2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Kumina on maukas ja aromaattinen yrtti. Kumina on kasvin eniten käytetty osa, ja sitä voidaan käyttää leivontaan, keittoihin, muhennoksiin ja muihin ruokiin, mutta kaikki kasvin osat ovat syötäviä. Kuminansiementen kasvattaminen vaatii hieman kärsivällisyyttä, sillä kumina on kaksivuotinen, eikä se tee ensimmäisenä kauden aikana muuta kuin kasvullisen kasvun. Kumina muistuttaa porkkanaa ja kylvää siemeniä toisena vuotenaan.
Lisätietoja kuminakasvista
Kumina (Carum carvi) on ruohoinen kaksivuotinen kasvi, joka kypsyy 30 tuumaa (75 cm.) korkeaksi. Kasvi on vain noin 8 tuumaa (20 cm) korkea ensimmäisellä kaudella porkkanamaisella lehdellä ja pitkällä tajuurillaan. Toisena vuonna kasvin koko kolminkertaistuu ja lehdistä tulee höyhenisempiä ja varret ovat jäykkiä. Sateenvarjoihin ilmestyy pieniä valkoisia kukkia, jotka alkavat toukokuussa ja kestävät kesän loppuun. Kuluneista kukista syntyy pieniä kovia ruskeita siemeniä – kuminamaustetta, joka on tärkeä osa monia paikallisia ruokia.
Kuinka kasvattaa kuminaa
Kuminamauste on alikäytetty ja harvoin kasvatettu kasvi useimmissa yrttitarhoissa. Se on kotoisin Euroopasta ja Länsi-Aasiasta, missä se viihtyy täydessä auringossa ja hyvin valutetussa maaperässä pH-alueella 6,5–7,0. Se ei ole hyvä kasvi kuumalle, kostealleilmastossa ja suosii viileitä lauhkeita vyöhykkeitä. Kylvä siemenet 1/2 tuuman (1 cm) syvyyteen syksyllä tai keväällä.
Kun siemenet itävät, ohenna kuminaa 8–12 tuuman (20–31 cm) etäisyydelle toisistaan. Kylmemmässä ilmastossa kasvin juuret multaa voimakkaasti oljella tai orgaanisella multaa, joka lisää ravinteita maaperään.
Itäminen on hidasta ja satunnaista kuminan siemeniä kasvatettaessa, ja yrttiä voidaan leikata väliin rikkaruohojen ehkäisemiseksi ja maaperän hallitsemiseksi.
Kuminan viljelyssä tarvitaan hyvin vähän viljelyä, mutta riittävä kosteus on tärkeä osatekijä ensimmäisenä vuonna. Kuminakasvien lehdet on pidettävä kuivana kastelun aikana, joten tippuletku on erinomainen tapa pitää maaperän kosteus korkealla.
Leikkaa kasvi takaisin syksyllä, koska se kuolee takaisin ja itää uudelleen keväällä. Kuminalla on vähän tuholaisia tai tauteja. Istuta toinen sato vuoden ensimmäisen jälkeen saadaksesi tasaisen tuotannon.
Kuminan sadonkorjuu
Kuminakasvatus tarjoaa sinulle tuoreen maustelähteen, joka on mukautuva ja säilyy hyvin. Kuminan kaikki osat ovat syötäviä. Korjaa lehdet ensimmäisenä tai toisena vuonna lisätäksesi makua salaatteihin. Kun kasvi on tuottanut siemeniä, kaivaa tajuuri esiin ja käytä sitä kuten mitä tahansa juureksia. Siemenet korjataan, kun ne muuttuvat täyteläiseksi, syvänruskeaksi. Leikkaa sateenvarret irti kasvista ja laita ne paperipussiin. Anna niiden kuivua avoimessa pussissa muutaman päivän ajan ja ravista sitten pussia kuminamausteen poistamiseksi.
Yrttipuutarhat ovat täydellisempiä, kun kasvatat kuminaa ja lisäät siihen ominaisen maunmaustehyllyyn.
Suositeltava:
Kuminansiementen säilöntä – vinkkejä kuminakasvien kuivaamiseen
Jos mietit, kuinka säilyttää kukinoiden siemenet puutarhassasi kasvatetuista kasveista, kuminan kuivaaminen on helpoin ja turvallisin tapa. Haluatko oppia kuivaamaan kuminan siemeniä? Napsauta tätä artikkelia saadaksesi helpot ohjeet
Kumina terveydelle: opi kuminansiementen eduista
Onko kumina hyvä sinulle? Monet puutarhurit ovat vaikuttuneita kuminan terveysvaikutuksista ja kasvattavat sitä lääketieteellisiin tarkoituksiin. Seuraavasta artikkelista voi olla apua kuminan käytöstä terveyteen liittyvissä asioissa. Napsauta tätä saadaksesi lisätietoja
Kuminan talvisuoja: Opi kuminan säilyttämisestä talvella
Kuminan säilyttäminen talvella ei ole ongelma leudoilla alueilla, mutta viileämmillä alueilla kuminan talvisuojaus on pakollinen. Napsauta tätä artikkelia saadaksesi lisätietoja kuminan talvisesta istutuksesta, kuminan kylmäkestävyydestä ja kuinka varmistaa, että kasvisi selviävät kevääseen
Kuminan sadonkorjuuopas: Opi korjaamaan kuminan siemeniä
Kuminan yleisimmin käytetty osa on siemen. Se on helppo kasvattaa, ja kuminansiementen korjuu on vain kaksivaiheinen prosessi. Napsauta seuraavaa oppiaksesi poimimaan kuminan, jotta siemenet ovat makunsa huipussaan
Kuminan kasvattaminen siemenistä: Kuinka ja milloin kylvää kuminansiemeniä
Kuminan kasvattaminen siemenistä ei ole vaikeaa, ja voit nauttia pitsisten lehtien ja pienten valkoisten kukkarypäiden ulkonäöstä. Kun kasvi on kypsä, voit käyttää lehtiä ja siemeniä erilaisissa makuruoissa. Opi istuttamaan kuminansiemeniä tästä artikkelista
