2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Nasturtium on yksivuotinen kasvi, jota voit kasvattaa kauniiden lehtien, kiipeilypeitteen ja kauniiden kukkien vuoksi, mutta sitä voidaan myös syödä. Sekä nasturtiumin kukat että lehdet maistuvat syötäväksi raakana ja tuoreena. Kasvien korjuu ravinnoksi on helppoa, kunhan tiedät muutaman yksinkertaisen vinkin.
Syötävät Nasturtium-kukat ja -lehdet
Monet ihmiset olettavat, että lehdet ovat syötäviä, kuten yrtti tai salaatinvihreä, mutta voit käyttää myös kukkia kulinaariseen koristeluun ja syömiseen. Sekä lehdissä että kukissa on pippurinen, mausteinen maku ja ne lisäävät vihreitä salaatteja.
Ne voidaan käyttää myös kypsennetyissä ruoissa, mutta ne tulee lisätä viimeisten minuuttien aikana ylikypsymisen välttämiseksi. Sekä kukkia että lehtiä pilkottuna voidaan käyttää vinegretteissä, kastikkeissa ja dippeissä. Voit jopa täyttää isommat lehdet, kuten rypäleen lehtiä. Käytä kukkia myös jälkiruokien koristeluun.
Syötävien nasturtioiden sadonkorjuu
Nasturtioiden poimiminen syötäväksi on yhtä helppoa kuin kukkien ja lehtien poimiminen tarpeen mukaan koko kasvukauden ajan. Kukkia voidaan syödä silmuina tai täydessä kukassa, mutta lehdillä on paras maku silloinnuori ja herkkä, joten valitse uudempi kasvu kulinaariseen käyttöön. Kasvin maku itse asiassa tulee mausteisemmaksi päivän edetessä, joten valitse aikaisin, jos haluat miedomman maun, ja myöhemmin päivällä saadaksesi lisää piristystä.
Kukat sopivat syömiseen, mutta myös koristeluun. Kukat kuihtuvat kuitenkin nopeasti, joten leikkaa pitkävartiset kasvit ja säilytä ne vesilasiin, kuten kaikki leikkokukatkin. Voit käyttää niitä myöhemmin päivällä tai säilyttää ne vedessä jääkaapissa käytettäväksi seuraavana päivänä. Mitä nopeammin käytät niitä, sitä tuoreemm alta ne näyttävät.
Nasturtiosi maistuvat parhaimm alta oikeissa kasvuolosuhteissa. Jos kasvi stressaantuu, maku on tyrmäävä. Onneksi nasturtioiden kasvattaminen on helppoa. He suosivat täydellistä aurinkoa kuin hieman varjoa. Maaperän tulee olla hyvin valutettu eikä liian hedelmällinen. Kastele kasvit riittävästi, varsinkin kun ulkona on kuuma, välttääksesi stressiä, joka muuttaa lehtien ja kukinnan makua.
Nasturtioiden syöminen on loistava tapa lisätä hieman eksoottista makua tavallisiin ruokihisi, ja myös loistava tapa saada kukkapenkit toimimaan kaksinkertaisesti. Nämä kukat ovat upeita sängyissä, kiipeilysäleikköissä ja astioissa, ja ne tarjoavat ruokaa kasvislaatikollesi.
Suositeltava:
Vinkkejä laventelin poimimiseen – Opi korjaamaan laventelikasveja
Laventelikasvien kerääminen ei ole hankalaa, mutta kun tiedät tarkalleen, miten ja milloin se tehdään, saat kaiken irti palkkiostasi. Lue lisää täältä
Voitko kasvattaa kauraa ravinnoksi kotona: vinkkejä kauran kasvattamiseen puutarhassa
Kauran kasvatus kotipuutarhassa ei todellakaan eroa nurmikon viljelystä, paitsi että siemenpäitä ei leikata alas; syöt niitä! Kiinnostaako kotitekoiset kauran jyvät? Tässä artikkelissa opit kasvattamaan kauraa kotona
Kissan korjuu ravinnoksi - Opi korjaamaan kissoja
Tiesitkö, että villikissat olivat syötäviä? Kyllä, veden äärellä kasvavat omaleimaiset kasvit voidaan korjata helposti. Kuulostaako kiehtov alta? Löydät lisätietoja tästä artikkelista ja oppia lisää siitä, mihin kissankärkiä käytetään
Päärynäpuun korjuu – vinkkejä päärynöiden poimimiseen
Milloin päärynät ovat kypsiä syötäväksi? Päärynät ovat yksi harvoista hedelmistä, jotka ovat parhaita alikypsinä poimittuina. Päärynäpuiden sadonkorjuuajat vaihtelevat lajikkeen mukaan. Opi tästä artikkelista, milloin ja miten poimia päärynöitä. Napsauta tätä saadaksesi lisätietoja
Syötävien luonnonkasvien opas – vinkkejä syötävien alkuperäiskasvien sadonkorjuuseen
Villikasvit ovat mielenkiintoisia kasveja, jotka tuovat väriä ja kauneutta luonnonmaisemaan, mutta niillä voi olla vielä enemmän tarjottavaa. Monet kotoperäisistä kasveista, joita pidämme itsestäänselvyytenä, ovat syötäviä, ja jotkut ovat yllättävän maukkaita. Napsauta tätä saadaksesi lisätietoja
