2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Yrttien poimiminen voi tuntua helpolta tehtävältä, ja se yleensä onkin, mutta siihen on olemassa oikeita ja vääriä tapoja. Ajoita sadonkorjuu parhaan maun saavuttamiseksi ja poimi lehdet, varret tai kukat varmistaaksesi, että kasvi pystyy jatkamaan kasvua ja tuotantoa. On tärkeää tietää, milloin yrtit korjataan parhaan maun saavuttamiseksi ja miten se tehdään.
Yrttien kerääminen – yleisiä vinkkejä
Yrttisatosi vaihtelee hieman kasvityypin mukaan. Kaikille puutarhassa kasvatettaville yrteille on myös yleiset ohjeet. Tässä on joitain tärkeitä vinkkejä sadon maksimoimiseksi:
- Korjaa yksivuotiset lehtiyrtit, kuten basilikaa, nipistämällä lehtiä varren kärjestä.
- Korjaa lehtiperennoja – salviaa, rakuunaa, timjamia, oreganoa – poistamalla lehtien pidemmät varret.
- Varrelliset yrtit, kuten laventeli, rosmariini, persilja ja korianteri, tulee korjata leikkaamalla varret tyvestä.
- Vuotuisia yrttejä korjattaessa voit leikata kerralla puolet tai kolme neljäsosaa kasvista.
- Monivuotisille yrteille älä koskaan ota enempää kuin kolmasosa kerrallaan.
- Jos keräät yrttejä kukkia varten, poista kukinnot ennen kuin ne ovat täydessä kukassa.
Milloin yrttejä korjataan
Voit korjata yrttejä, kun ne ovat tarpeeksi suuria ylläpitämään uutta kasvua. Niin kauan kuin sinänoudata yllä olevia ohjeita yksivuotisten ja monivuotisten kasvien os alta, yhdestä sadosta saatava määrä vaihtelee, mutta kasvin tulee uudistaa lehdet.
Ajoitus on välttämätöntä, jotta yrtit saadaan parhaimmillaan. Tavoitteena on poimia ne silloin, kun kasvien aromaattiset ja maukkaat öljyt ovat korkeimmillaan. Tämä tapahtuu aamulla, kun kaste oli kuivunut, mutta ennen kuin ulkona on kuuma.
Toinen tärkeä näkökohta ajoituksessa on poimia lehtiä ennen kuin kukat kehittyvät. Jos käytät niitä kukkien ilmestymisen jälkeen, ne eivät maistu yhtä hyvältä. Voit nipistää kukkia pois, kun ne alkavat näkyä, jotta saat jatkuvasti lehtisatoa.
Mitä tehdä yrttisadollasi
Poimi ja käytä tuoreita yrttejä aina kun voit saadaksesi parhaat maut. Saat kuitenkin todennäköisesti enemmän kuin pystyt käyttämään, eikä ole mitään syytä päästää niitä hukkaan. Parhaat säilöntätavat ovat pakastaminen ja kuivaus.
Alustakuivaus on yksinkertaista ja helppoa. Pese ja kuivaa yrtit ja asettele ne tasaisesti ja yhdeksi kerrokseksi. Käännä lehtiä tarpeen mukaan. Kun se on täysin kuiva, säilytä purkeissa. Yksinkertainen tapa jäädyttää yrttejä on pestä ja pilkkoa ja lisätä veteen jääpala-alustalla. Säilytä kuutiot jäädytettyinä pussissa pakastimessa.
Suositeltava:
Yrttien kasvattaminen terveydeksi – yrttihoitoja puutarhasta
Kauan ennen kuin lääkeyhtiöt aloittivat lääkkeiden käytön, ihmiset luottivat kasviperäisiin lääkkeisiin sairauksien hoidossa. Lue lisää täältä
Yrttien aloittaminen siemenistä: Miten ja milloin aloittaa yrttien siemenet
Yrttien aloittaminen siemenistä on helppo projekti, vaikka sinulla ei olisi kokemusta puutarhanhoidosta. Napsauta seuraavaa artikkelia saadaksesi lisätietoja
Neilikan kerääminen ruoanlaittoon - Milloin neilikka poimia puutarhasta
Ruokien maustamiseen käyttämäsi neilikka ovat puun vähintään 6 vuoden kasvun tulosta. Kuusi vuotta on vähimmäisaika, joka kestää puun kukkimiseen. Jos olet kiinnostunut oppimaan lisää neilikan keräämisestä, tämä artikkeli auttaa
Vinkkejä mehukasvien poimimiseen: Lovage-yrttien kerääminen
Ihmiset ovat keränneet sadonkorjuuta vuosisatojen ajan paitsi kulinaariseen myös lääketieteelliseen käyttöön. Jos olet kiinnostunut poimimaan leipäpuun kasveja, napsauta seuraavaa artikkelia saadaksesi selville kuinka sadonkorjuu ja milloin poimitaan leivänlehtiä
Rue-yrttien sadonkorjuu – Kuinka ja milloin käyttää Rue-kasveja puutarhasta
Ihmiset ovat poimineet rue-yrttejä vuosisatojen ajan hoitaakseen lukemattomia vaivoja. He käyttivät myös puutarhan rue-yrttejä marinadeissa ja kastikkeissa sekä vihreänä väriaineena. Napsauta tätä saadaksesi selville, milloin rue-kasveja käytetään ja kuinka rue-kasveja korjataan
