2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Ranskalaiset ovat tunnettuja herkullisista ruuistaan. Ranskassa ihmiset ottavat ruoan vakavasti ja kasvattavat usein itse. Ranskalainen potager on vain hieno tapa sanoa keittiöpuutarha. Luodaksesi oman, istuta ranskalaisia yrttejä ja vihanneksia Ranskasta. Voit hetkessä sanoa hyvää ruokahalua palvellessasi perhettäsi.
Aidon ranskalaisen potamerin kehittäminen ei eroa muista puutarhasta, mutta sinun tulee sisältää klassisia ranskalaisia vihanneksia. Ranskalaisen keittiön kasveja on monia, sillä maassa on monipuolinen maku ja gastronominen seikkailu. Todelliset ranskalaiset kokit keskittyvät maan paikalliseen keittiöön, jonka tulee olla mahdollisimman tuoretta. Heidän työnsä jäljittelemiseksi omat kasvit ranskalaiseen ruoanlaittoon tuovat maalaistunnelmaa perinteisiin resepteihin.
Keskity ranskalaisiin yrtteihin
Ranskalaisen keittiön parhaita kasveja ovat yrtit. Ilman yrttejä et voi maistella Franco-reseptin todellisia makuja. Bouquet garni on yrttiyhdistelmä, jota käytetään monien ruokien maustamiseen. Se koostuu yleensä laakerinlehdestä, timjamista ja persiljasta, mutta se voi sisältää myös muita yrttejä, kuten rosmariinia, jotka hyödyttäisivät ruokaa. Se on sidottu nippu yrttejä, jotka lisätään keittoihin, muhennoksiin tai kastikkeisiin, tai voit laittaa yrtit juustokankaaseen ja antaa niiden hautua.astiassa. Muita ranskalaisessa ruoanlaitossa tarvittavia yrttejä voivat olla tansy, kirveli, suolainen, laventeli, salvia, rue, oregano ja fenkoli.
ranskalaiset vihannekset
Ranska tunnetaan alueistaan, joista jokaisella on oma erikoisuutensa. Voit nähdä tämän viinien ja juustojen, mutta myös vihannesten kanssa. Vaikka vakiomuotoja on saatavilla, tiettyjä lajikkeita kasvatetaan määritellyissä paikoissa, ja ne ovat usein palkittuja. Näitä lajikkeita ostettaessa ne voidaan merkitä AOC:lla (Appelation d’Origine Controlee). Tämä on erityinen kunnia erinomaisesta laadusta, mausta ja ulkonäöstä.
- Coco de Paimpol-papu
- Cadours- valkosipuli
- Haricot Tarbais- papu
- Tomate de Marmande- tomaatti
- Lentille verte de Puy- vihreä linssi
- Pomme de Terre de l’ile de Rey- perunat
- Vaikka nämä ovat tyypillisiä ranskalaisia vihanneksia, sinun ei tarvitse olla näitä tiettyjä lajikkeita. Sinulla pitäisi olla myös:
- Perunat
- Pavut - sekä langallisia että kuivattuja
- Artisokka
- Selleri
- Porkkana
- sipuli
- Valkosipuli
- Parsa
- Selleri
- Purjo
- Sveitsin mangoldi ja muut vihreät
- Nauriit
Muut kasvit Potagerille
Ranskalaisten vihannesten ja yrttien lisäksi potterilla on myös kukkia ja muita kasveja. Kukat täyttävät tilat, kaunistavat puutarhaa ja koristelevat ruokapöytää. Niitä myös syödään usein ja käytetään koristeeksi. Syötävät kasvit, kuten nasturtium, violetti, kehäkukka, kehäkukka, laventeli ja makeat herneet, lisäävät makua ja väriä ruokiin.
Thepotager on melko epävirallinen puutarha, joka voi sisältää myös hedelmäpuita ja pensaita. Kaikkien ranskalaiseen ruoanlaittoon tarvittavien kasvien tulee täyttää puutarha ja olla helposti saatavilla.
Suositeltava:
Pepicha-kasvien käyttö: vinkkejä pipicha-yrttien kanssa ruoanlaittoon
Pipicha on Meksikosta, erityisesti Oaxacasta, kotoisin oleva ruohokasvi. Ruoanlaitto pipichalla on paikallinen alueellinen perinne, jossa kasvi on tärkeä osa ruokia ja tuoreen kalan aromi. Lisätietoja tämän yrtin käytöstä on seuraavassa artikkelissa
Vihannesten istutusopas vyöhykkeelle 8 – Vihjeitä vihannesten kasvattamiseen vyöhykkeellä 8
Vyöhykkeellä 8 asuvat puutarhurit nauttivat kuumista kesistä ja pitkistä kasvukausista. Kevät ja syksy vyöhykkeellä 8 ovat viileitä. Vihannesten kasvattaminen vyöhykkeellä 8 on melko helppoa, jos aloitat siemenet oikeaan aikaan. Napsauta tätä saadaksesi lisätietoja
Kuivuutta sietävien vihannesten tyypit – vinkkejä vähävesiisten vihannesten kasvattamiseen puutarhassa
Millaiset kuivuutta sietävät vihannekset toimivat parhaiten matalavesipuutarhassa ja mitä muita vinkkejä vähävesiisten vihannesten kasvattamiseen? Napsauta tätä artikkelia saadaksesi tietoa ja saada ehdotuksia matalavesikasvien viljelyyn
Tuoreiden vihannesten pesu – vihannesten pesu puutarhasta
Vaikka ruma, satunnainen etana tai puutarhahämähäkki, joka takertuu tuotteeseesi, ei tapa sinua, mutta korjattujen hedelmien ja vihannesten puhdistaminen on erittäin tärkeää ennen aterian valmistamista. Tämä artikkeli auttaa
Aasialaisten vihannesten kasvatusopas – aasialaisten vihannesten hoito
Nykyään aasialaistyyliset vihannekset ovat kaikkialla. Aasialaisia juureksia on runsaasti, ja kyllä, myös vihreitä lehtivihanneksia. Näiden uusien kasvumahdollisuuksien myötä herää kysymyksiä aasialaisesta vihannesten hoidosta. Tämä artikkeli voi auttaa
