2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Kasvatan basilikaa joka vuosi kannellani olevassa astiassa, tarpeeksi lähellä keittiötä, jotta voin helposti napata muutaman oksan elävöittämään melkein mitä tahansa kulinaarista luomusta. Yleensä käytän sitä niin usein, että kasvi ei pääse kukkimaan, mutta aina välillä olen huono sen käytössä, ja voila, saan basilikan pieniä, herkkiä kukintoja. Kysymys kuuluukin, pitäisikö basilikan antaa kukkia ja jos voi, voiko basilikan kukkia syödä?
Basilikan kukinta
Jos basilikakasvisi on kukkinut, kysymys siitä, mitä tehdä, riippuu siitä, mihin tarkoitukseen yrttiä kasvatat. Basilika kuuluu minttuperheeseen, Lamiaceae, jossa on yli 40 tunnettua lajiketta. Useimmat ihmiset kasvattavat sitä aromaattisen ja maukkaan lehtineen, joissa mintun ja neilikan tuoksu on hieman pippurisia.
Vaikka basilika yhdistetään useimmiten Välimereen tai Italiaan, yrtti on itse asiassa peräisin Aasiasta – Thaimaasta, Vietnamista ja osista Intiaa – missä sitä usein viljellään monivuotisena kasvina. Tämän laajan yhteyden ansiosta basilikaa löytyy melkein jokaisesta planeetan keittiöstä.
V altavista basilikalajikkeista Ocimum basilicum eli makea basilika on yleisimmin viljelty. Ocimum on johdettu kreikan kielestä, joka tarkoittaa "tuoksua" ja on näintuo mieleen tämän kasvin herkullisia lehtiä. Basilikan lehdet, olipa sitten makea basilika, purppura, mausteinen thaimaalainen tai sitruunabasilika, sisältävät kaikki eteerisiä öljyjä, jotka vastaavat niiden ainutlaatuisista makuviivoista. Lehdet särkyvät helposti ja vapauttavat upean tuoksun. Joten pitäisikö basilikan antaa kukkia?
Kukkii basilikalla
Jos basilikakasvisi on kukkinut, onko tämä hyvä vai huono asia? Jos viljelet basilikaa tiukasti lehtien vuoksi, on parasta poistaa kukat. Basilikan kukinnan puristaminen takaisin antaa kasvin kaiken energian keskittyä lehtien tuotantoon, jolloin syntyy tuuheampi kasvi, jossa on enemmän lehtiä ja eteeristen öljyjen määrä pysyy lehdissä korkeampana. Kukkien jättäminen basilikakasveille tuottaa yleensä hajanaisen näköisen näytteen, jolla on vähemmän korjattavia lehtiä.
Jos olet myös ollut laiska nipistäessäsi basilikan kukintoja, leikkaa ne pois ja, koska ne ovat melko kauniita, laita ne silmumaljakkoon nauttimaan ikkunalaudalle. Tai voit myös ripotella niitä salaatin tai pastan päälle elävöittääksesi ruokaa, koska kyllä, basilikan kukat ovat syötäviä. Ne tekevät myös hyvää teetä! Voit odottaa kukinnan maistuvan samanlaiselta kuin lehdet, mutta maultaan miedompi.
Jos basilikaa viljeltäessäsi on kuitenkin tarkoitus saada iso erä pestoa, sinun kannattaa puristaa yrtti takaisin lehtien kasvun edistämiseksi. Nipistä kukannuput irti heti kun ne ilmestyvät. Basilika on yleensä leikattava kahden tai kolmen viikon välein, ja se on ok. Kasvi sietää voimakasta karsimista, joka itse asiassa edistää kasvua.
Lannoita lopuksi basilikaa säästeliäästi, sillä se itse asiassa vähentää tuoksuvien eteeristen öljyjen määrää ja korjaa lehdet aikaisin aamulla, kun ne ovat huipussaan. Älä ylireagoi, jos kasvi kukkii – vain purista kukintoja tai, mikä vielä parempaa, leikkaa puolet lehdistä. Käytä sekä illallisella, että kasvi kaksinkertaistuu parissa viikossa, terveellisempi ja tuuheampi kuin ennen.
Suositeltava:
Pyhän basilikakasvien hoitaminen: Pyhän basilikan kasvattaminen puutarhassa
Etelä- ja Kaakkois-Aasiasta kotoisin oleva pyhä basilika on yrtti, jolla on tärkeä kulttuurinen ja uskonnollinen merkitys. Muualla maailmassa tämä yrtti on tutuin thaimaalaisen ruoan yleinen maku, mutta hinduille se on pyhä kasvi. Lisätietoja siitä täällä
Genovesen basilikan käyttötarkoitukset – Genovesen basilikakasvien kasvattaminen yrttitarhassa
Tuoreet tai kuivatut basilikan lehdet ovat olennainen ainesosa monissa italialaisissa, kreikkalaisissa ja aasialaisissa ruoissa. Jos rakastat tehdä tuoretta puutarhapestoa tai caprese-salaattia, saatat kasvattaa eräänlaista makeaa basilikaa, joka tunnetaan nimellä Genovese basilika. Napsauta tätä saadaksesi lisätietoja
Kyklamenien pitäminen haalistuneena kukinnan jälkeen – Opi mitä tehdä syklamenilla kukinnan jälkeen
Kukkakauppiaiden syklaamia annetaan tyypillisesti lahjaksi sisäilman piristämiseksi lopputalven synkkyyden aikana, mutta entä syklaamien hoito kukinnan jälkeen? Jos olet miettinyt, kuinka syklaamia käsitellään kukinnan jälkeen, napsauta tästä saadaksesi lisätietoja
Hyasintin hoito sisätiloissa kukinnan jälkeen – mitä tehdä sisähyasintille kukinnan jälkeen
Huuvien kukkien ja herkullisen tuoksun vuoksi ruukkuhyasintit ovat suosittu lahja. Kun ne ovat kuitenkin kukkineet, älä kiirehdi heittämään niitä pois. Pienellä huolella voit säilyttää sisähyasintisi kukinnan jälkeen. Tämä artikkeli auttaa
Basilikakasvien kastelu – basilikakasvien kastelu sisällä ja ulkona
Basilikakasvin hoitaminen ei ole hankalaa, mutta sillä on erityiset kastelutarpeet, jotka vaihtelevat hetkestä, jolloin se on itänyt ja kypsyy suureksi pensaaksi. Tässä artikkelissa kuvataan muutamia basilikan kasteluvinkkejä
