Boysenberryn sadonkorjuuopas: Opi poimimaan poimia ja milloin

2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54

Pojanmarjat ovat yleviä, ja niissä on ainutlaatuinen maku, joka on peräisin niiden alkuperästä, osittain vadelman makeudesta ja osittain karhunvatukan viinin mausteisuudesta. Lopullisen maun saavuttamiseksi poikasenmarjan sato tapahtuu, kun marjat ovat kypsiä ja huipussaan. On tärkeää, että viljelijät tietävät tarkalleen, miten ja milloin poimia poikasenmarjoja vangitakseen niiden erottuva maku ja aromi.

Boysenmarjojen poiminnasta

Aikoin poikasenmarjat olivat Kaliforniassa kasvavien marjojen crème de le crème. Nykyään ne ovat harvinaisuus, ja ne löytyvät maanviljelijätorilla korke alta ja matal alta etsimisen jälkeen, jos ollenkaan. Tämä johtuu siitä, että poikasenmarjojen kerääminen on aikaa vievää ja kallista ja koska marjat ovat niin herkkiä, että tuottajat päätyivät poimimaan poikasenmarjoja ennen kuin ne olivat täysin kypsiä, joten ne ovat melko hapokkaita tuoreena syömiseen.

Milloin poimia pojanmarjoja

Boysenmarjat kukkivat noin kuukauden keväällä ja kypsyvät sitten kesän aikana. Siis tietysti, ellei lämpötilat nouse nopeasti, jolloin marjat kypsyvät nopeammin, mutta yleensä sadonkorjuu kestää heinäkuusta elokuuhun.

Kypsenessään marjat muuttuvat vihreistä vaaleanpunaisiksipunainen, tummempi punainen, violetti ja melkein musta väri. Paras poikasenmarjan sato on silloin, kun marjat ovat tummin violetteja. Ne, jotka ovat melkein mustia, kannattaa syödä heti pojanmarjoja korjattaessa; ne ovat herkullisia, mutta niin pehmeitä ja herkkiä, että niistä tulee vain sose, jos yrittäisit laittaa ne astiaan. Todellinen uhraus sinulta, olen varma.

Miten pojanmarjoja korjataan

Pensakan lajikkeesta ja koosta riippuen poikasenmarjakasvit voivat tuottaa 8-10 puntaa (4-4,5 kg) marjoja vuodessa. Kasvi tarvitsee ensimmäisen elinvuoden kasvaakseen, joten se tuottaa marjoja vasta toisena vuotenaan.

Poikamarjoissa on vadelman k altaisia pisaroita, mutta ydin kuten karhunvatukoilla. Sinun on tarkkailtava tippojen väriä, jotta tiedät, milloin poikasenmarjat on korjattava. Kun ne ovat tumman violetteja, on aika valita. Kaikki marjat eivät ole kypsiä samaan aikaan. Sato kestää todennäköisesti noin kuukauden.

Kun poimit marjoja, kasvista irtoaa pieni valkoinen tulppa marjan mukana. Ole lempeä poistaessasi marjoja; niistä tulee helposti mustelmia.

Syö marjat heti tai säilytä ne jääkaapissa myöhempää käyttöä varten jopa viikon ajan. Samoin voit pakastaa ne jopa neljäksi kuukaudeksi. Jos pakastat ne, levitä ne uunipellille, jotta ne eivät jääty yhteen. Kun marjat ovat jäässä, laita ne pakastepussiin. Poikamarjoista saa myös upeita säilykkeitä.