Juurikkaan sadonkorjuu: kuinka ja milloin punajuuret korjataan

2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54

Juurikkaan sadonkorjuun oppiminen vaatii vähän tietoa sadosta ja juurikkaille suunnittelemasi käytön ymmärtämistä. Punajuurien sadonkorjuu on mahdollista jo 45 päivän kuluttua joidenkin lajikkeiden siementen istuttamisesta. Jotkut sanovat, että mitä pienempi juurikas, sitä maukkaampi, kun taas toiset antavat niiden saavuttaa keskikokoisen koon ennen punajuurien poimimista.

juurikkaan sadonkorjuutiedot

Lehdet poiminta erilaisiin kulinaarisiin tarkoituksiin kuuluu myös juurikkaan korjuun. Houkuttelevat lehdet ovat täynnä ravinteita, ja niitä voidaan syödä raakana, kypsennettynä tai käyttää koristeeksi. Mehun valmistaminen voi olla osa suunnitelmaasi juurikkaan korjuussa.

Juurikkaiden poiminta on helppoa, kun tiedät mitä etsiä. Punajuurien olkapäät työntyvät esiin maaperästä. Punajuurien sadonkorjuu riippuu haluamasi juurikkaan koosta. Parhaat punajuuret ovat väriltään tummia ja sileäpintaisia. Pienemmät punajuuret ovat maukkaimpia. Suuremmista punajuurista voi tulla kuituisia, pehmeitä tai ryppyisiä.

Juurikkaiden sadonkorjuun aikataulu riippuu juurikkaiden istutusajasta, juurikkaiden kasvupaikan lämpötiloista ja siitä, mitä juurikassadosta etsit. Punajuuria kasvatetaan parhaiten viileänä kauden sadona keväällä ja syksyllä useimmilla alueilla.

Kuinka korjata punajuuria

Riippuen maaperästäja viimeaikaiset sateet, kannattaa ehkä kastella juurikassatoa päivää tai kaksi ennen punajuurien poimimista, jotta ne liukastuvat helpommin maasta. Tämä pätee erityisesti, jos poimit punajuuria käsin. Kun haluat korjata punajuuret käsin, tartu tiukasti alueeseen, jossa lehdet kohtaavat juurikkaan juuren, ja vedä sitä lujasti ja tasaisesti, kunnes juurikkaan juuri nousee maasta.

Kaivaminen on vaihtoehtoinen tapa korjata juurikkaat. Kaiva varovasti kasvavan juurikkaan ympäriltä ja alta, varoen leikkaamasta läpi ja nostamasta niitä sitten pois maasta.

Pese punajuurien poimimisen jälkeen, jos ne tulevat pian käyttöön. Jos punajuuria säilytetään pitkään, aseta ne kuivaan, varjoisaan paikkaan, kunnes niiden päällä oleva maa on kuivunut, ja harjaa sitten kuivunut maa varovasti pois. Pese punajuuret juuri ennen käyttöä.

Juurijuurikkaan viheriöitä voidaan leikata säästeliäästi ja yksitellen juurista juurien ollessa vielä maassa, tai juurikkaan juuresta voidaan leikata nippuna juurikkaan poimimisen jälkeen.

Nämä yksinkertaiset vaiheet juurikkaiden sadonkorjuussa ovat kaikki, mitä tarvitaan, jotta tämä vihannes viedään puutarhasta pöytään, liesille tai varastoalueelle.

Tee suunnitelma juurikkaan sadon suhteen, sillä juurikasvihreät säilyvät vain muutaman päivän jääkaapissa ja juurikasjuuret vain muutaman viikon, ellei niitä säilytetä hiekassa tai sahanpurussa viileässä paikassa, kuten juurikellarissa. Kun poimit punajuuria, yritä syödä osa niistä tuoreena parhaan maun ja ravintosisällön saavuttamiseksi.