Syötävät kukkasipulit – voitko syödä kukkasipuleita ja syötävien sipulien tyyppejä

2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54

Jos olet joskus harkinnut kukkasipulin pistämistä suuhusi, älä tee sitä! Vaikka on olemassa erilaisia kukkasipuleita, joita voit syödä, aina, aina, tarkista aina ensin ammattilaiselta. Paikallisen osuuskunnan laajennustoimistosi on hyvä paikka aloittaa. Poikkeuksena ovat tietysti syötävät kukkasipulit, kuten sipulit, valkosipuli ja purjo. Nämä allium-perheen kasvit ovat turvallisia syödä, ja jos kasvien annetaan kukkia, kukat ovat varsin katseenvangitsijaa.

Voitko syödä kukkasipuleita?

Yksi yleisimmistä kysymyksistä on "Ovatko sipulit syötäviä?" Kukkisipulien suhteen on todellakin muutamia niitä, joita voidaan syödä. Tässä on joitain kukkasipulityyppejä, joita voit syödä – mutta vain, jos joku tämän käytännön tunteva henkilö hyväksyy sen:

• Rypälehyasintti – Jotkut lähteet osoittavat, että rypäleen hyasinttisipulit voivat olla syötäviä. Itse asiassa Bucknellin yliopisto kertoo, että muinainen roomalainen lääkäri keitti sipulit kahdesti ja nautti niiden syömisestä etikan, kalakastikkeen ja öljyn kanssa. Se, että roomalaisen lääkärin oletetaan söi sipulin, ei kuitenkaan tarkoita, että se olisi hyvä idea. Tarkista jälleen aina ammattilaiselta ennen kuin päätät valmistaa eränrypäleen hyasintin sipuleita.
• Tupsuhyasintti – Samoin useat lähteet osoittavat, että italialaiset nauttivat lampascionin, villikasvin, joka tunnetaan myös nimellä tupsuhyasintti, sipuleista. Sipulit vaativat toistuvan liotuksen ja huuhtelun poistaakseen limakalvon, jota useimmat ihmiset pitävät epämiellyttävänä. Monet nykyaikaiset kokit ajattelevat, että sipulit tekevät maukkaaksi vain runsaalla viinillä ja oliiviöljyllä. Jos haluat kokeilla syötävien kukkasipulien tyyppejä, voit ostaa lampascioni-sipuleita purkeissa tietyiltä tasokkailta gourmet-markkinoilta.
• Camassia lily – Toinen syötävä hyasintin serkku on sininen camas (Camassia quamash), joka tunnetaan myös nimellä camassia lilja. Tämän luonnonkaskan sipulit kasvavat hieman lähempänä kotia. Itse asiassa Amerikan lännen intiaaniheimot luottivat sipuleihin elantonsa saamiseksi. Ongelmana on kuitenkin se, että sipulien korjuu tappaa kasvin ja liikakorjuu voi vaarantaa siniset kamakat. Jos päätät yrittää poimia sinisiä camas-sipuleita, poista korkeintaan neljäsosa luonnonkasvikasvatuksesta. ÄLÄ sekoita tätä kasvia myrkyllisiin Death Camoihin (Zigadenus venenosus).
• Daalia – Useimmat ihmiset eivät ymmärrä, että daaliat ovat läheistä sukua auringonkukille ja maa-artisokalle tai että voit syödä myös daalian sipuleita. Vaikka niiden sanotaan olevan melko mietoja, niissä on erilaisia makuja mausteisesta omenasta selleriin tai porkkanaan, ja rapea rakenne muistuttaa vesikastanjoita.
• Tulppaani – Sana kuuluu myös, että tulppaanit ovat syötäviä, vaikka ne ovatkin kuulemma melko tärkkelyspitoisia, mietojaja mautonta. Älä kuluta varoitusta, mutta älä kokeile tätä tarkistamatta ensin ammattilaiselta. Se ei ole riskin arvoista. Eri lähteet osoittavat, että tulppaanisipulit voivat olla myrkyllisiä myös lemmikkieläimille.

Muita sipuleita, joiden kerrotaan olevan myrkyllisiä lemmikeille (ja ehkä ihmisille), ovat liljat, krookus, kielo ja – hyasintti. Onko hyasintti turvallista syödä? Riippuu pitkälti lajikkeesta. Tämä on todiste siitä, miksi ei ole hyvä ajatus luottaa voimakkaasti siihen, mitä luet Internetistä. Jopa luotettavista akateemisista lähteistä saadut tiedot voivat vaihdella suuresti.

Vastuuvapauslauseke: Tämän artikkelin sisältö on tarkoitettu vain koulutus- ja puutarhanhoitotarkoituksiin. Ennen kuin nautit tai käytät MITÄÄN kasvin muuhun kuin koristeluun, kysy neuvoa ammattilaiselta tai yrttilääkäriltä.