Valkosipulin kasvilajikkeet – Opi yleisistä valkosipulityypeistä puutarhoissa

2025 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-22 15:32

Viime aikoina on ollut paljon uutisia valkosipulin lupaavista mahdollisuuksista alentaa ja ylläpitää tervettä kolesterolitasoa. Varmasti tiedetään, että valkosipuli on loistava A- ja C-vitamiinin, kaliumin, fosforin, seleenin ja muutaman aminohapon lähde. Ei vain ravitsevaa, se on herkullista! Mutta oletko koskaan miettinyt erilaisia valkosipulikasveja, joita voit kasvattaa? Ota selvää tästä artikkelista.

Kasvattavat valkosipulilajikkeet

Valkosipulin historia on pitkä ja mutkikas. Alun perin Keski-Aasiasta kotoisin olevaa sitä on viljelty Välimerellä yli 5 000 vuoden ajan. Gladiaattorit söivät valkosipulia ennen taistelua, ja egyptiläisten orjien väitetään kuluttavan sitä antaakseen heille voimaa rakentaa pyramideja.

Periaatteessa on kahta erityyppistä valkosipulia, vaikka jotkut ihmiset paakuttelevat norsun valkosipulia kolmantena. Elefanttivalkosipuli kuuluu itse asiassa sipuliperheeseen, mutta on muunnos purjosta. Siinä on erittäin suuria sipuleita, joissa on hyvin vähän neilikkaa, kolme tai neljä, ja siinä on makea, täyteläinen sipulin/valkosipulin maku ja samank altainen tunnelma, mistä johtuu hämmennys.

Valkosipuli on yksi Allium- tai sipuliperheen 700 lajista. Kaksi erilaista valkosipulia ovat pehmeäkaula (Allium sativum) ja kovakaula (Alliumophioscorodon), jota joskus kutsutaan jäykkäniskaksi.

Pehmeäkaulainen valkosipuli

Pehmekaulaisesta lajikkeesta on olemassa kaksi yleistä valkosipulityyppiä: artisokka ja hopeannahka. Molempia näitä yleisiä valkosipulityyppejä myydään supermarketeissa, ja olet todennäköisesti käyttänyt niitä.

Artisokat on nimetty niiden samank altaisuudesta artisokkavihanneksiin, ja niissä on useita päällekkäisiä kerroksia, joissa on jopa 20 neilikkaa. Ne ovat valkoisia tai luonnonvalkoisia, ja niissä on paksu, vaikeasti kuoriutuva ulkokerros. Tämän kauneus on niiden pitkä säilyvyys - jopa kahdeksan kuukautta. Joitakin artisokka-valkosipulilajikkeita ovat:

• ’Applegate’
• ’California Early’
• ’Kalifornia Late’
• ’Puolanpunainen’
• ’Red Toch’
• ’Varhainen punainen italialainen’
• ’Galiano’
• 'Italian Purple'
• ’Lorz Italian’
• ’Inchelium Red’
• 'Italian Late'

Hopeannahat ovat tuottoisia, sopeutuvat moniin ilmasto-olosuhteisiin ja ovat valkosipulipunosten tyyppisiä valkosipulia. Valkosipulin kasvilajikkeita hopeanahoille ovat:

• ’Puolavalkoinen’
• ’Chet’s Italian Red’
• ‘Kettle River Giant.’

Kovakaulavalkosipuli

Yleisin kovakaulaisten valkosipulien tyyppi on 'Rocambole', jossa on suuret kynnet, jotka on helppo kuoria ja joiden maku on voimakkaampi kuin pehmeäkaula. Helposti kuorittava, löysä iho lyhentää säilyvyyttä vain noin neljästä viiteen kuukauteen. Toisin kuin pehmeäkaulainen valkosipuli, kovakaula lähettää kukkivan varren, joka muuttuu puumaiseksi.

Kasvattavia kovakaulaisia valkosipulilajikkeita ovat:

• ‘Tšesnokinpunainen’
• ’Saksan valkoinen’
• ’Puolalainen kovakaula’
• ’Persian Star’
• ’Purple Stripe’
• ’Posliini’

Valkosipulin nimet ovat yleensä kaikkialla kartalla. Tämä johtuu siitä, että suuren osan siemenkalustosta ovat kehittäneet yksityishenkilöt, jotka voivat nimetä kannan haluamansa mukaan. Siksi jotkin valkosipulin kasvilajikkeet voivat olla hyvin pitkälti samoja eri nimistä huolimatta, ja jotkut samannimiset kasvilajikkeet voivat todellakin olla hyvin erilaisia keskenään.

"oikeita" valkosipulin kasvilajikkeita ei ole olemassa, joten niitä kutsutaan kannoiksi. Saatat haluta kokeilla erilaisia tyyppejä, kunnes löydät ne, joista pidät ja jotka toimivat hyvin ilmastossasi.