joka viihtyy täydessä auringossa, mutta sietää hieman varjoa. Kestävä USDA vyöhykkeelle 3, piparjuuri kestää useimpia sairauksia ja sopeutuu moniin maaperätyyppeihin.
Istuta piparjuuri keväällä heti, kun maa voidaan työstää. Valmistele maaperä kaivaa 8-10 tuumaa alas ja lisäämällä runsas määrä kompostia. Muokkaa maaperää edelleen joko 10-10-10 lannoitteella, jonka määrä on yksi puntaa 100 neliöjalkaa kohti, tai hyvin lahoavalla lannalla. Anna tontin seistä rauhassa muutama päivä ennen piparjuuren istuttamista.
Aseta piparjuuren pistokkaat tai "setit" joko pystysuoraan tai 45 asteen kulmaan, jalan etäisyydellä toisistaan. Peitä juuret 2-3 tuuman maaperällä. Multaa kasvien ympärille kompostia tai lehtiä kosteuden säilyttämiseksi, maaperän jäähdyttämiseksi ja rikkaruohojen torjumiseksi.
Voit sitten jättää kasvit kasvamaan vähällä muulla hoidolla kuin kitkemällä ja kastelemalla tai voit riisua juuret. Juurien kuoriminen antaa sinulle parhaat piparjuurijuuret. Poista tätä varten maaperä pääjuuren yläpäiden ympäriltä jättäen muut juuret häiriintymättömiksi. Poista kaikki paitsi terveimmät versot tai lehdet ja hiero pois kaikki pienet juuret kruunusta ja pääjuuren sivuilta. Palauta juuri reikään ja täytä maalla.
Nyt kun piparjuuri kasvaa mukavasti, mistä tiedät, milloin on piparjuuren sadonkorjuuaika? Piparjuuren kasvukausi on loppukesästä alkusyksyyn. Joten et poimi piparjuuri kasveja vasta lokakuun lopussa tai marraskuun alussa, vuosi istutuksen jälkeen.
Piparjuuren sadonkorjuu
Piparjuuren korjuu on yksinkertainen prosessi. Kaiva kaivannon jalka tai kaksi alas kasvirivin toiselle puolelle. Kaivaa juuret rivin vastakkaiselta puolelta löysäämällä niitä haarukalla tai lapiolla. Tartu kasvien latvoihin ja vedä ne varovasti pois maasta. Leikkaa lehdet takaisin jättäen noin tuuman. Leikkaa sivu- ja alajuuret pois. Säästä vähintään 8 tuumaa seuraavan vuoden istutusmateriaalia varten.
Jos olet talvehtimassa, sido puhtaat juuripistokkaat yhteen ja säilytä ne kosteassa hiekassa viileässä, pimeässä paikassa, jonka lämpötila on 0-4 C.
Jos säilytät juurta tulevaa kulinaarista käyttöä varten, pese se ja kuivaase hyvin. Säilytä juurta rei'itetyssä muovipussissa vihannesrakeissa 3 kuukautta tai jopa pidempään…tai käsittele sitä käyttöä varten.
Jos haluat käsitellä mausteena, pese juuri hyvin ja kuori se. Leikkaa puolen tuuman viipaleiksi ja soseuta tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa ¼ kupillisen veden ja jäämurskan kanssa.
- Jos pidät kuumasta, anna soseen seistä kolme minuuttia ja lisää sitten 2-3 rkl. valkoviiniä tai riisiviinietikkaa ja ½ tl suolaa jokaista piparjuuripyreetä kohti.
- Jos haluat miedomman mausteen, lisää etikka ja suola heti soseuttamisen jälkeen.
- Jos se on liian juoksevaa makuusi, valuta osa nesteestä ohuella seulalla tai juustokankaalla.
Saadun mausteen voi säilyttää suljetussa astiassa jopa 4-6 viikkoa jääkaapissasi.
Suositeltava:
Virheiden sadonkorjuu: kuinka ja milloin korjata puutarhakasvit
Kaikki lehtivihannekset ovat helppoja kasvattaa, ravintoainerikkaita (tosin toiset enemmän kuin toiset), ja joitain voidaan syödä sekä tuoreina että kypsennettyinä. Vihreiden lehtivihanteiden sadonkorjuu on myös yksinkertainen asia. Napsauta tätä, jos olet kiinnostunut oppimaan, kuinka ja milloin puutarhavihreät korjataan
Suolaisten yrttien sadonkorjuu: opi, milloin ja kuinka korjata suolaisia
Vähintään 2 000 vuotta viljelty, sekä kesä- että talviruoalla on monia käyttötarkoituksia sadonkorjuun jälkeen, ja ne ovat kelvollisia lisäyksiä mihin tahansa yrttipuutarhaan. Seuraava artikkeli sisältää tietoa suolaisten yrttien keräämisestä
Kurpitsakasvien poiminta – Opi kuinka ja milloin korjata kesäkurpitsa
Aina ei ole helppoa tietää, milloin poimia hedelmiä ja vihanneksia, eikä kesäkurpitsa ole poikkeus. Joten milloin kesäkurpitsa on valmis poimittavaksi? Selvitä kaikki lika siitä, miten ja milloin kesäkurpitsa korjataan seuraavasta artikkelista
Persikoiden sadonkorjuu – miten ja milloin persikka tulisi korjata
Persikat ovat yksi maan rakastetuimmista kivihedelmistä, mutta ei aina ole helppoa tietää, milloin persikka pitäisi korjata. Mitkä ovat indikaattoreita, jotka osoittavat, että on aika poimia persikkahedelmiä ja miten se tehdään? Tämä artikkeli auttaa siinä
Puolakasvien sadonkorjuu – Opi kuinka ja milloin sadonkorjuu
Salsifya kasvatetaan ensisijaisesti juurinsa vuoksi. Nämä juuret eivät säily hyvin, ja useimmille viljelijöille saaliiden korjaaminen tarpeen mukaan ratkaisee nämä varastointiongelmat. Opi täältä, kuinka ja milloin suolajuuren korjata
