2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Jos koskaan vierailet Istanbulin maustebasaarissa, aistisi saavat aikaan aromien ja värien kakofonian. Turkki on kuuluisa mausteistaan, ja hyvästä syystä. Se on pitkään ollut merkittävä kauppapaikka, Silkkitietä pitkin kulkeneiden eksoottisten mausteiden linjan loppu. Turkista peräisin olevia yrttejä käytetään kaikkialla maailmassa, jotta humdrumista saadaan näyttävää. Voit kokea monia näistä maukkaista makuista omassa puutarhassasi istuttamalla turkkilaisen yrttitarhan. Opitaan lisää turkkilaisten puutarhojen kasveista.
Yleiset turkkilaiset yrtit ja mausteet
Turkkilainen ruoka on herkullista ja suurimmaksi osaksi terveellistä. Tämä johtuu siitä, että ruoan annetaan loistaa läpi mausteen siellä täällä sen sijaan, että se hukkuisi kastikkeisiin. Lisäksi Turkissa on useita alueita, joista jokainen sopii täydellisesti erilaisten turkkilaisten yrttien ja mausteiden kasvattamiseen, jotka heijastuvat alueen keittiöön. Tämä tarkoittaa, että luettelo kaikista käytetyistä turkkilaisista yrteistä ja mausteista voi olla melko pitkä.
Lista tavallisista turkkilaisista yrteistä ja mausteista sisältäisi kaikki tavalliset epäillyt sekä monet, joita keskiverto amerikkalainen ei tunne. Jotkut tutut yrtit jasisällytettävät aromit olisivat:
- Persilja
- Sage
- Rosmariini
- Timjami
- Kumina
- Inkivääri
- Meirami
- Fenkoli
- Tilli
- Korianteri
- Neiliikka
- Anis
- Maustepippuri
- Laakerinlehti
- kaneli
- Kardemumma
- Minttu
- muskottipähkinä
Vähemmän yleisiä yrttejä ja mausteita Turkista ovat:
- Arugula (raketti)
- krassi
- Curryjauhe (itse asiassa monien mausteiden sekoitus)
- fenugreek
- Kataja
- Muskmallow
- Nigella
- Sahrami
- Salep
- Sumac
- kurkuma
Siellä on myös purasruohoa, suolakurpia, nokkosta ja sipulia muutamia mainitakseni, mutta niitä on satoja muitakin.
Turkkilaisen yrttitarhan kasvattaminen
Jos vatsasi korisee lukemalla turkkilaisessa keittiössä käytettyjä yrttejä ja mausteita, ehkä haluaisit oppia kasvattamaan omaa turkkilaista puutarhaasi. Turkkilaisen puutarhan kasvien ei tarvitse olla eksoottisia. Monet niistä, kuten edellä mainitut persilja, salvia, rosmariini ja timjami, löytyvät helposti paikallisesta puutarhakeskuksesta tai taimitarhasta. Muita kasveja turkkilaiseen puutarhaan saattaa olla vaikeampi löytää, mutta ylimääräisen vaivan arvoisia.
Pidä mielessä USDA-vyöhykkeesi, mikroilmasto, maaperätyyppi ja altistuminen auringolle. Monet yrtit ovat kotoisin Välimereltä ja ovat sellaisenaan auringon ystäville. Monet mausteet ovat peräisin trooppista subtrooppista ilmastoa suosivien kasvien siemenistä, juurista tai jopa kukista. On parasta tehdä tutkimusta ennen kuin aloitatkasvattaa turkkilaisia yrttejä ja mausteita ja aloittaa pienemmässä, vähemmän kunnianhimoisessa mittakaavassa; se on helpompi lisätä kuin vähentää.
Suositeltava:
Yrtit Shakespearen näytelmissä: Elisabetin aikaisen yrttitarhan kasvattaminen
Shakespeare viittasi usein kasveihin ja yrtteihin monissa näytelmissään. Näitä hänen lainaustensa yrttejä käytetään usein rakennettaessa Shakespearen yrttitarhaa
Uudelleenkasvavat yrttikasvit – kuinka kasvattaa yrttejä uudelleen romuista
Jos käytät tuoreita yrttejä säännöllisesti, yrttikasvien uudelleen kasvattaminen näistä tähteistä on taloudellisesti järkevää. Napsauta tätä saadaksesi lisätietoja
Thailaiset yrttikasvit ja mausteet – Opi yrteistä thaimaalaisiin puutarhoihin
Yksi puutarhanhoidon jännittävimmistä puolista on kyky sisällyttää syötävään maisemaan uusia ja erilaisia yrttejä ja mausteita. Thaimaan yrttitarhan luominen on loistava tapa sekä parantaa puutarhaasi että ruokalautasta. Lisätietoja tästä artikkelista
Englannin yrttikasvit: Englannin yrttitarhan suunnittelu
Englannin yrttitarhan kasvattaminen oli yleinen käytäntö aikoinaan, ja voit nauttia näistä puutarhoista vielä tänäkin päivänä. Tämä artikkeli auttaa pääsemään alkuun, joten napsauta tätä saadaksesi lisätietoja näiden puutarhojen suunnittelusta
Yrttien kasvattaminen lasten kanssa – Lasten yrttitarhan perustaminen
Yrttien kasvattaminen on loistava tapa lapsille oppia puutarhanhoidosta. Useimmat ovat helppoja kasvattaa ja tarvitsevat vähän hoitoa. Täältä löydät vinkkejä lasten yrttitarhaan
