2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Rakastatko meksikolaisen keittiön intensiivisiä makuja ja aromeja? Meksikolaisen yrttipuutarhan suunnittelu maisemaasi mukaan saattaa olla juuri oikea asia lisätä hieman rajan eteläpuolella arki-illallisiin. Tämäntyyppinen syötävä maisemointi ei ole vain houkutteleva, vaan myös toimiva.
Miten suunnitellaan meksikolainen yrttiteemapuutarha
Tämän puutarhan ihanteellinen muoto on neliö tai suorakulmio, jonka avulla voit helposti liikkua puutarhassa sadonkorjuun aikana. Puutarhan koko voi vaihdella, mutta 8 x 12 jalan tila on mukava koko.
Numero uno meksikolaista yrttitarhaa suunnitellessa on valmistaa se. Suunnitteluprosessi alkaa talvella ja keväällä, jolloin loppukesästä alkusyksyyn on paras aika valmistella alue kevätistutusta varten.
Merkitse meksikolaisen yrttitarhasi rajat alueelle, jossa aurinko paistaa, ja poista kaikki ruoho ja rikkakasvit sekä kivet ja suuret juuret. Kaiva polkujasi muutaman tuuman alas ja kasaa syntynyt lika istutusalueiden päälle luodaksesi kohotettuja penkkejä. Käytä tiiliä tai katukiviä polkujen, puutarhan ulkokehyksen ja keskitimantin vuoraukseen.
Muokkaa meksikolaisen yrttitarhasi maaperää runsaalla kompostilla tai muulla orgaanisella aineella ja multaa sitten pennit oljella, silputuilla lehdillä tai muulla orgaanisella aineella.
Meksikolaiset yrttikasvit
Seuraavaksi tulee hauska osa. On aika poimia meksikolaisia yrttikasveja – ja ehkä pari muuta latinalaisen keittiön kann alta välttämätöntä kasvia –, jotka luovat puitteet meksikolaiselle yrttiteemapuutarhallesi. Kaikkien ei tarvitse olla yrttejä; varmasti haluat sisällyttää tomaatteja tai tomaatteja ja ehkä Serrano-pippurikasvin tai jalapeno-kasvin tai oman suosikkisi chilipippurin. Ai niin, ja pitää olla valkosipulia ja sipulia, joita voi laittaa muiden kasvien joukkoon minne ne sopivat. Ehkä jopa ruukkuhelmus puutarhan keskipisteessä.
Varmasti jotkut "must have" meksikolaiset yrttikasvit hyppäävät heti esiin:
- Kumina
- korianteri
- Oregano
- Minttu (mojitoille!)
Jos et ole suuri korianterin ystävä, istuta ehkä litteää lehtipersiljaa saadaksesi miedomman maun. Jos asut kuumemmalla alueella, istuta korianteri ruukkuun. Korianterilla tai korianterilla on taipumus pultautua lämpötilojen noustessa, joten istuttamalla sen voit siirtää yrtin pois kuumasta auringosta edistämällä lehtien, ei siementen, tuotantoa. Minttu tulisi myös istuttaa ruukkuihin sen rehottavan kasvutavan hillitsemiseksi.
Timjami ja meirami tulisi myös sisällyttää Meksikon yrttiteemapuutarhaan. Yhdessä meksikolaisen oreganon kanssa näistä kolmesta tulee latinalainen boquet garni, latinalaisen ruoanlaiton selkäranka.
Näiden ilmeisempien vaihtoehtojen lisäksi meksikolaisia yrttejä kasvatettaessa on runsaasti vähemmän tunnettuja ainesosia, jotka ovat tärkeitä keittiön kann alta.
- Annaton siemeniä käytetään lihan maustamiseen ja riisiruokien värjäämiseen ja Pipicha on vahvempi versiokorianteria ja sitä löytyy vihreistä salsoista ja maissiruoista.
- Lakritsi/fenkolin maun vuoksi Hoja Santan lehtiä käytetään ruoan käärimiseen samalla tavalla kuin tortilloja.
- Epazote-yrtti on toinen rehottava viljelijä, joka tarvitsee hillintää.
- Papaloquelitea käytetään aivan kuten korianteria, mutta sen maku on täysin sanoinkuvaamaton.
- Sitten meillä on myös Lipia, jota käytetään monissa meksikolaisissa jälkiruoissa ja juomissa. Tämän yrtin, joka tunnetaan myös nimellä sitruunaverbena, lehdet voivat korvata sitruunan kuoren useimmissa resepteissä.
Ja lopuksi, vaikka useimmat meistä väittävät sen käytön italialaisessa keittiössä, istuttaa vähän basilikaa. Makea basilika näkyy useissa meksikolaisissa resepteissä.
Meksikolaisista yrttitarhoista huolehtiminen
Kastele puutarhaa m altillisesti, mutta pidä sitä silmällä kuivan aikana.
Syötä tomaatteja, paprikaa ja basilikaa orgaanisella lannoitteella; mieluiten lehtisuihke kompostiteetä. Vältä kuitenkaan liioittelemasta typen kanssa, koska liika voi vähentää hedelmällisyyttä.
Suositeltava:
Astragalus-edut – Astragalus-yrttien kasvattaminen puutarhassa
Jos aiot kasvattaa Astragalusta, muista hankkia siemeniä tai kasveja hyvämaineisesta lähteestä. Lisätietoja tästä yrtistä saat napsauttamalla tätä
Mikä on Ajwain – Carom-yrttien kasvattaminen puutarhassa
Jos haluat piristää yrttitarhaasi ja mennä tavallista persiljaa, timjamia ja minttua pidemmälle, kokeile intialaisessa keittiössä suosittua ajwainia tai caromia. Se on houkutteleva ja helposti kasvatettava yrtti penkkiin ja sisäastioihin. Nämä carom-kasvitiedot auttavat pääsemään alkuun
Mitä ovat Vervain-yrttien edut - Vervain-yrttien kasvattaminen puutarhassasi
Vervain-yrttikasveja arvostetaan niiden monien hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi, ja niitä on käytetty lääketieteellisesti tuhansia vuosia. Itse asiassa jotkut ihmiset uskovat, että vervain-yrttikasveilla on yliluonnollisia ominaisuuksia, kun taas toiset pitävät sitä pyhänä kasvina. Lue lisää täältä
Yrttien valmistaminen talveksi – kuinka talvisoida kodin yrttipuutarhat
Jos olet huolissasi yrttitarhasi talvehtimisesta, ensimmäinen askel on määrittää kasvisi kylmäkestävyys ja tietää USDA:n kasvuvyöhyke. Näiden perustietojen avulla voit helposti oppia talvehtimaan yrttejä. Napsauta tätä saadaksesi lisätietoja
Betony-yrttien käyttötarkoitukset – Betony-yrttien kasvattaminen puussa
Betony on houkutteleva kestävä monivuotinen kasvi, joka sopii täydellisesti varjoisten kohtien täyttämiseen. Sillä on pitkä kukinta-aika ja itsesiemenet ilman aggressiivista leviämistä. Sitä voidaan myös kuivata ja käyttää yrttinä. Lue lisää puun betonitietoa tästä artikkelista
