2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Jalapeños liian lieviä? Et ole yksin. Valittavana on huikea valikoima kuumaa paprikaa sekä niiden eloisia värejä ja ainutlaatuisia muotoja, joten eri lajikkeiden kasvattamisesta voi tulla riippuvuus. Jotkut ihmiset kasvattavat paprikaa vain niiden koristeominaisuuksien vuoksi, ja sitten on me muut.
Pidän erittäin paljon mausteisesta ruoasta, ja se pitää myös minusta. Tästä avioliitosta on kasvanut halu viljellä omaa kuumaa paprikaa. Hyvältä aloituspaik alta tuntui olevan jalapeño-paprikan kasvattaminen, sillä ne ovat mausteisia, mutta eivät tappavia. Yksi ongelma kuitenkin; minun jalapeño-paprikat eivät ole kuumia. Ei edes vähän. Sama ongelma siskoni puutarhasta, joka lähetettiin minulle tekstiviestinä, jossa oli ytimekäs viesti "Ei lämpöä jalapeñosissa". Okei, meidän on tehtävä tutkimusta saadaksemme selville, kuinka saada kuumaa jalapeño-paprikaa.
Kuinka saada kuumaa jalapeño-paprikaa
Jos sinulla ei ole lämpöä jalapeñoissasi, mikä voisi olla ongelmana? Ensinnäkin kuumat paprikat pitävät auringosta, mieluiten kuumasta auringosta. Joten numero uno, muista istuttaa täydessä auringonpaisteessa, jotta jalapeñot eivät kuumene tulevaisuudessa.
Toiseksi, korjataksesi kauhistuttavan ongelman, jossa jalapeñot eivät kuumene tarpeeksi tai eivät ollenkaan, vähennä veden käyttöä. Ainesosa kuumassa paprikassa, joka antaa niille tuoksunkutsutaan kapsaisiiniksi ja sitä kutsutaan pippurin luonnolliseksi suojaksi. Kun jalapeño-kasvit ovat stressaantuneita, kuten silloin, kun niistä puuttuu vettä, kapsaisiini lisääntyy, mikä johtaa kuumaan paprikkaan.
Jalapeño-paprikat vielä liian miedot? Toinen asia, jolla yrität korjata jalapeñot, jotka eivät kuumene, on jättää ne kasveille, kunnes hedelmät ovat täysin kypsyneet ja ovat punaisia.
Kun jalapeño-paprikat eivät ole kuumia, toinen ratkaisu voi olla käyttämässäsi lannoitteessa. Vältä käyttämästä runsaasti typpeä sisältäviä lannoitteita, koska typpi edistää lehtien kasvua, mikä imee hedelmäntuotannosta saatavan energian. Kokeile ruokkia kalium/fosforipohjaisilla lannoitteilla, kuten kalaemulsiolla, rakkolevällä tai kivifosfaatilla lievittääksesi "jalapeño-paprikat ovat liian mietoja". Lisäksi runsas lannoitus tekee jalapeñosta liian miedoa, joten pidättele lannoitusta. Paprikakasvin stressaaminen johtaa siihen, että kapsaisiini keskittyy vähemmän paprikoihin, mikä vastaa kuumempia hedelmiä.
Toinen ajatus tämän hämmentävän ongelman korjaamiseksi on lisätä hieman Epsom-suolaa maaperään - esimerkiksi noin 1-2 ruokalusikallista gallonaa kohden (15-30 ml 7,5 litraa kohden). Tämä rikastaa maaperää paprikan vaatimalla magnesium- ja rikkipitoisuudella. Voit myös yrittää säätää maaperäsi pH:ta. Kuumat paprikat viihtyvät maaperän pH-alueella 6,5 - neutraali 7,0.
Ristipölytys voi myös olla tekijä liian miedon jalapeño-paprikan muodostumisessa. Kun chilitasvit ryhmitellään liian lähelle toisiaan, ristipölytystä voi tapahtua ja se voi muuttaa kunkin hedelmän lämpötasoa. Tuuli ja hyönteiset kantavatsiitepöly yhdestä pippurilajikkeesta toiseen, saastuttaen kuumat paprikat Scovillen asteikolla alempana olevien paprikoiden siitepölyllä ja tekevät niistä miedomman version ja päinvastoin. Tämän estämiseksi istuta eri paprikalajikkeet kauas toisistaan.
Samoin yksi yksinkertaisimmista syistä liian vähälle lämmölle jalapeñossa on väärän lajikkeen valinta. Scovillen yksikkömitat vaihtelevat eri jalapeño-tyyppien välillä, joten tämä on huomioitava asia. Tässä muutamia esimerkkejä:
- Senorita jalapeño: 500 yksikköä
- Tam (lievä) jalapeño: 1 000 yksikköä
- NuMex Heritage Big Jim jalapeño: 2 000-4 000 yksikköä
- NuMex Espanola Parannettu: 3, 500-4, 500 yksikköä
- Varhainen jalapeño: 3 500–5 000 yksikköä
- Jalapeño M: 4, 500-5, 500 yksikköä
- Mucho Nacho jalapeño: 5 000-6 500 yksikköä
- Rooma jalapeño: 6 000-9 000 yksikköä
Ja lopuksi, jos haluat välttää ytimekkäät viestit "jalapeño peppers not hot", voit kokeilla seuraavaa. En ole itse kokeillut tätä, mutta lukenut siitä, ja hei, kaikki on kokeilemisen arvoista. On sanottu, että jalapenojen poimiminen ja niiden jättäminen tiskille muutamaksi päiväksi lisää niiden lämpöä asteittain. Minulla ei ole aavistustakaan, mitä tiedettä täällä on, mutta se saattaa olla kokeilemisen arvoinen.
Suositeltava:
Retiisit ovat liian kuumia – mikä tekee retiisistä kuumia ja kuinka lopettaa se
Retiisit ovat yksi helpoimmin kasvatettavista puutarhavihanneksista, mutta aivan liian usein puutarhurit huomaavat, että heidän retiisinsä ovat liian kuumia syötäväksi. Lue miksi täältä
Kuinka saada päivälilja kukkimaan: vianetsintä syitä, miksi päiväliljat eivät kukki
Se, että päiväliljat eivät kukki, voi olla hälyttävää monille kotipuutarhureille. Vaikka kasvit itse voivat herättää hienoa visuaalista kiinnostusta kukkareunuksiin, kun päiväliljat eivät kukki, se voi olla melkoinen pettymys. Opi saada päivälilja kukkimaan täältä
Miksi itämaiset unikot eivät kukoista: kuinka saada kukkia koristeunikon kasveihin
Itämaiset unikot ovat perennoista näyttävimpiä, ja niiden suuret, kirkkaat kukat valaisevat kevätpuutarhan. Mutta ilman kukkia itämaisissa unikkoissa voi tapahtua joitakin vuosia, ja se on todellinen pettymys. Opi tästä artikkelista, miksi se tapahtuu ja mitä tehdä
Kuinka saada punaista lehdeä – miksi lehdet eivät käänny pensaisiin tai puihin punaisilla lehdillä
Jotkut meistä suunnittelevat maisemamme syysvärien ympärille valitsemalla erityisiä puita ja pensaita, jotka tunnetaan loistavista väreistään. Mutta mitä tapahtuu, kun nämä samat kasvit eivät käänny tiettyä väriä, esimerkiksi punaisen lehtineen? Napsauta tätä saadaksesi lisätietoja
Liian mieto chili: miksi chilini eivät kuumene
Chilipaprikat ovat synonyymi suussa polttavalle aistinvaraiselle lämmölle. On vaikea kuvitella, että chilit eivät kuumene, ellet ole kulinaarinen ammattilainen. Lue täältä, miksi chilipaprikat voivat olla liian mietoja
