Kuinka kasvattaa Enoki-sieniä: Enoki-sienten kasvattaminen ja syöminen

Sisällysluettelo:

Kuinka kasvattaa Enoki-sieniä: Enoki-sienten kasvattaminen ja syöminen
Kuinka kasvattaa Enoki-sieniä: Enoki-sienten kasvattaminen ja syöminen

Video: Kuinka kasvattaa Enoki-sieniä: Enoki-sienten kasvattaminen ja syöminen

Video: Kuinka kasvattaa Enoki-sieniä: Enoki-sienten kasvattaminen ja syöminen
Video: Sienten kasvatus on helppoa näillä ohjeilla 2024, Marraskuu
Anonim

Enoki-sienitietojen nopea haku paljastaa lukuisia yleisiä nimiä, muun muassa samettivarsi, talvisieni, samettijalka ja enokitake. Nämä ovat erittäin herkkiä sieniä lähes filamenttimuodossa. Ne ovat usein ainoita saatavilla olevia sieniä talvella. Enoki-sienien viljely viljelyssä tapahtuu pimeässä, jolloin syntyy valkoisia, ohuita sieniä.

Jos pidät enoki-sienien syömisestä, voit kokeilla kasvattaa niitä itse. Jos haluat oppia kasvattamaan enoki-sieniä, saatavilla on runsaasti sarjoja ja ymppiä. Suurin osa tarvittavista esineistä on helppo löytää, ja kotitalouksien lasiastioita voidaan käyttää steriloinnin jälkeen.

Enoki-sieniinfo

Villit enokisienet muistuttavat hyvin vähän viljeltyjä muotoja. Ne kasvavat lahoavalla puulla, erityisesti kuolleilla jalavoilla metsässä. Villillä enokeilla on pienet ruskeat hatut ja ne muodostavat klustereita. Ravinnonhakuvaiheessa on tärkeää tehdä itiöjälki jokaisesta kerätystä sienestä. Tämä johtuu siitä, että sienet muistuttavat läheisesti tappavaa Galerina autumnalis.

Viljetyt enokit ovat valkoisia ja nuudelimaisia. Tämä johtuu siitä, että niitä kasvatetaan pimeässä ja varret venyvät yrittääkseen päästä valoon. Enoki-sienien syöminen tarjoaaproteiinia, ravintokuitua, aminohappoja ja B1- ja B2-vitamiineja.

Kuinka kasvattaa Enoki-sieniä

Enokisienien kasvattamisen ensimmäinen askel on kutu- ja kasvualustan löytäminen. Kasvualustaksi voidaan käyttää myös vanhentunutta lehtipuusahanpurua. Valitse seuraavaksi lasiastiat ja steriloi ne. Sekoita spawn perusteellisesti alustaan.

Täytä pullo väliaineella ja säilytä niitä paikassa, jossa lämpötila on 22-25 C (72-77 astetta F.) ja kosteus on erittäin korkea. Jos haluat valkoisia sieniä, säilytä purkit pimeässä paikassa; muuten saat ruskeat lippalakit, jotka ovat silti herkullisia.

Parin viikon kuluttua rihmaston pitäisi olla selvä. Kun se on peittänyt alustan, siirrä purkkeja, joissa lämpötila on 50-60 astetta F. (10-15 C). Tämä edistää korkkien muodostumista.

Syö Enoki-sieniä

Sienen kapea profiili tarkoittaa, että niillä on vähän kypsennysaikaa, ja ne tulisi lisätä ruoan loppuun. Enokia käytetään yleisesti aasialaisessa ruoassa, mutta se lisää makua ja rakennetta kaikkiin keittiöihin. Voit lisätä ne raakana salaatteihin, laittaa voileivän päälle tai vain välipalan päälle. Perunat ja keitot ovat klassisia käyttötarkoituksia.

Sienten uskotaan parantavan terveyttä vahvistamalla immuunijärjestelmää ja hoitamalla maksaongelmia. On olemassa jopa pieni koulukunta, jonka mukaan sienet voivat pienentää kasvainten kokoa, mutta niihin ei liity tieteellistä näyttöä.

Suositeltava: