2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Puutarhanhoito on koulutusta, mutta kun et ole enää aloittelija puutarhuri ja innostus tavallisten porkkanoiden, herneiden ja sellerin kasvattamisesta on laantunut, on aika kasvattaa sinulle uusia satoja. Istutettavana on runsaasti eksoottisia ja mielenkiintoisia vihanneksia, ja vaikka ne saattavat olla sinulle uusia, epätavallisia syötäviä kasveja on kasvatettu tuhansia vuosia, mutta ne ovat ehkä juuri jääneet suosiosta. Seuraavat viljelykasvit saattavat vain saada sinut jälleen innostumaan puutarhanhoidosta etsimällä uusia vihanneksia kasvatettavaksi.
Uusien viljelykasvien kasvattamisesta
On luultavasti satoja, ellei enemmänkin, epätavallisia syötäviä kasveja, jotka eivät ole koskaan löytäneet paikkaa puutarhassasi. Kun etsit eksoottisia vihanneksia kasvatettavaksi, varmista, että ne sopivat hyvin USDA-kestävyysalueellesi ja että sinulla on sopivanpituinen kasvukausi uudelle ja epätavalliselle sadolle. Voi olla syy siihen, ettet ole koskaan kasvattanut esimerkiksi lohikäärmehedelmää, joka kestää vyöhykkeille 9-11.
Mielenkiintoisia kasviksia istutettavaksi
Pidätkö ostereista, mutta et asu meren lähellä? Kokeile kasvattaa salsifyä, joka tunnetaan myös osterikasvina. Tämä viileän kauden juurekasvis kasvaa aivan kuin porkkana, mutta sillä on yllättävän makuinenosteri.
Toinen viileä kauden vihannes, romanesco, näyttää hieman kirkkaanvihreältä aivoilta tai parsakaalin ja kukkakaalin risteydeltä. Sitä käytetään itse asiassa usein jälkimmäisen sijasta kukkakaalia vaativissa resepteissä, ja se voidaan keittää aivan kuten kukkakaalia.
Sunchoke, auringonkukkaperheen jäsen, on juurikasvis, jota kutsutaan myös maa-artisokkaksi sen latva-artisokan maun perusteella. Tämä kylmän kauden kasvis on loistava raudan lähde.
Selleri on toinen juurikasvi, joka näyttää samanlaiselta kuin selleri, mutta siihen yhtäläisyydet päättyvät. Vaikka sellerissä on vähän tärkkelystä, sitä käytetään perunaa vastaavalla tavalla. Se on biennaali, jota viljellään yleisemmin yksivuotisena.
Uudet kasvikset voivat olla eksoottisia tai perinteisiä viljelykasveja. Otetaan esimerkiksi retiisit. Ne näyttävät aivan retiisiltä, mutta pirteän punaisen värin sijaan ne ovat mustia – täydellinen hieman makaaberille crudites-lautaselle Halloweeniin. On myös monisävyisiä porkkanoita, joita on punaisen, keltaisen ja violetin sävyissä. Tai ottaisitko kultajuurikkaan keltaisen lihansa tai chioggia-juurikkaan, jossa on vaaleanpunainen ja valkoinen vaakasuora raidoitus?
Gai Lan eli kiinalainen parsakaali voidaan keittää paistettuna tai paistettuna, ja sitä voidaan käyttää parsakaalin sijasta useimmissa resepteissä, vaikka sillä on hieman kitkerä maku.
Uusia ja epätavallisia hedelmiä kokeiltavaksi
Jos haluat jotain hieman eksoottisempaa, kokeile kasvattaa epätavallisia hedelmiä – kuten edellä mainittu lohikäärmehedelmä, joka on toisa alta näyttävä makea, hilseilevä hedelmä, joka on kotoisin Meksikosta.sekä Keski- ja Etelä-Amerikassa. Lohikäärmeen hedelmä, jota mainostetaan ravinteikkaaksi superfoodiksi, kuuluu kaktusperheeseen, ja sellaisenaan se viihtyy trooppisessa ja subtrooppisessa ilmastossa.
Cherimoyan hedelmät kantautuvat pensasmaisista puista. Makean kermaisen hedelmälihansa ansiosta cherimoyaa kutsutaan usein "vaniljakastikkeeksi", ja sen maku muistuttaa ananasta, banaania ja mangoa.
Cucamelon on helposti kasvatettava kasvi, jonka hedelmiä voi syödä lukemattomilla tavoilla – suolakurkkua, paistettua tai tuoreena. Suloinen hedelmä (kutsutaan myös hiirimeloniksi) näyttää aivan nukenkokoiselta vesimelonilta.
Kiwano-meloni eli hyytelömeloni on piikkimäinen, kirkkaanvärinen oranssi tai keltainen hedelmä, jonka sisus on vihreä tai keltainen. Makea ja kirpeä, Kiwano-meloni on kotoisin Afrikasta ja sopii lämpimämpään ilmastoon.
Litsi näyttää vadelm alta, mutta sitä ei syödä samalla tavalla. Rubiininpunainen kuori kuoritaan takaisin paljastamaan makea, läpikuultava massa.
Tämä on vain näyte monista epätavallisista sadoista, jotka ovat kotipuutarhurin käytettävissä. Voit villittää tai pitää sen pidättyvämpänä, mutta suosittelen villiä. Loppujen lopuksi puutarhanhoito on usein kokeilua, ja oi, niin kärsivällisesti työsi hedelmien odottaminen on puolet hauskuudesta.
Suositeltava:
Syötävät kasvit suopuutarhoihin – voitko kasvattaa vihanneksia suopuutarhassa
Jos kiinteistössäsi on vesistö, saatat miettiä, voitko käyttää sitä tehokkaasti kasvattamalla vesipuutarhan kasviksia. Vastaus on kyllä. Suopuutarhassa voi kasvattaa monenlaisia vihanneksia. Tämä artikkeli voi auttaa sinua pääsemään alkuun
Syötävät palohernetiedot – syötävät paloherneen lajikkeet ja niiden kasvatus
Kun ihmiset ajattelevat herneitä, he ajattelevat vain pientä vihreää siementä (kyllä, se on siemen), eivät herneen ulkopalkoa. Herneet syötävillä paloilla tehtiin laiskoille kokkeille, koska on totta, että herneiden kuoriminen on aikaa vievää. Kiinnostaako syötävien palkoherneiden kasvattaminen? Klikkaa tästä
Peuroja kestävät syötävät ruoat – onko hedelmiä ja vihanneksia, joita peura ei syö
Paras puolustus on hyvä hyökkäys.? Peuroja kestävässä puutarhanhoidossa hirveä loukkaav alta haisevat kasvit voivat saada heidät luopumaan suosikkiruoasta. Puutarhan istuttaminen syötäviin kasveihin, joita peura ei syö, on myös puolustus. Napsauta tästä nähdäksesi hedelmät ja vihannekset, joita peura ei syö
Kasviskasvien syötävät osat – yleiset toissijaiset syötävät kasvit
Oletko koskaan kuullut toissijaisista syötävistä kasviskasveista? Nimi voi olla uudempaa alkuperää, mutta idea ei todellakaan ole. Mitä toissijaiset syötävät kasviskasvit tarkoittavat ja onko idea, joka voi olla hyödyllinen sinulle? Napsauta tätä saadaksesi lisätietoja
Syötävät kasvitiedot – epätavallisia hedelmiä ja vihanneksia puutarhaan
Oletko kyllästynyt katselemaan samoja vanhoja kasveja pihallasi vuodesta toiseen? Jos haluat kokeilla jotain erilaista, kokeile epätavallisia hedelmiä ja vihanneksia puutarhaan. Tämä artikkeli voi auttaa sinua pääsemään alkuun
