2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Kaaliperheeseen kuuluva kyssäkaali on viileä kauden vihannes, joka sietää vain vähän pakkaset. Kasvi kasvatetaan yleensä sipuleita varten, mutta myös nuoret vihreät ovat maukkaita. Kyssäkaalin viherkasvien kasvattaminen sadonkorjuuta varten pienentää kuitenkin sipulin kokoa. Sekä sipuli että kasvikset ovat ravinteikaisia, täynnä kuitua ja runsaasti sekä A- että C-vitamiinia.
Ovatko kyssäkaalinlehdet syötäviä?
Innokas kotigurmet saattaa hyvinkin kysyä: "Ovatko kyssäkaalinlehdet syötäviä?" Vastaus on jyrkkä kyllä. Vaikka kasvia kasvatetaan yleensä paksua sipulia varten, voit ottaa myös pienemmät lehdet, jotka muodostuvat kasvin nuorena. Näitä käytetään aivan kuten pinaattia tai vihreitä.
Käyriäiset ovat paksuja ja maistuvat parhaimm alta kypsennettynä tai höyrytettynä, mutta niitä syödään myös salaatteihin pilkottuna. Kyssäkaalin lehtien korjuu aikaisin keväällä on paras aika saada maukkaita, pehmeitä vihreitä.
Kasvava kyssäkaali
Istuta siemenet hyvin valmistettuun maaperään runsaalla luomulisäyksellä 1-2 viikkoa ennen kevään viimeisiä pakkasia. Kylvä kevyesti 6 mm:n pölyttämällä maata ja ohenna sitten kasveja 6 tuuman (15 cm) etäisyydelle toisistaan, kun taimet ovat ilmestyneet.
Rikkaruoho alue usein ja pidä maaperä kohtalaisen kosteana, mutta kuitenkinei märkä. Aloita lehtien kerääminen, kun sipuli on pieni ja vasta alkaa muodostua.
Varo kaalimatoja ja muita invasiivisia tuholaisia, jotka pureskelevat lehtiä. Taistele orgaanisilla ja turvallisilla torjunta-aineilla tai vanhalla "poimi ja murskaa" -menetelmällä.
Kyssäkaalinlehtien sadonkorjuu
Ota enintään kolmasosa lehdistä, kun korjaat kyssäkaalin viherkasveja. Jos aiot korjata sipulit, jätä tarpeeksi lehtiä aurinkoenergian tuottamiseksi vihannesten muodostumiseen.
Leikkaa lehdet irti vedämisen sijaan estääksesi sipulin vahingoittumisen. Pese vihannekset hyvin ennen syömistä.
Jos haluat saada tasaisen viherkasvien sadon, harjoittele peräkkäistä istutusta keväällä kylvämällä joka viikko viileän ja sadekauden aikana. Näin voit korjata lehdet jatkuvasta kasvien lähteestä.
Kyssäkaalinlehtien keittäminen
Kyssäkaalin vihreitä käytetään aivan kuten mitä tahansa muuta vihannesta. Pienimmät lehdet ovat tarpeeksi pehmeitä salaatteihin tai voileipiin, mutta suurin osa lehdistä on paksuja ja sitkeitä ilman kypsennystä. Kyssäkaalinlehtien keittämiseen on monia reseptejä.
Useimmat kasvikset kypsennetään perinteisesti liemessä tai maukkaassa liemessä. Voit tehdä kasvisversion tai lisätä savustettua kinkkua, pekonia tai muuta täyteläistä lisäystä. Leikkaa paksut kylkiluut ja pese lehdet hyvin. Hienonna ne ja lisää kiehuvaan nesteeseen.
Käännä lämpö keskilämmölle ja anna vihreiden kuihtua. Mitä vähemmän aikaa lehdet kypsyvät, sitä enemmän ravinteita vihannes sisältää. Voit myös lisätä lehdet kasvisgratiiniin tai muhennokseen.
Suositeltava:
Ovatko vaahteransiemenet syötäviä – opi vaahterapuiden siementen syömisestä
Saatat muistaa helikopterit, joilla leikit lapsena, ne, jotka putosivat vaahterapuusta. Niillä on muutakin kuin leikkiä, sillä niissä on palo, jonka sisällä on syötäviä siemeniä. Napsauta seuraavaa artikkelia saadaksesi tietoa vaahterapuiden siementen syömisestä
Ovatko mehikasvit syötäviä – opi syötävistä mehikasveista
Voitko syödä mehikasveja? Ehkä et ole vielä kuullut sitä, mutta ei koskaan tee pahaa valmistautua vastaukseen. Saatat jopa yllättyä vastauksesta. Tutkimukset osoittavat, että on olemassa useita erilaisia mehikasveja, joita voit syödä. Tutustu syötäviin mehikasveihin tässä artikkelissa
Kyssäkaalin varastointi – kuinka säilytät kyssäkaalin kasveja puutarhastasi
Kyssäkaali on viileä kauden vihannes, jota kasvatetaan sen suurennetun varren tai ?sipulin vuoksi.? Jos et ole aivan valmis käyttämään sitä sadonkorjuussa, saatat ihmetellä, kuinka kyssäkaalikasveja säilytetään ja kuinka kauan kyssäkaali säilyy? Tässä artikkelissa kerrotaan kyssäkaalin pitämisestä tuoreena
Kyssäkaalin siementen lisääminen – vinkkejä kyssäkaalin aloittamiseen siemenistä
Makea, miedompi nauris ja kaalin risteytys, viileän sään kyssäkaali-kasvis on helppo kasvattaa. Napsauta seuraavaa artikkelia saadaksesi selville kyssäkaalin siementen istuttamisesta ja muita tietoja kyssäkaalin siementen lisäämisestä
Kyssäkaalin seuralaiset: Kyssäkaalin kasvien seuralaisia puutarhassa
Jos pyrit luomaan orgaanista lähestymistapaa puutarhanhoitoasi etkä halua käyttää torjunta-aineita, kokeile kyssäkaalin seurakasveja. Napsauta tätä ja katso, mitä istuttaa kyssäkaalilla tässä artikkelissa
