2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Monet amerikkalaiset ovat nähneet sinimailasen ja mungpavun ituja salaattipatukoissa, voileipien täytteinä ja ruokakaupoissa. Ehkä olet jopa kasvattanut näitä versoja kotona. Mutta tiesitkö, että versojen kasvattamiseen voi käyttää monenlaisia siemeniä?
Mistä siemenistä tulee hyviä versoja?
Ei ole epäilystäkään siitä, että mungpavun ja sinimailasen versojen mieto maku on myötävaikuttanut niiden vuosikymmeniä jatkuneeseen suosioon v altavirran ruokakulttuurissa. Mutta muun tyyppisten siementen itäminen itää varten voi lisätä erilaisia makuja kulinaarisiin ruokihisi.
Harkitse kaalin tai lehtikaalin vaihtamista seuraavaan paistamiseen silputun kaalin sijaan. Maku on samanlainen, mutta versot antavat ruokaan erilaisen koostumuksen. Tai kokeile käyttää tuoretta sinappia tai retiisin ituja lisätäksesi pippurisen kuoren seuraavaan kääreeseen tai salaattiin. Älä pelkää kokeilla. Parhaat siemenet versoille ovat ne, joiden mausta pidät.
Turvallisten siementen valitseminen versoille syötäväksi
Monille yleisille puutarhavihanneksille on turvallista idätä siemeniä ituja syötäväksi. Vältä sellaisia vihanneksia, joiden varret, lehdet tai juuret ovat myrkyllisiä tai myrkyllisiä. Tästä syystä yöviiriperheen jäseniä, kuten tomaatteja, paprikaa, munakoisoa ja perunoita, ei tule koskaan käyttää siemeninä versojen kasvattamiseen.
Parhaat siemenet versoille ovat erityisesti tähän tarkoitukseen markkinoidut siemenet. Kuluttajat saattavat löytää luontaistuotekaupoista suurimman valikoiman siemeniä itujen kasvattamiseen. Myös elintarvikelaatuisia siemeniä, kuten maissinjyviä, kuivattuja papuja tai vehnää, voidaan käyttää. Näitä voi ostaa ruokakaupasta tai korjata omasta puutarhasta. Mutta vältä puutarhakasvien kasvattamiseen markkinoitavien siementen käyttöä. Näitä käsitellään usein torjunta-aineilla tai sienitautien torjunta-aineilla, eivätkä ne ole turvallisia käyttää.
Lopuksi, muista noudattaa turvallisia käytäntöjä ja hyväksi havaittuja menetelmiä versojen kasvattamisessa. Itujen itämiseen tarvittava lämmin, kostea ympäristö on myös suotuisa bakteerien, kuten salmonellan ja E. Colin, kasvulle. Siementen itäminen tuoretta syömistä varten voi olla erityisen riski altista. Keittäminen vähentää tätä riskiä, ja sitä suositellaan kaikentyyppisille vilja- ja tärkkelyspitoisille pavuniduille.
Erityyppisiä siemeniä versoille
Jos haluat kokeilla keittiössä, kokeile näitä siemeniä versojen kasvattamiseen:
- Adzuki (Vigna angularis)
- Alfalfa (Medicago sativa)
- Punajuuret (Beta vulgaris)
- Pavut (Phaseolus spp.)
- Parsakaali (Brassica oleracea)
- Tattari (Fagopyrum esculentum)
- Kaali (Brassica oleracea)
- Chia (Salvia hispanica)
- ruohosipuli (Allium schoenoprasum)
- Maissi (Zea mays)
- Puna-apila (Trifolim pratense)
- Puutarasrasi (Lepidium sativum)
- sarviapila (Trigonella foenum-graecum)
- Garbanzo (Cicer arietinum)
- Kale (Brassica oleracea)
- Lintti (Linssiculinaris)
- Mung (Vigna radiata)
- Sinappi (Brassica nigra)
- Herneet (Pisum sativum)
- Retiisi (Raphanus sativus)
- Ruis (Secale cereale)
- Soija (Glycine max)
- Speltti (Triticum spelta)
- Musta auringonkukka (Helianthus annus)
- Nauris (Brassica rapa)
- Vehnä (Triticum spp.)
Suositeltava:
Mitä ovat pelletoidut siemenet – pelletoitujen siementen istutuksen edut
Onko sinulla koskaan ollut ongelmia kasvatuksessa pienten, pienten siementen kanssa? Tapaa ratkaisu: pellettien siemenet. Mitä ovat pellettien siemenet? Napsauta tätä saadaksesi lisätietoja
Kaniinille haitalliset kasvit: Puutarhakasvit, jotka ovat vaarallisia kaneille syötäväksi
Kanit ovat hauskoja lemmikkejä, mutta ne vaativat erityistä tietoa eläimestä, mukaan lukien vaaralliset kasvit, varsinkin jos kanisi saa vaeltaa pihalla. Napsauta tätä artikkelia saadaksesi selville, mitkä puutarhakasvit ovat haitallisia kaneille
Siemenet, jotka itävät nopeasti – siemenet sisätiloissa karanteenissa
Vaikea kausi, kun on pakko jäädä kotiin, vaatii viettämään mahdollisimman paljon aikaa puutarhanhoitoon. Nopeasti kasvavat siemenet ovat täydellisiä. Lue lisää täältä
Syötävät kehäkukkakukat: Opi kasvattamaan kehäkukkasia syötäväksi
Yleensä kehäkukka istutetaan vuotuisen värin saamiseksi ruukkuihin ja puutarhoihin tai joskus muiden kasvien ympärille hyönteisten karkottamiseksi. Mutta tiesitkö, että kehäkukan kukat ovat syötäviä? Tässä artikkelissa on tietoa syötävien kehäkukkien kasvattamisesta
Kukkien poimiminen syötäväksi – milloin ja miten syötävien kukkien sadonkorjuu
Useimmat meistä kasvattavat kukkia niiden miellyttävien aromien, muotojen ja värien vuoksi, mutta tiesitkö, että monet ovat myös syötäviä? Opi keräämään niitä täältä
