2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Tyynenmeren luoteisosa on täynnä katajaa, pieniä vihreitä ikivihreitä pensaita, jotka ovat usein mustikoita muistuttavien marjojen peitossa. Koska ne ovat tuottelias ja hedelmät näyttävät niin paljon marj alta, luonnollinen kysymys on "voitko syödä katajanmarjoja?" Jos on, mitä teet katajanmarjoilla? Lue eteenpäin saadaksesi selville, kuinka katajanmarjoja käytetään yhdessä hyödyllisten katajanmarjareseptien kanssa.
Voitko syödä katajanmarjoja?
Kyllä, katajanmarjat ovat syötäviä. Itse asiassa olet ehkä maistanut niitä ennen tietämättäsi, jos juot alkoholijuomia. Katajanmarjat antavat gin-martinille sen ainutlaatuisen maun. Vaikka gin on ollut suosittu päihde länsimaisessa kulttuurissa yli 300 vuoden ajan, katajanmarjoja on itse asiassa käytetty lääketieteellisesti 1500-luvulta lähtien.
Katajanmarjojen käyttö
Yleinen kataja, Juniperus comunis, kuuluu Cupressaceae-heimoon, joka käsittää noin 60–70 aromaattista ikivihreää lajia koko pohjoisella pallonpuoliskolla. Se on laajimmin levinnyt havupuu maailmassa ja yleisin pohjoisella lauhkealla alueella.
uros ja nainen lisääntymiskykyelimiä löytyy erillisistä kasveista, joten vain naarailla on hedelmää. Nämä marjat kypsyvät yhdestä kolmeen vuodenaikaa ja sisältävät yhdestä kahteentoista siementä, vaikka normi on vain noin kolme.
Aiemmin katajanmarjoja käytettiin ensisijaisesti lääkinnällisinä. Muinaiset kreikkalaiset sekä arabit ja intiaanit käyttivät niitä lukuisten sairauksien hoitoon. Marjoja käytettiin joko pureskeltuna raa'ina tai teeksi liotettuna ruoansulatuskanavan vaivojen, reumaattisten kipujen sekä selkä- ja rintasairauksien hoitoon.
Runsaasti haihtuvia öljyjä, katajaa on käytetty yrtteinä aromaterapiassa, tiede, joka voidaan jäljittää yli 5 000 vuoden takaa. Tämä tiede käyttää eteerisiä öljyjä hieronnassa, kylvyssä tai teessä edistämään paitsi hyvää terveyttä myös terapeuttista kauneutta.
Mitä tehdä katajanmarjoilla
Dr. Sylvuis keksi ginin Alankomaissa vuonna 1650, vaikka sitä ei alun perin luotu väkeväksi alkoholiksi, vaan lääkkeeksi munuaissairauksiin. Seos oli menestys, vaikkakin vähemmän munuaislääkkeiden ja enemmän alkoholipitoisuuden vuoksi. Jos etsit jotain tekemistä katajanmarjojen kanssa, voisit varmaan aina seurata tohtori Sylvuisin jalanjälkiä ja valmistaa oman ginin tai kylpyammeginin, mutta on monia muita tapoja tuoda ainutlaatuista katajan makua ruokiin.
Katajanmarjareseptejä on runsaasti, ja ne voivat lisätä mielenkiintoisen makuprofiilin kotitekoiseen hapankaaliin tai tinktuuraksi, joka lisää kukkaista, mäntymäistä esanssia alkoholipitoisiin tai alkoholittomiin juomiin. Sitä on käytetty ensisijaisesti voimakkaasti maustetun riistan, kuten fasaanin tai riistan maustamiseenhirvenlihaa. Se toimii kauniisti glögissä ja tehostaa hilloja, kuten raparperi- ja katajanmarjahilloa.
Kokeile lisätä katajanmarjoja seuraavaan paahdetussa perunaerässäsi. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. (177 C.). Laita oliiviöljy ja katajanmarjat uunivuokaan ja laita esilämmitettyyn uuniin muutamaksi minuutiksi lämmetäksesi marjat ja saamaan ne vapautumaan eteerisistä öljyistään. Ota uunipelti uunista ja heitä vauvaperunat (käytä punaisia, keltaisia, violetteja tai kaikkia kolmea) oliiviöljyyn sekä tuoreiden murskattujen valkosipulinkynsiä.
Paahda perunoita noin 45–50 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Ota ne uunista ja ripottele päälle merisuolaa, vastajauhettua pippuria ja purista tuoretta sitruunamehua.
Suositeltava:
Voitko syödä vihreitä kurpitsoja: Opi syömään vihreitä kurpitsoja
Voitko syödä vihreitä kurpitsoja? Kypsän kurpitsan syöminen ei todennäköisesti ole yhtä maukasta kuin kypsät hedelmät, mutta haittaako se sinua? Napsauta tästä saadaksesi vastauksia
Voitko syödä retiisinsiemenpalkoja: Opi syötävistä retiisinsiemenistä
Harvat saattavat tietää, että jos retiisit jätetään vetäytymispäivän jälkeen, ne kukkivat ja muodostavat syötäviä siemenpalkoja. Lue lisää retiisin siemenpalkojen syömisestä täältä
Onko pursua turvallista syödä: Opi käyttämään pursukkirikkaruohoja
Purslane on monien puutarhureiden ja pihan perfektionistien rikkakasvi. Portulaca oleracea on sitkeä, kasvaa erilaisissa maaperäissä ja kasvaa uudelleen siemenistä ja varren palasista. Mutta tiesitkö, että tämä rikkaruoho on todella syötävää? Lue lisää sen syötävistä käyttötavoista täältä
Ovatko katajanmarjat myrkyllisiä: voitko syödä valitsemiasi katajanmarjoja
Katajanmarjoja on käytetty voimakkaana viinin, siman ja muiden alkoholijuomien mausteena sekä lihan, muhennoksen, hapankaalin ja muiden ruokien mausteena. Tätä lukiessasi saatat ihmetellä, ovatko kaikki katajanmarjat syötäviä? Napsauta tätä saadaksesi vastauksen
Voitko syödä halkaistuja tomaatteja – pitäisikö sinun syödä halkaistuja tomaatteja
Yksi yleisimmistä ongelmista on halkeilevat tomaatit viiniköynnöksessä. Kun tämä ongelma esitetään, on yleistä ihmetellä halkaistujen tomaattien syömistä. Ovatko halkaistut tomaatit turvallisia syödä? Ota selvää tästä artikkelista
