2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Istutitpa kuumaa, makeaa tai paprikaa, kauden lopun sato on usein enemmän kuin voit käyttää tuoreena tai lahjoittaa. Tuotteiden kasaaminen tai varastointi on vanha perinne, joka sisältää monia menetelmiä. Paprikan kuivaus on hyvä ja helppo tapa säilyttää paprikat kuukausia. Opitaanpa pippurien säilytystä kuivaamalla, jotta herkulliset hedelmät säilyvät kauden yli.
Kuivataan kuumat paprikat
Paprikat voidaan kuivata ilman aikaisempaa käsittelyä, mutta ne lisäävät makua ja ovat turvallisempia, jos ne valkaistaan nopeasti ennen kuivaamista. Kasta ne kiehuvaan veteen neljäksi minuutiksi ja jäähdytä sitten nopeasti jäähauteessa. Kuivaa ne ja voit aloittaa valitsemasi kuivausprosessin.
Voit myös poistaa ihon halutessasi, mikä lyhentää kuivumisaikaa. Kuoren poistamiseksi hedelmiä valkaistaan kuusi minuuttia ja jäähdytetään. Iho kuoriutuu heti pois.
Voit myös paistaa niitä liekillä, kunnes iho käpristyy ja sitten kuori pippurin. Käytä käsineitä käsitellessäsi kuumaa paprikaa, jotta öljyt eivät pääse siirtymään ihollesi.
Ei ole mikään salaisuus kuinka kuumat tai jopa makeat paprikat kuivataan, ja kuivausmenetelmiä on useita. Käytä kuivausrumpua, verkkoa tai lankaatelineisiin, ripusta ne, kuivaa uunissa tai aseta paprikat tiskille erittäin kuivissa ilmastoissa. Voit leikata lihan 2,5 cm:n paloiksi, jolloin se kuivuu nopeammin. murskaa tai jauha sitten kuivattu hedelmäliha.
Pippurien lämmöstä suuri osa on siemenissä, joten sinun on päätettävä, jätätkö siemenet paprikkaan vai poistatko ne. Vaikka siemenet ovat kuumia, pippurin sisäosassa on eniten paprikaa, joka tuottaa lämpöä. Siemenet ovat kuumia, koska ne ovat kosketuksissa tämän kalvon kanssa. Paprikat ovat maistuvampia ja helpompia käyttää, jos poistat siemenet ja kylkiluut sisältä, mutta jos pidät ylimääräisestä lämmöstä, ne voi jättää sisään.
Paprikan kuivaaminen kokonaisena on nopein ja yksinkertaisin tapa. Prosessi ei vaadi valmistelua paitsi hedelmien pesua. Muista kuitenkin, että paprikan kuivaaminen kokonaisena kestää kauemmin kuin halkaistujen hedelmien kuivaaminen, ja se on tehtävä hyvin kuivassa paikassa, muuten ne homehtuvat tai mätänevät ennen kuin ne kuivuvat kokonaan. Jos haluat kuivata paprikat leikkaamatta niitä, pujota ne langalle ja ripusta ne kuivaan paikkaan. Niiden kuivuminen kokonaan kestää useita viikkoja.
Siemenet voidaan myös kuivata erikseen ja käyttää chilin siemeninä, jotka jauhetaan tai käytetään kokonaisina.
Maittujen paprikoiden kuivaaminen tehostaa niiden lämpöä, joten pidä se mielessä, kun käytät säilöttyjä hedelmiä.
Chilipippurien säilytys
Kaikki kova työsi menee hukkaan, jos et osaa säilyttää paprikat oikein. Niitä ei saa säilyttää kosteassa paikassa, jossa on kosteutta. Kuivat paprikat imevät kosteutta jaosittain rehydratoituu, mikä avaa homeen potentiaalin. Käytä kosteussulkumuovia, kun säilytät chiliä. Säilytä ne viileässä, pimeässä paikassa.
Suositeltava:
Kuinka puristaa syksyn lehtiä – vinkkejä lehtien säilyttämiseen syksyllä
Lehtien säilöntä on vanha harrastus ja taide. Kukkien puristaminen on yleisempää, mutta jos haluat luoda upeita syksyn esityksiä, kokeile lehtiä. Aloita tästä
Ginsengin juuren kuivaaminen – vinkkejä ginsengin kuivaamiseen ja säilytykseen
Gensengin viljely vaihtoehtoisena viljelykasvina on kasvattamassa suosiotaan, mutta se vaatii jonkin verran sitoutumista ja on tarpeen opetella kuivaamaan ginsengin juuri kunnolla ja varastoimaan myöhempää käyttöä varten. Tämän artikkelin tiedot voivat auttaa tässä
Kissanmintun lehtien kuivaaminen – kissanmintun kasvien kuivaaminen puutarhasta
Kissanminttu on kissanminttu. Vaikka monet kissat rakastavat tätä yrttiä, jotkut eivät pidä siitä tuoreena, vaan mieluummin kuivataan. Jos olet kissojen ystävä ja etsit uutta kokemusta kissollesi, harkitse kissanmintun lehtien kuivaamista. Tämä artikkeli auttaa sinua pääsemään alkuun
Pippurien mosaiikkivirus – vinkkejä paprikakasvien hoitoon mosaiikkiviruksella
Mosaiikki on virustauti, joka vaikuttaa laatuun ja alentaa useiden kasvien satoa, mukaan lukien makeat ja kuumat paprikat. Kun infektio ilmenee, parannuskeinoa ei ole. Edes sienitautien torjunta-aineista ei ole hyötyä pippurin mosaiikkivirukselle. Opi pippurikasvien mosaiikkiviruksesta täältä
Basilikan kuivaaminen – basilikanlehtien kuivaaminen
Basilika on yksi monipuolisimmista yrteistä. Basilikan kuivaaminen on helppo tapa säästää herkulliset lehdet ja tarjota kesäinen maku myös talvella. Opi kuivaamaan basilikan lehtiä tässä artikkelissa
