2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Talvikrassi on monille yleinen peltokasvi ja rikkaruoho, joka menee kasvulliseen tilaan kylmänä vuodenaikana ja herää sitten mölyävästi henkiin lämpötilojen noustessa. Se on tuottelias viljelijä, ja tämän vuoksi saatat miettiä, voitko syödä talvikrassin vihreitä. Lue eteenpäin saadaksesi selville, onko talvikrassi syötävää.
Onko talvikrassi syötävää?
Kyllä, voit syödä talvikrassin vihreitä. Itse asiassa se oli suosittu potherb sukupolvia sitten, ja nykyaikaisen ravinnonhaun myötä se on saavuttamassa suosiotaan jälleen. Talvikrassivihreitä kutsuttiin aikoinaan "creasiesiksi", ja ne olivat arvokas ravinnonlähde kylminä kuukausina, kun muut vihannekset olivat kuolleet takaisin.
Tietoja talvikrassivihreistä
Talvikrassia on itse asiassa pari eri tyyppiä. Useimmat kohtaamistasi kasveista ovat talvikrassia (Barbarea vulgaris). Toinen laji on nimeltään varhainen talvikrassi, creasy greens, keripukkiruoho tai ylänkökrassi (Barbarea verna), ja sitä tavataan Massachusettsista etelään.
B. vulgaris löytyy pohjoisempana kuin B. verna, aina Ontarioon ja Nova Scotiaan asti ja etelään Missouriin ja Kansasiin.
Talvikrassia löytyy häiriöpeltoilta jatienvarsilla. Monilla alueilla kasvi kasvaa ympäri vuoden. Siemenet itävät syksyllä ja kehittyvät ruusukkeeksi, jossa on pitkät, lohkolehdet. Lehdet ovat valmiita korjattavaksi milloin tahansa, vaikka vanhemmat lehdet ovat yleensä melko katkeria.
Talvikrassin käyttötarkoitukset
Koska kasvi viihtyy leudolla talvisällä, se oli usein ainoa uudisasukkaiden saatavilla oleva vihreä vihannes ja sisältää erittäin paljon A- ja C-vitamiinia, mistä johtuu nimi "keripukkiruoho". Joillakin alueilla talvikrassin viheriöt voidaan korjata jo helmikuun lopulla.
Raaka lehdet ovat kitkeriä, erityisesti kypsät lehdet. Katkeruuden lieventämiseksi kypsennä lehdet ja käytä niitä sitten kuten pinaattia. Muussa tapauksessa sekoita lehdet muiden vihreiden kanssa karvaan maun kesyttämiseksi tai kerää vain uusia nuoria lehtiä.
Myöhään keväästä alkukesään talvikrassin kukkavarret alkavat kasvaa. Kerää varsien ylimmät muutamat tuumat (8 cm) ennen kukkien avautumista ja syö ne kuten rapiniä. Keitä varsia ensin muutaman minuutin ajan poistaaksesi osan katkeruudesta ja kuullota niitä sitten valkosipulin ja oliiviöljyn kanssa ja lopuksi puristamalla sitruunaa.
Toinen talvikrassin käyttötarkoitus on kukkien syöminen. Kyllä, kirkkaan keltaiset kukat ovat myös syötäviä. Käytä niitä tuoreena salaateissa saadaksesi väriä ja makua tai koristeena. Voit myös kuivata kukinnot ja liottaa niistä luonnollisen makean teen valmistamiseksi.
Kunkinnan jälkeen, mutta ennen kuin siemenet putoavat, korjaa kuluneet kukat. Kerää siemenet ja käytä niitä joko kasvien kylvämiseen tai maustekäyttöön. Wintercress on jäsensinapinsiemeniä ja siemeniä voidaan käyttää pitkälti samalla tavalla kuin sinapinsiemeniä.
Suositeltava:
Voitko syödä hevoskastanjoita – tietoa myrkyllisistä konkereista
Kun kuulet laulun avotulella paahdetuista kastanjoista, älä sekoita näitä pähkinöitä hevoskastanjoihin. Hevoskastanjat ovat hyvin erilainen pähkinä. Ovatko hevoskastanjat syötäviä? Ihmiset, hevoset tai muut karja eivät syö eivätkä saa syödä niitä. Lue lisää täältä
Voitko syödä auringonkukan pään – oppia auringonkukan terälehtien ja silmujen syömisestä
Auringonkukkien kasvattaminen on hienoa. Nämä komeat, korkeat kukat tuottavat upeita, suuria, kuninkaallisia kukintoja. Mutta voitko syödä auringonkukan? Tiedät, että voit syödä auringonkukansiemeniä, mutta voitko syödä myös oikeita kukkia? Meillä on vastaus sinulle tässä artikkelissa
Voitko syödä Fava-pavun lehtiä – oppia papuvihanneksen syömisestä
Muut herneet tai pavut, myös favapavut luovuttavat typpeä maaperään kasvaessaan ja hajoaessaan. Pavut ovat monien keittiöiden perusainesosa, mutta entä fava-vihannekset? Ovatko härkäpavun lehdet syötäviä? Ota selvää tästä artikkelista
Voitko syödä Mesquiteä – tietoa Mesquite-puun osien syömisestä
Jos joku mainitsisi ?mesquiten? Minulle ajatukseni kääntyvät välittömästi grillaamiseen ja grillaamiseen käytettyyn mesquite-puuhun. Mutta onko grillin lisäksi muutakin meskittävää? Voitko syödä mesquiteä? Ovatko mesquite-puut syötäviä?? Napsauta tätä saadaksesi lisätietoja
Voitko syödä halkaistuja tomaatteja – pitäisikö sinun syödä halkaistuja tomaatteja
Yksi yleisimmistä ongelmista on halkeilevat tomaatit viiniköynnöksessä. Kun tämä ongelma esitetään, on yleistä ihmetellä halkaistujen tomaattien syömistä. Ovatko halkaistut tomaatit turvallisia syödä? Ota selvää tästä artikkelista
