Pasternakan kasvatus talvipuutarhoissa – kuinka ajoittaa talvipalsternakan sadonkorjuu

2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54

Keväällä, kun kauppojen hyllyt täyttyvät siemennäyttelyistä, monet puutarhurit houkuttelevat kokeilemaan uusia vihanneksia puutarhassa. Usein kaikkialla Euroopassa viljelty juurikasvi, monet pohjoisamerikkalaiset puutarhurit ovat yrittäneet kylvää keväällä rivin palsternakan siemeniä pettymystuloksilla – kuten sitkeillä, mauttomilla juurilla. Palsternakkalla on maine vaikeasti viljeltävänä, lähinnä siksi, että puutarhurit istuttavat ne väärään aikaan. Ihanteellinen aika monille alueille on talvi.

Pasternakan kasvatus talvipuutarhoissa

Pasternakka on viileä vuodenajan juurikasvi, joka on teknisesti kaksivuotinen, mutta yleensä sitä viljellään talvivuotisena. Ne kasvavat hyvin täydessä auringossa osittaiseen varjoon missä tahansa rikkaassa, hedelmällisessä, löysässä ja hyvin valuvassa maaperässä. Palsternakkalla on kuitenkin vaikeuksia kasvaa kuumissa ja kuivissa olosuhteissa, kuten Yhdysv altojen eteläisillä alueilla. Ne voivat myös olla raskaita ruokintaa, ja juuret voivat muodostua vääristyneitä tai kitukasvuisia, jos maaperässä ei ole tarpeeksi ravinteita.

Kokeneet palsternakanviljelijät kertovat, että palsternakka maistuu parhaimm alta vasta pakkasen jälkeen. Tästä syystä monet puutarhurit kasvattavat vain talvipalsternakkaa. Jäätymistälämpötilat saavat palsternakan juurissa olevat tärkkelykset muuttumaan sokeriksi, jolloin syntyy porkkanamainen juurikas, jolla on luonnollisen makea, pähkinäinen maku.

Kuinka ajoittaa talvipalsternakan sadonkorjuu

Maukkaan talven palsternakan sadon saamiseksi kasvien tulisi antaa kokea vähintään kahden viikon tasaiset lämpötilat välillä 32-40 F. (0-4 C).

Pasternakka korjataan myöhään syksyllä tai alkutalvella, kun niiden ilmalehde on kuihtunut pakkasesta. Puutarhurit voivat korjata kaikki palsternakat varastointia varten tai ne voidaan jättää maahan korjattavaksi tarpeen mukaan koko talven ajan.

Siemenistä lähtien palsternakka kypsyy 105–130 päivän kuluessa. Keväällä istutettuna ne saavuttavat kypsyyden loppukesän helteessä eivätkä kehitä makeaa makuaan. Siemenet kylvetään yleensä sen sijaan kesän puolivälissä tai loppukesällä palsternakan korjuuta varten talvella.

Kasvit lannoitetaan sitten syksyllä ja multataan paksusti oljella tai kompostilla ennen pakkasta. Siemenet voidaan kylvää myös puolivälissä tai myöhään syksyllä kasvamaan puutarhassa läpi talven ja korjata aikaisin keväällä. Kevätsatoa varten istutettaessa juuret tulisi kuitenkin korjata aikaisin keväällä ennen kuin lämpötilat nousevat liian korkeaksi.