2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
K-vitamiini on ihmiskeholle välttämätön ravintoaine. Sen tärkein tehtävä on veren hyytymisaineena. Omasta terveydestäsi riippuen saatat joutua joko etsimään K-vitamiinia sisältäviä ruokia tai rajoittamaan niiden kulutusta. Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja siitä, missä vihanneksissa on korkea K-vitamiinipitoisuus.
K-vitamiinirikkaat kasvikset
K-vitamiini on rasvaliukoinen ravintoaine, joka edistää terveitä luita ja auttaa veren hyytymistä. Itse asiassa "K" tulee sanasta "koagulaatio", saksankielinen sana koagulaatiolle. Ihmisen suolistossa on bakteereja, jotka tuottavat K-vitamiinia luonnollisesti, ja kehon maksa ja rasva voivat varastoida sitä. Tämän vuoksi ei ole yleistä saada liian vähän K-vitamiinia.
Tästä huolimatta on suositeltavaa, että naiset saavat keskimäärin 90 mikrogrammaa K-vitamiinia päivässä ja miehet saavat 120 mikrogrammaa. Jos haluat lisätä K-vitamiinin saantiasi, seuraavat kasvikset sisältävät runsaasti K-vitamiinia:
- Vihreät lehtivihannekset – tämä sisältää lehtikaalin, pinaatin, mangoldin, naurisvihreät, kaulukset ja salaattia.
- Ristikukkaiset vihannekset – tähän kuuluvat parsakaali, ruusukaali ja kaali.
- Soijapavut (Edamame)
- Kurpitsat
- Parsa
- pinjansiemeniä
Syitä välttää K-vitamiinipitoisia kasviksia
Liian paljon hyvää ei useinkaan ole hyvästä, ja tämä voi olla erityisen totta K-vitamiinin kohdalla. K-vitamiini auttaa veren hyytymistä, ja ihmisille, jotka käyttävät verenohennuslääkkeitä, tämä voi olla erittäin vaarallista. Jos käytät verenohennuslääkkeitä, haluat todennäköisesti välttää edellä lueteltuja vihanneksia. (Tietenkin, jos käytät verenohennuslääkkeitä, on tärkeää keskustella lääkärisi kanssa ruokavaliosi muuttamisesta. Terveytesi on vakava – älä jätä sitä vain listaan).
Seuraava luettelo sisältää vihannekset, joissa on erityisen vähän K-vitamiinia:
- Avokadot
- Paprikat
- Kesäkurpitsa
- Jäävuorisalaatti
- Sienet
- Batteraatit
- Perunat
Suositeltava:
Vihanneksten kasvatus näyttelyyn – vinkkejä vihannesten esittelyyn messuilla
Oletpa sitten aloittelija tai kokenut puutarhuri, vihannesten näyttäminen messuilla parantaa sekä puutarhanhoito- että vihannesmarkkinointitaitojasi. Lue lisää täältä
Kuinka kasvattaa Enoki-sieniä: Enoki-sienten kasvattaminen ja syöminen
Enoki-sienet ovat erittäin herkkiä sieniä lähes filamenttimuodossa. Ne ovat usein ainoita saatavilla olevia sieniä talvella. Jos tykkäät syödä enoki-sieniä, voit kokeilla kasvattaa niitä itse. Lue lisää enoki-sienistä ja niiden kasvattamisesta täältä
Siemenpalkojen korjuu ja syöminen: mitkä ovat mielenkiintoisia syötäviä siemenpalkoja
Siemenpalkojen syöminen näyttää olevan yksi niistä huomiotta jääneistä ja aliarvostetuista herkuista, joita menneet sukupolvet söivät ajattelematta enempää kuin antaisit porkkanaa muhistellen. Nyt on sinun vuorosi oppia syömään siemenpalkoja. Napsauta tätä artikkelia saadaksesi lisätietoja
Foolihappoa sisältävät vihannekset – mitkä ovat parhaat kasvikset foolihapon saantiin
Foolihappo, joka tunnetaan myös nimellä b9-vitamiini, on välttämätöntä sydämen ja luuston terveydelle kaikissa elämänvaiheissa. Runsaasti foolihappoa sisältävien kasvisten syöminen on paras tapa varmistaa, että saat riittävästi tätä arvokasta ravintoainetta. Lisätietoja tästä artikkelista
Vihanneksten kasvatus renkaissa – Onko turvallista kasvattaa ruokaa renkaissa
Ovatko vanhat renkaat puutarhassa uhka terveydelle vai vastuullinen ja ympäristöystävällinen ratkaisu todelliseen saasteongelmaan? Se riippuu täysin siitä, keneltä kysyt. Rengaspuutarhan istutus on kiivasta keskustelunaihe. Lue lisää vihannesten kasvattamisesta renkaissa täältä
