2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Pastrami- ja ruisvoileipä ei olisi sama ilman kuminan siemeniä. Se on kumina, joka erottaa ruisleivän kaikista muista delileipäistä, mutta oletko koskaan miettinyt, miten kuminansiemeniä muuten voisi käyttää? Kuminalla on lukuisia käyttötarkoituksia, pääasiassa ruoanlaitossa, mutta myös lääketieteellisten ongelmien parantamiseen. Lue lisää, jos olet kiinnostunut kuminan sadonkorjuun jälkeisistä toimista.
Tietoja kuminayrttikasveista
Kimina (Carum carvi) on kestävä, kaksivuotinen yrtti, joka on kotoisin Euroopasta ja Länsi-Aasiasta. Sitä kasvatetaan ensisijaisesti hedelmien tai siementen vuoksi, mutta sekä juuret että lehdet ovat syötäviä. Kumina kuuluu sateenkukkaisiin, aromaattisiin kasveihin aniksen, kuminan, tillin ja fenkolin ohella. Kuten nämä mausteet, kumina on luonnostaan makeaa lakritsimakulla.
Ensimmäisenä kasvukautena kuminat muodostavat lehtiruusukkeen, joka näyttää melko pitkälti porkkan alta. Ne kasvavat noin 20 cm:n korkeiksi.
Toisella kasvukaudella 2–3 jalkaa (61–91 cm) korkeiden varsien päällä on litteät valkoisten tai vaaleanpunaisten kukkien sateenvarret toukokuusta elokuuhun. Seuraavat siemenet ovat pieniä, ruskeita ja kuunsirpin muotoisia.
Kuminat
Jos sinulla on kokemustakuminansiemenet ulottuu vain edellä mainittuihin pastramiin ja rukiisiin asti, niin saatat miettiä, mitä tehdä kuminakasvien siemenille. Juuret ovat palsternakan k altaisia ja, kuten tämä juurikasviks, ovat herkullisia paahdettaessa ja liharuokien rinnalla tai keittoihin ja muhennoksi lisättynä.
Kuminan yrttikasvien lehtiä voi poimia läpi kesän ja lisätä salaatteihin tai kuivata myöhemmin keittoihin ja muhennoksiin.
Siemeniä löytyy kuitenkin monista eri kulttuureista leivonnaisista ja makeisista ja jopa likööreistä. Kuinka käyttää puutarhan kuminoita? Lisää ne salametsästysnesteeseen kalan, porsaanpaistien, tomaattipohjaisten keittojen tai kastikkeiden, lämpimien saksalaisten perunasalaattien, coleslaw:n tai kaalin ystävien suosikkiruokaan – hapankaaliin.
Siemenistä puristettuja eteerisiä öljyjä on käytetty monissa kosmetiikassa, kuten saippuoissa, voiteita, voiteita ja hajuvesiä. Se on löytänyt tiensä jopa yrttihammastahnoihin.
Aiemmin kuminaa käytettiin useiden fyysisten sairauksien lievittämiseen. Aikoinaan jopa uskottiin, että kuminayrttikasvit voisivat toimia talismanina suojellakseen ihmisiä noidilta, ja niitä lisättiin myös rakkausjuomiin. Viime aikoina kuminaa lisättiin kesyisten kyyhkysten ruokaan siinä uskossa, että ne eivät eksyisi, jos niille ruokittaisiin tätä herkullista monikäyttöistä yrttiä.
Suositeltava:
Parhaat siemenet versoille: siemenet versoille syötäväksi
Tiesitkö, että versojen kasvattamiseen voi käyttää monenlaisia siemeniä? Lue lisää siementen kasvattamisesta salaatiniduille
Siemenet, jotka itävät nopeasti – siemenet sisätiloissa karanteenissa
Vaikea kausi, kun on pakko jäädä kotiin, vaatii viettämään mahdollisimman paljon aikaa puutarhanhoitoon. Nopeasti kasvavat siemenet ovat täydellisiä. Lue lisää täältä
Kuminansiementen säilöntä – vinkkejä kuminakasvien kuivaamiseen
Jos mietit, kuinka säilyttää kukinoiden siemenet puutarhassasi kasvatetuista kasveista, kuminan kuivaaminen on helpoin ja turvallisin tapa. Haluatko oppia kuivaamaan kuminan siemeniä? Napsauta tätä artikkelia saadaksesi helpot ohjeet
Kumina terveydelle: opi kuminansiementen eduista
Onko kumina hyvä sinulle? Monet puutarhurit ovat vaikuttuneita kuminan terveysvaikutuksista ja kasvattavat sitä lääketieteellisiin tarkoituksiin. Seuraavasta artikkelista voi olla apua kuminan käytöstä terveyteen liittyvissä asioissa. Napsauta tätä saadaksesi lisätietoja
Kuminakasvien ongelmat: Opi yleisistä kuminataudeista ja tuholaisista
Kimina on kaksivuotinen kasvi, jota viljellään anismaisten siementen vuoksi. Se on melko helppo kasvattaa yrtti, jolla on vain vähän kumina-ongelmia. Porkkanoihin ja persiljaan läheisesti liittyvät ongelmat tuholaisten ja kuminan sairauksien kanssa ovat yleensä samanlaisia. Lue lisää täältä
