Yleiset kurkkutyypit – Puutarhakurkkulajikkeet

2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54

Periaatteessa on kahdenlaisia kurkkukasveja, tuoreina syötäviä (kurkkujen viipalointi) ja peittausta varten viljeltäviä. Näiden kahden yleisen kurkkutyypin alta löydät kuitenkin runsaasti erilaisia kasvutarpeisiisi sopivia lajikkeita. Jotkut voivat olla sileitä tai piikkimäisiä, joissakin voi olla paljon siemeniä tai hyvin vähän, ja jotkut voivat olla kasvavampia tai pensaitaisia. Eri kurkkulajikkeista oppiminen auttaa sinua päättämään, mikä sopii tarpeisiisi.

Yleisten kurkkutyyppien kasvatusvaatimukset

Kasvatatpa sitten viipaloituja tai peittauskurkkulajikkeita, molemmilla kurkkutyypeillä on samat vaatimukset. Kurkut viihtyvät hedelmällisessä, hyvin valuvassa maaperässä täydessä auringonpaisteessa. Nämä lämpimän kauden kasvikset tulee istuttaa, kun kaikki pakkasvaarat on ohitettu alueellasi ja maaperän lämpötila on vähintään 15-21 C.

Siemenet istutetaan yleensä kukkuloille, joista 4–5 istutetaan yhden tuuman (2,5 cm) syvyyteen. Kurkkukukkulat tulee sijoittaa 3–5 jalan (91–1,5 metrin) etäisyydelle toisistaan 4–5 jalan (1–1,5 metrin) riveissä, jos kyseessä on 91 cm:n (3 jalkaa) etäisyys toisistaan. välilläkukkulat ja rivit. Kun kasveissa on pari lehteä, ohenna mäki vain muutamaksi kasviksi.

Jos haluat saada vauhtia kurkkusatollesi, aloita siemenet sisätiloissa 2–3 viikkoa ennen varsinaista kylvöpäivää. Istuta taimet, kun niissä on vähintään kaksi lehtiä, mutta muista kovettaa ne ensin pois.

Kurkkutyypit

Pittauskurkut ovat yleensä lyhyempiä kuin viipalointipalat, 3–4 tuumaa (7,5–10 cm) pitkiä ja niissä on ohuet kuoret ja piikit. Niillä on usein juovainen ihoväri, jossa kukinnan päässä on sävytyksiä tummanvihreästä vaaleanvihreään. Ne ovat yleensä valmiita korjattavaksi aikaisemmin kuin viipaloivat serkut, mutta niiden sato on lyhyempi, noin 7-10 päivää.

Kurkkujen viipalointi kantavat pidempiä hedelmiä, noin 7–8 tuumaa (17,5–20 cm) ja niillä on paksumpi kuori kuin peittauslajikkeilla. Useimmiten niiden iho on tasaisen tummanvihreä, vaikka joillakin lajikkeilla on täpliä. Ne kantavat hedelmää myöhemmin kuin peittauskurkut, mutta kantavat hedelmää pidempään, noin 4-6 viikkoa. Ruokakaupoissa näkemäsi kurkut ovat yleensä tämän tyyppisiä kurkkuja. Joskus sitä kutsutaan amerikkalaiseksi viipalointikurkkuksi. Niiden paksumpi kuori helpottaa niiden lähettämistä ja piikien puute houkuttelee monia kuluttajia.

Jotkut ihmiset lisäävät kolmannen kurkkuluokituksen, cocktailkurkut. Kuten ehkä arvasit, nämä ovat pieniä, ohutkuorisia hedelmiä, joita kutsutaan joskus "välipalakurkuiksi", koska ne syövät helposti muutamassa rapeassa palassa.

Kurkkulajikkeet

Sekä viipaloinnin että peittauksen joukossalajikkeita, löydät selkärangattomat, ohutkuoriset ja jopa röyhtäytymättömät lajikkeet.

Burpless kurkut on valittu, koska ne eivät pysty aiheuttamaan kaasun kertymistä, mikä voi joillekin olla erittäin epämiellyttävää. Joillakin ihmisillä kaasumaisuutta edistävissä kurkuissa on runsaasti kurpitasiinia, karvaita yhdisteitä, joita löytyy kaikista kurpitsoista – kurkut eivät ole poikkeus. Näyttää siltä, että siemenettöissä, ohutkuorisissa lajikkeissa on pienempi cucurbitasiinin määrä kuin vastaavissa, ja siksi niitä kutsutaan usein "köyheiksi".

On olemassa monia kurkkulajikkeita, joiden nimet usein viittaavat yleisimmin viljeltyyn maailman alueeseen.

• Yksi yleisimmistä kurkkutyypeistä on englannin tai eurooppalainen kurkku. Nämä kakut ovat lähes siemenettömiä, ohuita kuoria ilman piikkiä ja pitkiä (1-2 jalkaa) (30-61 cm). Niitä markkinoidaan "röyhkyttämättöminä" kurkkuina ja niillä on mieto maku verrattuna moniin muihin tyyppeihin. Koska niitä kasvatetaan kuumissa taloissa, ne ovat myös yleensä kalliimpia.
• Armenian kurkut, joita kutsutaan myös käärmekurkuksi tai käärmekurkuksi, ovat erittäin pitkiä, kiertyneitä hedelmiä, tummanvihreä, ohut kuori ja vaaleanvihreät raidat hedelmän pituudelta – joka muuttuu keltaiseksi ja aromaattinen kypsyessään ja sillä on mieto maku.
• Kyuri eli Japanilaiset kurkut ovat ohuita, tummanvihreitä, pieniä kuoppia ja ohuita kuoria. Ne ovat rapeita ja makeita pienillä siemenillä. Kasvatin niitä viime vuonna ja suosittelen lämpimästi. Ne olivat herkullisin kurkku, jota olen koskaan syönyt, ja kantoivat hedelmää viikkoja. Tämä lajike pärjää parhaiten ristikkonatai muuten pystysuorassa kasvatettuna. Japanilaiset kurkut ovat myös "röyhkeitä" lajikkeita.
• Kirby-kurkut ovat useimmiten niitä, joita ostat kaupallisesti myytävinä suolakurkkuina. Nämä kurkut ovat yleensä vahaamattomia ja rapeita, ohuita kuoria ja pieniä, merkityksettömiä siemeniä.
• Sitruunakurkut ovat nimensä mukaisesti sitruunan kokoisia ja vaalean sitruunanvärinen iho. Tämän lajikkeen kypsyessä kuoresta tulee kullankeltainen ja hedelmä on makeaa ja rapeaa.
• Persialaiset (Sfran) kurkut muistuttavat amerikkalaisia viipaloituja kurkkuja, mutta hieman lyhyempiä ja kompaktimpia. Nämä leivonnaiset ovat mehukkaita ja rapeita. Persialaiset kurkut ovat tarpeeksi tukevia kestämään kuumuutta, ja ne ovat ihania paistettuna.