Eksoottiset puutarhayrtit – vinkkejä eksoottisten yrttikasvien kasvattamiseen

2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54

Jos etsit ylimääräistä maustetta yrttitarhaasi, harkitse eksoottisten yrttien lisäämistä puutarhaan. Italialaisesta persiljasta, limettimjamista ja laventelista maustepippuriin, meiramiin ja rosmariiniin, eksoottiselle yrttipuutarhurille on loputtomasti mahdollisuuksia. Eksoottisia kulinaarisia yrttejä on kasvatettu ja viljelty kaikkialla maailmassa Välimerestä trooppisiin alueisiin, ja niiden monipuolisuus on vertaansa vailla. Eksoottisia yrttejä ei vain löydy monista paikoista, vaan niillä on hämmästyttäviä ominaisuuksia, ja monet niistä ovat melko mukautuvia ja helposti kasvatettavia sisätiloissa ilman vähäistä hoitoa. Opitaanpa hieman lisää eksoottisista yrttikasveista, joita voit kasvattaa puutarhassasi.

Kuinka hoitaa eksoottisia yrttejä

Melkein kaikki yrtit, olivatpa ne eksoottisia tai ei, vaativat hyvän vedenpoiston ja paljon aurinkoa. Riittävällä valolla ja lämpötilalla voit helposti kasvattaa onnistuneen eksoottisen yrttitarhan sisällä tai ulkona. Monet yrtit, myös eksoottiset, viihtyvät säiliöissä. Eksoottinen kontissa kasvatettu yrttitarha voi tarjota joustavuutta sijoitusvaihtoehdoissa ja vastaavissa.

Juuri oikealla paikalla olevat säilytysastiat auttavat myös muita ymmärtämään eksoottisten puutarhayrttien upeita aromeja, niiden mausta puhumattakaan. Muista, että eksoottiset yrtit eivät siedä kylmiä olosuhteita jatulee tuoda sisälle talvella, jos kasvatetaan ulkona. Etelään päin olevat alueet, kuten aurinkoiset kuistit ja ikkunalaudat, ovat paras paikka konteissa kasvatetuille yrteille.

Eksoottisia yrttejä kasvatettavaksi

Tässä on joitain yleisiä eksoottisia yrttikasveja, joita voit kasvattaa puutarhassa:

Kaffir lime– Thaimaan trooppinen kotoisin Kaffir-limetin vihreä, voimakkaasti maustettu kuori on haluttu monissa Kaakkois-Aasialaisissa ruoissa. Vielä aromaattisempia ja intensiivisempiä ovat tuoreet lehdet, joita voidaan käyttää aivan kuten laakerinlehtiä liemien, keittojen ja muhennosten maustamiseen.

Lemongrass– Toinen trooppinen kotoisin oleva sitruunaruoho on myös laaj alti kasvatettu ja käytetty aasialaisessa keittiössä. Tämän eksoottisen yrtin ruohoiset varret lisäävät keittoihin, kana- ja äyriäisruokiin virkistävän maun sekä voimakkaan sitruunan maun että miellyttävän sitruunan tuoksun kanssa.

Inkivääri– Eksoottisessa yrttitarhassa voidaan kasvattaa myös lukuisia inkiväärilajikkeita.

Sininen lootus– Joitakin eksoottisia yrttejä kasvatetaan myös niiden kauniiden kukkien vuoksi muiden hyödyllisten ominaisuuksiensa lisäksi. Esimerkiksi Niilin rannoilta löytyy eksoottinen egyptiläinen kauneus, sininen lootus. Voimakkaita sinisiä kukkia kasvatetaan tyypillisesti koristetarkoituksiin, vaikka joillakin alueilla niitä käytetään myös lääketieteellisiin tarkoituksiin.

Sitruunaverbena– Tuoksuvat kasvit lisäävät yrttipuutarhanhoitoa. Sitruunaverbenaa on aina arvostettu aromaattisista öljyistään ja tuoreesta sitruunan tuoksusta. Pieniä vaalean laventelin kukkia tuottava sitruunaverbena on suosikki koristekasvimonissa puutarhoissa kasvatettu yrtti.

Laventeli– Laventeli on jälleen yksi arvostettu yrtti, jota kasvatetaan vahvojen aromaattisten ominaisuuksiensa vuoksi. Sitä voidaan käyttää myös ruoanlaitossa lisäämään ruokaan herkullisia kukkaisia vivahteita.

Ananassalvia– Ananassalvialla on myös huumaava tuoksu. Tämän Välimeren ja Etelä-Amerikan alkuperäiskansojen ananakselta tuoksuva lehtivihreä tämä eksoottinen yrtti on erilainen kuin mikään muu, ja se muuttaa sisätilojen yrttitarhasi välittömästi trooppiseksi keitaaksi. Vaikka ananassalviaa kasvatetaan yleisesti sen miellyttävien aromaattisten lehtien vuoksi, kirkkaat punaiset kukinnot ovat myös ihana koristelu sautteille ja salaateille.

Minttu– Erilaisia eksoottisia minttulajeja on myös laaj alti saatavilla ja ne voivat lisätä houkuttelevia aromeja yrttitarhaan sekä intensiivistä makua moniin ruokiin. Esimerkiksi lakritsiminttu ei vain anna eksoottiseen yrttipuutarhaan lakritsimakkuisen aromia, vaan se sopii erinomaisesti ruoanlaittoon tai teetä varten.

Timjami – Timjami on toinen merkittävä Välimeren kotoperäinen ja monien yrttitarhojen säännöllinen tapa, mutta eksoottisemman tunnelman saamiseksi kokeile kasvattaa joitain monista makean tuoksuisista lajikkeista, kuten esim. lime tai sitruunatimjami. Limettimjami muodostaa erinomaisen maanpeitteen, ja lehdet ovat sitrushedelmien tuoksuisia, mutta siitä tulee parempi koristeyrtti, koska sillä ei ole sitrusmakua tai kulinaarista arvoa. Ruoanlaittotarkoituksiin kokeile sitruunatimjamia sen sijaan. Tämä eksoottinen yrtti on täynnä sitruunan makua ja tuoksuu ja maistuu sitruun alta. Sitä voidaan käyttää sitruunamehun, sitruunan kuoren tai sitruunan mausteen korvikkeena.

kreikkaoregano– Kreikkalaista oreganoa käytetään laaj alti monissa italialaisissa ruoissa tomaattikastikkeen, pizzan, kalan ja salaattikastikkeen mausteena.

Muita merkittäviä eksoottisia yrttejä kasvatettaviksi riippumatta siitä, onko ne kasvatettu kulinaarisiin tai esteettisiin tarkoituksiin, ovat:

• Verbena
• Vietnamilainen balsami
• Meksikolainen korianteri
• Thaibasilika