Mielenkiintoisia basilikan käyttötapoja: Opi epätavallisista tavoista käyttää basilikaa

2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54

Tottakai tiedät basilikan käyttötarkoitukset keittiössä. Pestokastikkeesta klassiseen tuoreen mozzarellan, tomaatin ja basilikan (caprese) yhdistelmään tämä yrtti on pitkään ollut kokkien suosima, mutta oletko kokeillut muita basilikan käyttötapoja? Jatka lukemista löytääksesi muutamia outoja basilikan käyttötapoja.

Oudot käyttötavat basilikalle

Italiassa basilika on aina ollut rakkauden merkki. Muissa kulttuureissa basilikan käyttö on ollut kiinnostavampaa, tai pikemminkin aivan outoa. Mihin tahansa muinaiset kreikkalaiset ja roomalaiset sitä käyttivätkin, he luulivat sen kasvavan vain, jos huutaisit ja kiroat kasville.

Jos se ei ole tarpeeksi outoa, he myös luulivat, että ruukun alle jätetty kasvin lehti muuttuu skorpioniksi, vaikka en voi yrittää tätä ihmeellistä tekoa. Ajatus säilyi kuitenkin keskiajalle asti, jolloin se vietiin askeleen pidemmälle. Uskottiin, että pelkkä basilikan aromin hengittäminen synnyttäisi skorpionin aivoissasi!

Mielenkiintoisia basilikan käyttötapoja

Askartelucocktailit ovat tällä hetkellä muotia, ja mikä olisikaan parempi tapa käyttää ylimääräistä basilikaa. Kokeile lisätä mustelmia lehtiä peruscocktaileihin, kuten gin-toniciin, vodkaan ja soodaan tai jopa trendikkääseen mojitoon.

Ajattele laatikon ulkopuolella, kokeile yrttiä kurkussa ja basilikassavodkacocktail, mansikka-basilika margarita; tai raparperi, mansikka ja basilika Bellini.

Basilikan kasvien ei tarvitse olla vain alkoholismia. Kokeile tehdä janojuomaa, alkoholitonta, makeaa basilikalimonadia tai kurkku-, minttu- ja basilikasoodaa. Smoothien harrastajat ilahduttavat banaani-basilikapirtelöä.

Lääkinnälliset basilikakasvien käyttötarkoitukset

Basilikaa on käytetty vuosisatojen ajan sen lääketieteellisten ominaisuuksien vuoksi. Uudet tutkimukset ovat osoittaneet, että yrtissä olevat fenolit toimivat antioksidantteina. Itse asiassa violetissa basilikassa on noin puolet vihreässä teessä olevasta määrästä.

Basilikan sanotaan myös vähentävän DNA:n oksidatiivisia vaurioita hidastaen leukemiasolujen kasvua. Se voi auttaa lievittämään vatsavaivoja, toimii lihasrelaksanttina ja sillä on kipua lievittäviä ominaisuuksia, mikä on otettava huomioon ennen kuin kurkotat aspiriinia.

Päänsärkyä varten kaada kuumaa vettä mustelmien lehtien kulhoon. Ripusta pääsi kulhon päälle ja peitä kulho ja pää pyyhkeellä. Hengitä sisään aromaattista höyryä.

Toinen helppo tapa hyötyä tästä yrttikasvista on valmistaa teetä. Pilko tuoretta basilikaa ja lisää se vettä täynnä olevaan teekannuun – kolme ruokalusikallista (44 ml) kahteen kuppiin (puoli litraa). Anna hautua viisi minuuttia ja siivilöi sitten lehdet pois teestä. Makeuta teetä halutessasi hunajalla tai stevialla.

Basilika toimii myös antiseptisenä aineena ja voi auttaa poistamaan aknen. Lisää basilikaa öljyyn, kuten jojoba- tai oliiviöljyyn, ja anna seistä kolmesta kuuteen viikkoa. Käytä öljyä hyönteisten puremien rauhoittamiseen tai hiero kipeisiin lihaksiin.

Muu basilikakasviKäyttää

Sata vuotta kestänyt käyttö vahvistaa basilikan kasvit lääkeyrtteinä, ja se on tietysti jo tehnyt jälkensä kulinaarisessa maailmassa, mutta keittiössä on vielä joitain muita, epätavallisempia tapoja käyttää basilikaa.

Käytä basilikaa salaatin sijasta voileipissä tai jopa kääreenä. Lisää basilika (pieni hipaus riittää) ja sitruunan mehu kotitekoisen jäätelön jäätelöpohjaan. Tee basilikayrttivoita, jonka voi pakastaa myöhempää käyttöä varten. Jos haluat tee-se-itse-lahjaprojektin, kokeile tehdä saippuaa yrtistä.

Jos sinulla ei ole aikaa tehdä pestoa, mutta tarvitset nopean tavan säilyttää basilikanlehtien ylimäärä, lisää ne monitoimikoneeseen. Pullota pienellä määrällä vettä tasaiseksi. Kaada soseutettu basilika jääpalamuttereihin ja pakasta. Kun kuutiot ovat jäässä, nosta ne pois tarjottimesta ja laita ne suljettuun muovipussiin ja takaisin pakastimeen käytettäväksi myöhemmin kastikkeissa tai keitoissa.