2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Kuivatut yrtit säilyvät kauniisti ja antavat kotikokille pääsyn moniin makuihin ja aromiin. Oregano on Välimeren yrtti, jolla on pistävä tuoksu ja maku. Se on helppo kasvattaa yrtti, jota käytetään tuoreena tai kuivattuna. Kuiva oregano sisältää tehostettua versiota sen tuoreen maun miellyttävistä voimista. Oreganon korjuu ja kuivaus mahdollistaa yrtin helpon pääsyn ja pitkäaikaisen säilytyksen. Opi poimimaan ja kuivaamaan oreganoa täydentämään maustekaappiasi tai jakamaan se ystävien kanssa.
Oreganon sadonkorjuu
Oregano on kestävä monivuotinen yrtti, joka voi kuolla takaisin erittäin kylminä talvina. Herkullisten lehtien säilöntä on helppoa. Odota aamuun, kun kaste on kuivunut oreganon sadonkorjuun aikana. Yrttien eteeriset öljyt ovat eniten lämpiminä aamuina. Paras maku saavutetaan, kun yrtti korjataan juuri silloin, kun kukannuput muodostuvat.
Käytä saksia tai puutarhasaksia kasvien varsien poistamiseen. Leikkaa hieman kasvusolmun tai lehtijoukon yläpuolelle. Näin kasvi haarautuu leikatulta alueelta ja tuottaa maukkaampia lehtiä. Huuhtele varret kevyesti, jos niissä on pölyä tai multaa. Ravista ylimääräinen kosteus pois ennen oreganon kuivaamista.
Vinkkejä oreganon kuivaamiseen
Sadonkorjuumenetelmiä on useitaoregano ja kuivaa se säilytystä varten. Voit irrottaa pienet lehdet ja kuivata ne erikseen tai kuivata koko varren ja murentaa sitten rapeat lehdet. Niputa varret yhteen ja ripusta ne ylösalaisin kuivaamaan oregano pimeässä, kuivassa paikassa. Aseta rei'itetty paperipussi yrttien ympärille, jotta se tarttuu pudottavien lehtien palasiin ja estää lian ja pölyn poissa.
Voit myös kuivata varret ruokakuivausalustalla yksikerroksisena tai matalan teknologian ratkaisua varten aseta ne alustalle useiksi päiviksi lämpimään huoneeseen. Käännä varsia useita kertoja kuivausprosessin aikana, jotta lehdet altistuvat tasaisesti ilmalle ja lämmölle.
Kun lehdet ovat kuivia ja varret jäykkiä, voit poistaa lehdet säilytystä varten. Paras tapa tehdä tämä on puristaa vartta alareunasta ja vetää ylös. Lehdet putoavat helposti. Varret ovat puisia ja hieman kitkeriä, mutta voit lisätä ne tuleen saadaksesi hämmästyttävän ruohoisen tuoksun. Voit myös käyttää kuivattuja varsia savustimessa lisätäksesi lihaan makua sen kypsyessä. Tarkista lehtien läpi akanoiden ja varren palaset ennen kuin laitat ne säiliöön.
Kuivan oreganon säilytys
Oreganon kuivaamisen ja lehtien keräämisen jälkeen sinun on säilytettävä ne pimeässä, kuivassa paikassa, jotta maku säilyy mahdollisimman hyvänä. Käytä lasipulloja tai ilmatiiviitä muoviastioita. Valo ja ilma heikentävät yrtin makua. Kuiva oregano säilyy parhaalla maulla ja laadulla jopa kuusi kuukautta.
Suositeltava:
Kissanmintun lehtien kuivaaminen – kissanmintun kasvien kuivaaminen puutarhasta
Kissanminttu on kissanminttu. Vaikka monet kissat rakastavat tätä yrttiä, jotkut eivät pidä siitä tuoreena, vaan mieluummin kuivataan. Jos olet kissojen ystävä ja etsit uutta kokemusta kissollesi, harkitse kissanmintun lehtien kuivaamista. Tämä artikkeli auttaa sinua pääsemään alkuun
Kukkien poimiminen syötäväksi – milloin ja miten syötävien kukkien sadonkorjuu
Useimmat meistä kasvattavat kukkia niiden miellyttävien aromien, muotojen ja värien vuoksi, mutta tiesitkö, että monet ovat myös syötäviä? Opi keräämään niitä täältä
Marjojen sadonkorjuu – yleisten marjojen sadonkorjuu
On tärkeää tietää, miten ja milloin marjat korjataan. Marjojen kerääminen oikeaan aikaan on avain näiden hedelmien parhaaseen mahdolliseen makuun. Lisätietoja tästä artikkelista
Basilikan kuivaaminen – basilikanlehtien kuivaaminen
Basilika on yksi monipuolisimmista yrteistä. Basilikan kuivaaminen on helppo tapa säästää herkulliset lehdet ja tarjota kesäinen maku myös talvella. Opi kuivaamaan basilikan lehtiä tässä artikkelissa
Parsan sadonkorjuu: Parsan poimiminen
Parsan sadonkorjuu kannattaa odottaa, ja odota, jos olet aloittanut uuden parsapänkin. Löydät parsan sadonkorjuuvinkkejä seuraavasta artikkelista, jotta saat kaiken irti sadosta
