Retiisit ovat liian kuumia – mikä tekee retiisistä kuumia ja kuinka lopettaa se

2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54

Retiisit ovat yksi helpoimmin kasvatettavista puutarhavihanneksista, mutta aivan liian usein puutarhurit huomaavat, että heidän retiisinsä ovat liian kuumia syötäväksi. Väärät kasvuolosuhteet ja viivästyt sadonkorjuut tekevät retiisistä kuumia. Joten jos retiisit ovat mielestäsi liian kuumia syötäväksi, katsotaanpa joitain ratkaisuja kasvuolosuhteiden muuttamiseen ja tapa korjata jo korjatut kuumat retiisit.

Mikä tekee retiisistä kuumia

Jos huomaat, että puutarhassasi kasvatetut retiisit kuumenevat, ensimmäinen askel on tarkistaa kasvuolosuhteet. Retiisit ovat nopea sato, ja useimmat lajikkeet kypsyvät 25–35 päivässä. Ne pitävät viileästä säästä, ja ne voidaan kylvää aikaisin keväällä heti, kun maata voidaan työstää. (Kuuma sää voi tehdä retiisistä liian kuumia syötäväksi.)

Retiisin siemeniä istutettaessa on parasta käyttää kylvökonetta riittävän etäisyyden saavuttamiseksi. Ihannetapauksessa retiisin siemenet kylvetään 2,5 cm:n etäisyydelle toisistaan. Kun taimilla on oikeat lehdet, ohenna niin, että kasvien väliin jää 5 cm:n etäisyys. Ylikansoitus hidastaa juurien muodostumista ja on toinen syy siihen, että retiisit kuumenevat liikaa.

Riittävä maankosteus voi myös hidastaa kasvuprosessia. Retiisit tarvitsevat yhden tuuman (2,5 cm) sadetta viikossa tai lisävettä. Pitämällä maaperän tasaisen kosteana, retiisit kasvavat nopeasti ja saavat amieto maku. Samoin rankkasade tai kova kastelu voi saada maaperän kuoriutumaan ja kerääntymään pinnalle, mikä myös hidastaa juurien kypsymistä. Ripottele vettä kevyesti ja ravista pintaa kevyesti kuoren rikkomiseksi.

Nopeamman kasvun edistämiseksi istuta retiisit hedelmälliseen maahan tai täydennä sitä tasapainoisella (10-10-10) lannoitteella. Liian paljon typpeä johtaa liialliseen lehtineen, mikä voi myös hidastaa juurien kehitystä ja johtaa retiisien kuumenemiseen.

Parhaan maun saamiseksi korjaa retiisit heti, kun ne ovat kypsiä. Mitä kauemmin retiisit pysyvät maassa, sitä kuumemmaksi ne tulevat. Peräkkäinen istutus on yksi tapa saada tasainen retiisisato ja pidentää sadonkorjuukautta. Yhden suuren istutuksen sijaan kylvä pienempiä määriä retiisinsiemeniä viikoittain keväällä ja syksyllä, kun lämpötilat ovat viileitä.

Kuinka korjata kuumat retiisit

Nyt kun tiedät, mikä tekee retiisistä kuumia, voit estää tämän ongelman tulevaisuudessa. Mutta mitä puutarhuri tekee kokonaisella kuumalla retiisillä? Onneksi tulisten retiisien korjaamiseen on olemassa temppu:

• Poista puutarhamulta pesemällä retiisit varovasti.
• Leikkaa jokaisen retiisistä juuri ja varren pää.
• Leikkaa retiisin yläosaan kaksi tasaisin välein olevaa viiltoa noin ¾ juuren läpi.
• Käännä retiisiä 90 astetta ja leikkaa vielä kaksi viiltoa, jotta saat shakkilaudan kuvion.
• Liota retiisit jäävedessä noin 45 minuuttia tai kunnes ne muuttuvat tarpeeksi miedoiksi syötäväksi.

Retiisit ovat loistava lisä salaatteihin. Ne tekevät nopean, ravitsevanvälipala tai sen voi valmistaa herkullisena, paahdetun kasvislisäkkeenä. Vaikka aiot käyttää kotitekoisia retiisijäsi, muista kasvattaa ne nopeasti ja korjata ne kypsyessään, jotta saat makeimman ja miedoimman maun.