2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Ensete-banaanikasvit, jotka tunnetaan useilla nimillä viljelypaikasta riippuen, ovat tärkeä ravintokasvi monissa osissa Afrikkaa. Ensete ventricosum -viljelyä löytyy Etiopian, Malawin, Etelä-Afrikan, Kenian ja Zimbabwen maista. Opitaan lisää vääristä banaanikasveista.
Mikä on väärä banaani?
Arvokas ruokasato, Ensete ventricosum -viljely tuottaa enemmän ruokaa neliömetriä kohden kuin mikään muu vilja. "Väärä banaani" tunnetut Ensete-valebanaanikasvit näyttävät aivan samanlaisilta kuin kaimansa, vain suuremmat – 12 metriä korkeat, joiden lehdet ovat pystyssä, ja hedelmät eivät kelpaa syötäväksi. Suuret lehdet ovat keihäsmuotoisia, spiraalimaisia ja kirkkaan vihreitä punaisella keskiriballa. Ensete valebanaanikasvin "runko" on oikeastaan kolme erillistä osaa.
Mihin sitten väärää banaania käytetään? Tämän metrin paksuisen rungon tai "pseudovarren" sisällä on tärkkelyspitoisen ydinn päätuote, joka jauhetaan ja käymisen jälkeen haudataan maan alle kolmesta kuuteen kuukauteen. Tuloksena olevaa tuotetta kutsutaan nimellä "kocho", joka on vähän kuin raskas leipä ja syödään maidon, juuston, kaalin, lihan ja/tai kahvin kanssa.
Tuloksena saadut Ensete valebanaanikasvit tarjoavat paitsi ruokaa myöskuidut köysien ja mattojen valmistukseen. Väärällä banaanilla on myös lääkinnällistä käyttöä haavojen ja luunmurtumien paranemisessa, mikä mahdollistaa niiden nopean paranemisen.
Lisätietoja väärästä banaanista
Tämä perinteinen peruskasvi kestää hyvin kuivuutta ja voi itse asiassa elää jopa seitsemän vuotta ilman vettä. Tämä tarjoaa ihmisille luotettavan ravinnonlähteen eikä nälänhätää kuivuuden aikana. Ensete kestää neljästä viiteen vuotta kypsyäkseen, joten istutukset porrastetaan, jotta kunkin vuodenajan sato säilyy.
Kun villi Ensete tuotetaan siemenlisäyksellä, Ensete ventricosum -viljely tapahtuu imikoista, jolloin yhdestä emokasvista tuotetaan jopa 400 imua. Näitä kasveja viljellään sekajärjestelmässä, jossa jyviä, kuten vehnää ja ohraa tai durraa, kahvia ja eläimiä Ensete ventricosum -viljelyllä, välissä on.
Enseten rooli kestävässä maataloudessa
Ensete toimii isäntäkasvina sellaisille viljelykasveille kuin kahvi. Kahvikasvit istutetaan Enseten varjoon, ja niitä ravitsee sen kuituisen vartalon laaja vesivarasto. Tämä luo symbioottisen suhteen; voitto/voitto elintarvikesadon ja rahasadon viljelijälle kestävällä tavalla.
Vaikka se on perinteinen ruokakasvi monissa osissa Afrikkaa, sitä ei viljellä jokaisessa kulttuurissa. Sen tuominen useammille näille alueille on erittäin tärkeää ja voi olla avain ravitsemusturvaan, edistää maaseudun kehitystä ja tukea kestävää maankäyttöä.
Siirtymäviljelykasvina, joka korvaa ympäristölle haitallisia lajeja, kutenEukalyptus, Ensete-kasvi nähdään suurena siunauksena. Oikea ravitsemus on välttämätöntä, ja sen on osoitettu edistävän korkeampaa koulutustasoa, tietysti terveyttä ja yleistä hyvinvointia.
