Kuinka kasvattaa silmiinpistävää syötävää kukkapuutarhaa

2025 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-22 15:32

Oletko koskaan halunnut saada enemmän irti puutarhastasi? Mikset voisi täydentää kukkapuutarhaa syötävillä kukilla? Kun lisäät syötäviä kukkia puutarhaan, sinulla ei ole vain puutarha, joka näyttää ja tuoksuu kauniilta, vaan puutarha, joka myös maistuu hyvältä. Vaikka sinulla olisi vähän tilaa, voit silti saada syötäviä kukkia puutarhassa laittamalla ne astioihin.

Kun kasvatat syötäviä kukkia, vältä kemiallisten torjunta-aineiden ja lannoitteiden käyttöä ja tiedä aina, mitkä kukat ovat syötäviä ennen niiden syömistä. Syötävistä kasveista ja kukista on saatavilla monia resursseja. Tarkista aina nämä luotettavat lähteet ennen kuin yrität syödä jotain, josta olet epävarma.

Mitä ovat syötäviä kukkia?

Syötäviä kukkia on lähes kaikenmuotoisia ja -kokoisia, ja ne voivat suorittaa samat maisematoiminnot kuin koristekasvit. Joillakin puutarhan suosituimmista kasveista on syötäviä kukkia.

• Orvokkikukinnat eivät vain tuoksu hyvältä, vaan myös maistuvat hyvältä. Toisin kuin useimmat kukat, orvokkien koko kukka voidaan syödä. Näitä kukkia on lukuisissa väreissä ja ne lisäävät ihania aksentteja salaatteihin ja kukkapuutarhaan.
• Kaikki nasturtioiden osat ovat syötäviä, mukaan lukien lehdet, varret, juuret ja kukat. Nasturtioilla on terävä, pippurinen makujoka sopii hyvin monien ruokien kanssa ja sopii salaateiksi ja kastikkeiksi.
• Päivittäiset kukat ovat syötäviä ja yleensä paistettuina ja paistettuina.
• Kaikkien ruusujen terälehdet ovat syötäviä, myös luonnonvaraisten ruusujen terälehdet. Ruusun terälehtien maku vaihtelee hieman kitkerästä hedelmäiseen. Ne soveltuvat hyvin pakastettuna jääkuutioihin ja lisätään veteen kuumina päivinä.
• Calenduleja eli ruukkukehäkukkasia on kutsuttu köyhän miehen sahramiksi, koska sen oranssit tai keltaiset terälehdet antavat ruoille väriä.

Muut kukat, joita voit syödä

Kaikki syötävät kukat eivät tule kukkapenkeistä. Tiesitkö, että parsakaali, kukkakaali ja artisokat ovat kukkia? Esimerkiksi se osa parsakaalista, jonka syömme, on teknisesti parsakaalikasvin kukkiva osa. Jos jätät parsakaalin puutarhaan, se lopulta avautuu ja paljastaa kauniit, keltaiset kukkansa. Nämä kukat ovat syötäviä sekä ennen avautumista että sen jälkeen. Sama koskee kahta muuta. Ja luulit vain, että ne olivat vihanneksia.

Squash-kukkia voidaan myös syödä, ja ne kastetaan usein kevyeen taikinaan ja paistetaan. Niissä on makea maku.

Monet yrttikukat ovat yhtä maukkaita kuin niiden lehdet. Jotkut näistä ovat:

• anis
• iisoppi
• basilika
• mehiläisbalsami
• ruohosipuli
• korianteri
• tilli
• fenkoli
• valkosipuli

Timjamikasveja voidaan pitää yhtenä aromaattisimmista yrteistä, mutta niiden maukkaat kukat ovat myös ihana lisä salaatteihin, kastikkeisiin ja pastaruokiin. Purasruoho ei vain tuoksu kurkullemutta se maistuu myös heiltä. Eloisat siniset kukat täydentävät myös salaatteja.

Vaikka jotkut pitävät sitä rikkaruohona, voikukat ovat itse asiassa yrttejä ja myös melko maukkaita. Kaikki tämän niin kutsutun rikkaruohon osat ovat syötäviä ja ovat hyviä paistettuna tai salaatteihin lisättynä.