Hapan mätä ja hedelmät – tietoa hedelmien happamoinnista kasveissa

2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54

Hedelmänviljely voi olla maaginen kokemus – kaikkien vuosien kovan työn, harjoittelun, karsimisen ja nuoren hedelmäpuun hoitamisen jälkeen se kantaa vihdoin niitä täydellisiä hedelmiä, joista olet haaveillut useiden vuodenaikojen ajan. Valitettavasti kaikilla hedelmäfantasioilla ei ole onnellista loppua; joskus ne päättyvät hedelmien happamoitumiseen, mikä on epämiellyttävä tila, joka jättää pahan maun jokaisen puutarhurin suuhun.

Mikä on hedelmien hapanta?

Hedelmien hapanta kasveissa on hyvin yleinen ongelma, ja sitä esiintyy usein sitrushedelmissä, viikunoissa ja viinirypäleissä. Sen aiheuttavat monet maaperässä olevat hiivat, jotka pääsevät kypsyvien hedelmien kuorien läpi, missä ne ruokkivat, mikä johtaa hedelmän käymiseen. Haavat voivat olla niin pieniä, että niitä on vaikea nähdä paljaalla silmällä, mutta pian ilmestyy vettä kastelevia pisteitä, jotka leviävät tartunnan saaneen hedelmän pinnalle.

Kun hiivat vaikuttavat vahingoittuneiden hedelmien läpi, ne hajottavat kudoksia, jotka muuttuvat limaiseksi tai lähes kokonaan nestemäisiksi ja vuotavat ihosta. Kaasukuplia voi puhjeta hedelmien pinnan rikkoutuneilta alueilta ja usein esiin tulee valkoisesta kermanväriseen rihmastokerros. Vaikuttavat hedelmät voivat muuttaa väriä, mutta tämä värinmuutos riippuu suuresti lajista ja lajikkeesta.

Kuinka korjata hapanHedelmät

Et voi pelastaa hedelmiä, jotka ovat jo saaneet hapan mätä, mutta voit työskennellä estääksesi sen muissa. Poista kaikki hedelmät, joissa on hapan mätänemisen merkkejä, ja lähellä olevat hedelmät varoen puristamasta tai halkeamasta niitä. Tämä voi olla vaikeaa rypäleillä, joten saatat joutua poistamaan koko nipun. Hedelmien happamoituminen on yleensä voimakkaampaa kasveilla, joissa hedelmät ovat tiiviisti ryhmittyneet.

Tuhohyönteisten, kuten ampiaisten, etikkakärpästen ja kovakuoriaisten sekä lintujen ja rakeiden aiheuttamat vauriot, avaa hedelmien kuoren, jolloin hiivayhdyskunnat pääsevät helposti käsiksi. Hyönteiset voivat kantaa kehossaan itiöitä, joita ne vahingossa hankaavat haavoihin liikkuessaan hedelmillä. Tämän vahingon hallinta on elintärkeää hedelmien happamoitumisen estämiseksi kasveissa.

Ampiaisten ja kärpästen pyydystäminen tai suojakotelon asentaminen ongelmallisen kasvin ympärille voi vähentää tulevien tartuntojen mahdollisuuksia. Katoksen avaaminen enemmän ilman tunkeutumisen mahdollistamiseksi ja hedelmien oheneminen voi myös parantaa mahdollisuuksiasi, koska hiivan on vaikea selviytyä kuivissa olosuhteissa.

Ei ole kemiallista torjuntaa, joka on suunniteltu hapan mätäneeksi, mutta hedelmiin niiden kehitysvaiheessa levitetty ja usein uudelleen levitetty kaoliinisavi on tunnettu pelote etikkakärpäsiä vastaan.