2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Sweet bay on olennainen osa useimpia keittojani ja muhennoksiani. Tämä Välimeren yrtti antaa hienovaraisen maun ja vahvistaa muiden yrttien makua. Vaikka lahde ei ole talvenkestävä, sitä voidaan kasvattaa kylmemmillä vyöhykkeillä ruukussa, joka voidaan siirtää sisätiloihin kylmemmällä säällä, mikä tarkoittaa, että melkein jokaisen pitäisi poimia itse laakerinlehtensä; tietysti sinun on tiedettävä, milloin ne valitaan. Onko olemassa tiettyä laakerinlehden sadonkorjuuaikaa vuodesta? Seuraavassa artikkelissa on tietoa laakerinlehtien keräämisestä, mukaan lukien milloin ja miten laakerinlehtiä korjataan.
Milloin laakerinlehtiä korjataan
Laakeripuu on ikivihreä pensas, joka kasvaa USDA-vyöhykkeellä 8 ja sitä korkeammalla. Sen viehättävät kiiltävät, vihreät lehdet ovat tähtikohde, jota käytetään kuivattuina erilaisissa ruoissa, kuten keitoissa ja muhennoissa. Se on Bouquet de garnin tärkein ainesosa, ja se on tunnetun Old Bay Mausteen tunnusyrtti.
Kun kasvi on pari vuotta vanha, voit aloittaa laakerinlehtien poimimisen. Muutaman vuoden laakerinlehden sadonkorjuuaikaa ei ole asetettu sen lisäksi, että kasvin kypsymistä odotetaan parin vuoden ajan. lehtiä voidaan poimia koko kasvukauden ajan tarpeen mukaan.
Laakerinlehtien korjuu
Valitse suurimmat lehdet sadonkorjuuta vartenlähtee. Toisin kuin muut yrtit, jotka ovat huipussaan nuorena ja mureana, laakerinlehdellä on voimakkaampi maku vanhempana. Kuten mainittiin, laakerinlehdet voidaan korjata kasvukauden aikana, mutta jos haluat kerätä nipun kerralla, kerää sato juhannuksena, jolloin lehdet ovat eteeristen öljyjen, siis makujen, huipussaan.
Poimi tai leikkaa vain käsin suuret, tahrattomat laakerinlehdet sadonkorjuuta varten. Vuoraa uunipelti talouspaperilla ja levitä lehdet. Tai aseta lehdet yksitellen, ilman päällekkäisyyttä, ja kuivaa verkkoseulalle.
Kaupasta ostettu kuivalahti on yleensä luukuiva, mutta juuri kuivatuilla lehdillä on parempi, syvempi maku. Ihannetapauksessa lehtiä kuivataan 48-72 tuntia. Jos haluat mieluummin luukuivia laakerinlehtiä, anna lehtien kuivua 2 viikkoa lämpimässä paikassa, joka on poissa suorasta auringonvalosta.
Miksi kuivaat lehtiä? Tuoreet laakerinlehdet ovat yleensä karvaita, ja kuivaus lieventää niiden katkeruutta. Kuivuttuaan laakerinlehdet säilytetään ilmatiiviissä muovipussissa suljetussa purkissa suor alta auringonvalolta 18-21 C:n lämpötilassa jopa vuoden ajan.
Suositeltava:
Laakerinlehtien putoaminen - Syitä laakerinlehtien pudotukseen
Laakeripuu on yksi vaikuttavimmista kulinaarisista yrteistä. Vaikka se on melko tukeva, saatat joskus joutua vaikeuksiin pudottamalla laakerinlehtiä. Napsauta tätä artikkelia saadaksesi lisätietoja lehtipuista, jotka pudottavat lehtiä
Laakerinpuutuholaisten hoito: päästä eroon laakerinlehtiä syövistä hyönteisistä
Useimmat lahdenpuiden hyönteiset ovat lehtien raikkaita, mutta on muutamia tylsiä hyönteisiä, jotka voivat vahingoittaa runkoa ja oksia. Napsauta seuraavaa artikkelia saadaksesi selville, kuinka käsitellä lahden tuholaisia turvallisesti ja myrkyttömästi
Kamomillan sadonkorjuuaika – kuinka korjata kamomilla puutarhasta
Kamomilla on hyödyllinen moniin vaivoihin ja on myös helppo kasvattaa, mutta mistä tiedät, milloin kamomilla kannattaa poimia? Sinun ei vain tarvitse tietää, milloin kamomilla korjataan, vaan myös kuinka kamomilla korjataan. Napsauta tätä artikkelia saadaksesi lisätietoja kamomillakasvien poimimisesta
Kurpitsakasvien poiminta – Opi kuinka ja milloin korjata kesäkurpitsa
Aina ei ole helppoa tietää, milloin poimia hedelmiä ja vihanneksia, eikä kesäkurpitsa ole poikkeus. Joten milloin kesäkurpitsa on valmis poimittavaksi? Selvitä kaikki lika siitä, miten ja milloin kesäkurpitsa korjataan seuraavasta artikkelista
Passionhedelmän poiminta: oppia kuinka ja milloin korjata passionhedelmä
Milloin poimit passionhedelmää? Mielenkiintoista on, että hedelmää ei korjata viiniköynnöksestä, vaan se on itse asiassa valmis syötäväksi, kun se putoaa kasvista. Hedelmät kypsyvät eri aikoina vuodesta istutusvyöhykkeen suhteen. Lisätietoja tästä artikkelista
