Foolihappoa sisältävät vihannekset – mitkä ovat parhaat kasvikset foolihapon saantiin

2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54

Foolihappo, joka tunnetaan myös nimellä b9-vitamiini, on välttämätöntä sydämen ja luuston terveydelle kaikissa elämänvaiheissa. Se on elintärkeää uusien verisolujen muodostumiselle ja voi parantaa aivojen terveyttä ja ehkäistä ikääntymiseen liittyvää kuulonalenemaa. Foolihappo voi jopa auttaa suojaamaan sydänsairauksilta ja tietyiltä syöviltä.

Jos olet raskaana, foolihappo on ratkaisevan tärkeää synnytystä edeltävälle hyvinvoinnille ja synnynnäisten epämuodostumien ehkäisyyn. Foolihappo auttaa estämään selkärangan vaurioita, mukaan lukien spina bifida, ja voi vähentää kitalaen halkeaman riskiä. Vaikka lisätutkimusta tarvitaan, tutkimukset viittaavat siihen, että foolihapon puute voi liittyä autismiin. Jos olet raskaana, pyydä lääkäriäsi määräämään synnytystä edeltävä vitamiini, koska pelkkä ruokavalio ei välttämättä tarjoa riittävästi foolihappoa. Muuten runsas foolihappopitoisten kasvisten syöminen on paras tapa varmistaa, että saat riittävästi tätä arvokasta ravintoainetta.

Foolihappoa sisältävät vihannekset

Foolihappopitoisten vihannesten kasvatus on hyvä paikka aloittaa. Tummat lehtivihannekset, mukaan lukien pinaatti, kaulukset, naurisvihreät ja sinapinvihreät, ovat helppoja kasvattaa, ja ne ovat erinomaisia foolihapporikkaita kasviksia. Istuta tummat lehtivihreät varhain keväällä heti vaaran sattuessapakkanen on ohi ja maa on lämmin. Älä odota liian kauan, sillä tummilla lehtivihreillä on taipumus pulttua heti, kun se lämpenee. Voit kuitenkin istuttaa toisen sadon loppukesällä.

Ristikukkaiset vihannekset (kuten parsakaali, ruusukaali, kaali ja kukkakaali) ovat herkullisia kasviksia foolihapon suhteen. Ristikukkaiset vihannekset ovat viileän ilmaston kasveja, jotka viihtyvät parhaiten alueilla, joilla on leuto kesä. Istuta siemenet suoraan puutarhaan aikaisin keväällä tai aloita aikaisin ja aloita ne sisätiloissa. Sijoita ristikukkaiset vihannekset varjoisaan paikkaan, jos iltapäivät ovat kuumia.

Kaikenlaisia papuja voidaan istuttaa ulkona milloin tahansa viimeisen pakkasen jälkeen, mutta itävyys on hidasta, jos maa on liian kylmä. Sinulla on parempi onni, jos maaperä on lämmennyt vähintään 50 asteeseen (10 C), mutta mieluiten 60–80 asteeseen (15–25 C). Tuoreet pavut säilyvät jääkaapissa noin viikon, mutta kuivatut pavut säilyvät kuukausia tai jopa vuosia.