Kasvit ranskalaiseen ruoanlaittoon: yrttien ja vihannesten viljely Ranskasta

Sisällysluettelo:

Kasvit ranskalaiseen ruoanlaittoon: yrttien ja vihannesten viljely Ranskasta
Kasvit ranskalaiseen ruoanlaittoon: yrttien ja vihannesten viljely Ranskasta

Video: Kasvit ranskalaiseen ruoanlaittoon: yrttien ja vihannesten viljely Ranskasta

Video: Kasvit ranskalaiseen ruoanlaittoon: yrttien ja vihannesten viljely Ranskasta
Video: Yrttien keräys ja kuivaus 2024, Maaliskuu
Anonim

Ranskalaiset ovat tunnettuja herkullisista ruuistaan. Ranskassa ihmiset ottavat ruoan vakavasti ja kasvattavat usein itse. Ranskalainen potager on vain hieno tapa sanoa keittiöpuutarha. Luodaksesi oman, istuta ranskalaisia yrttejä ja vihanneksia Ranskasta. Voit hetkessä sanoa hyvää ruokahalua palvellessasi perhettäsi.

Aidon ranskalaisen potamerin kehittäminen ei eroa muista puutarhasta, mutta sinun tulee sisältää klassisia ranskalaisia vihanneksia. Ranskalaisen keittiön kasveja on monia, sillä maassa on monipuolinen maku ja gastronominen seikkailu. Todelliset ranskalaiset kokit keskittyvät maan paikalliseen keittiöön, jonka tulee olla mahdollisimman tuoretta. Heidän työnsä jäljittelemiseksi omat kasvit ranskalaiseen ruoanlaittoon tuovat maalaistunnelmaa perinteisiin resepteihin.

Keskity ranskalaisiin yrtteihin

Ranskalaisen keittiön parhaita kasveja ovat yrtit. Ilman yrttejä et voi maistella Franco-reseptin todellisia makuja. Bouquet garni on yrttiyhdistelmä, jota käytetään monien ruokien maustamiseen. Se koostuu yleensä laakerinlehdestä, timjamista ja persiljasta, mutta se voi sisältää myös muita yrttejä, kuten rosmariinia, jotka hyödyttäisivät ruokaa. Se on sidottu nippu yrttejä, jotka lisätään keittoihin, muhennoksiin tai kastikkeisiin, tai voit laittaa yrtit juustokankaaseen ja antaa niiden hautua.astiassa. Muita ranskalaisessa ruoanlaitossa tarvittavia yrttejä voivat olla tansy, kirveli, suolainen, laventeli, salvia, rue, oregano ja fenkoli.

ranskalaiset vihannekset

Ranska tunnetaan alueistaan, joista jokaisella on oma erikoisuutensa. Voit nähdä tämän viinien ja juustojen, mutta myös vihannesten kanssa. Vaikka vakiomuotoja on saatavilla, tiettyjä lajikkeita kasvatetaan määritellyissä paikoissa, ja ne ovat usein palkittuja. Näitä lajikkeita ostettaessa ne voidaan merkitä AOC:lla (Appelation d’Origine Controlee). Tämä on erityinen kunnia erinomaisesta laadusta, mausta ja ulkonäöstä.

  • Coco de Paimpol-papu
  • Cadours- valkosipuli
  • Haricot Tarbais- papu
  • Tomate de Marmande- tomaatti
  • Lentille verte de Puy- vihreä linssi
  • Pomme de Terre de l’ile de Rey- perunat
  • Vaikka nämä ovat tyypillisiä ranskalaisia vihanneksia, sinun ei tarvitse olla näitä tiettyjä lajikkeita. Sinulla pitäisi olla myös:
  • Perunat
  • Pavut - sekä langallisia että kuivattuja
  • Artisokka
  • Selleri
  • Porkkana
  • sipuli
  • Valkosipuli
  • Parsa
  • Selleri
  • Purjo
  • Sveitsin mangoldi ja muut vihreät
  • Nauriit

Muut kasvit Potagerille

Ranskalaisten vihannesten ja yrttien lisäksi potterilla on myös kukkia ja muita kasveja. Kukat täyttävät tilat, kaunistavat puutarhaa ja koristelevat ruokapöytää. Niitä myös syödään usein ja käytetään koristeeksi. Syötävät kasvit, kuten nasturtium, violetti, kehäkukka, kehäkukka, laventeli ja makeat herneet, lisäävät makua ja väriä ruokiin.

Thepotager on melko epävirallinen puutarha, joka voi sisältää myös hedelmäpuita ja pensaita. Kaikkien ranskalaiseen ruoanlaittoon tarvittavien kasvien tulee täyttää puutarha ja olla helposti saatavilla.

Suositeltava: