2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Monet erilaiset oreganolajikkeet löytävät käyttökohteita keittiöissä ympäri maailmaa. Joillakin näistä lajikkeista on melko erilaisia makuja kuin tutulla italialaisissa yrttiseoksissa olevalla oreganolla. Erilaisten oreganojen kokeileminen on loistava tapa lisätä mielenkiintoa puutarhaasi ja ruoanlaittoon.
Yleiset oreganotyypit
Aidot oregano-kasvilajikkeet ovat minttuperheen Origanum-suvun jäseniä. On olemassa useita muita kasveja, jotka tunnetaan nimellä "oregano", joita käytetään kansainvälisessä ruoanlaitossa, mutta jotka eivät ole tämän suvun jäseniä. Koska oreganoa voidaan kasvattaa sisällä, ulkona astioissa tai maassa ja koska erilaiset oreganolajit sopivat erilaisiin ilmastoihin, voit nauttia kotimaisesta oreganosta asuinpaikastasi riippumatta.
Origanum vulgare: Tämä laji tunnetaan yleisimmin oreganona. Sen tunnetuin lajike on kreikkalainen oregano (Origanum vulgare var. hirtum). Joskus todellinen oregano tai italialainen oregano, tämä on tuttu yrtti, jota käytetään pizzoissa ja tomaattikastikkeissa. Ulkona se viihtyy parhaiten vyöhykkeillä 5–10, ja se tulisi istuttaa aurinkoiseen paikkaan, jossa on hyvin kuivattu maa.
Kultainen oregano: (Origanum vulgare var. aureum) onsyötävä lajike kullanvärisellä lehdellä.
Meirami (Origanum majorana) käytetään yleisesti Etelä-Euroopan ja Lähi-idän resepteissä. Sen maku on samanlainen kuin kreikkalaisen oreganon maku, mutta miedompi ja vähemmän mausteinen.
Syyrialaista oreganoa (Origanum syriacum tai Origanum maru) käytetään usein za'atarissa, Lähi-idän mausteseoksessa, yhdessä jauhetun sumakin ja seesaminsiementen kanssa. Se on monivuotinen kasvi, joka yleensä korjataan luonnosta, mutta sitä voidaan kasvattaa säiliössä tai ulkona lämpimässä ja kuivassa ilmastossa.
Siellä on myös koriste-oreganoja, kuten Origanum "Kent Beauty" ja Hopley's Purple Oregano. Hopley's Purple Oregano on Origanum laevigatum -lajike, jota käytetään sekä tuoksuvana koristekasvina että syötävien lehtiensä vuoksi, joiden maku on miedompi kuin kreikkalaisen oreganon. Se sopii hyvin kuumaan ja kuivaan ilmastoon.
Sitten on niitä "oreganoja", jotka eivät ole oikeita oregano-kasvilajikkeita, koska ne eivät kuulu Origanum-sukuun, mutta niillä on samanlainen kulinaarinen käyttö kuin todellisilla oreganoilla.
Muut "Oregano"-kasvilajikkeet
Meksikolainen oregano tai Puerto Ricon oregano (Lippia graveolens) on Meksikosta ja Yhdysv altojen lounaisosasta kotoisin oleva monivuotinen pensas. Se kuuluu verbenaperheeseen, ja sen rohkea maku muistuttaa kreikkalaisen oreganon vahvempaa versiota.
Kuubalainen oregano (Plectranthus amboinicus), joka tunnetaan myös nimellä espanjalainen timjami, kuuluu minttuperheeseen. Sitä käytetään karibialaisissa, afrikkalaisissa ja intialaisissa keittiöissä.
Meksikolainen pensasoregano (Poliomintha longiflora), myösminttuperhe, tunnetaan myös nimellä meksikolainen salvia tai rosmariiniminttu. Se on erittäin aromaattinen syötävä kasvi, jolla on putkimaiset violetit kukat.
Suositeltava:
Yleiset rikkaruohot – mitä ovat tavanomaiset puutarhakasvit
Rikkakasvit piinaavat monia puutarhureita. Ne näyttävät nousevan esiin kaikkein epämukavimmissa paikoissa, kuten halkeamissa jalkakäytävässä tai perustusta vasten. Puutarhan pedin rikkaruohot ovat myös usein häiritseviä. Tunnistus- ja torjuntamenetelmät ovat ratkaisevan tärkeitä tavallisten rikkakasvien torjunnassa
Shooting Star -lajikkeet: mitä erilaisia Dodecatheon-kukkia ovat
Shooting Star on kaunis pohjoisamerikkalainen kotoperäinen luonnonkukka, joka ei rajoitu vain villiniityille. Valittavana on monia erilaisia tähdenlento-lajikkeita, joista voit lisätä upeita värejä alkuperäisiin ja luonnonkukkapenkkiisi. Tämä artikkeli auttaa sinua pääsemään alkuun
Indigokasvien tiedot – mitä erilaisia indigotyyppejä on?
Suosittu väri "indigo" on nimetty useiden Indigofera-suvun kasvien mukaan, jotka ovat kuuluisia kasvin lehdistä saadusta luonnollisesta sinisestä. Joitakin lajikkeita käytetään lääketieteellisesti, kun taas toiset ovat kauniita ja koristeellisia. Tutustu erilaisiin indigokasveihin täältä
Maapähkinäkasvilajikkeet – mitä erilaisia maapähkinöitä ovat
Haluatko kasvattaa maapähkinöitä? Kuinka vaikeaa se voi olla? Loppujen lopuksi maapähkinä on maapähkinä. Mutta entä jos maapähkinäkasvien siemeniä koskeva haku paljastaa, että maapähkinöitä on enemmän kuin tiesitkään? Opi eroista näiden maapähkinäkasvilajikkeiden välillä tässä artikkelissa
Yleiset jasmiinilajikkeet – mitä erilaisia jasmiinityyppejä on
Vaikka jotkin jasmiinityypit kuuluvat tuoksuvimpiin kasveihin, joita voit kasvattaa, kaikki eivät ole tuoksuvia. Tutustu eri jasmiinilajikkeisiin ja niiden ominaisuuksiin tästä artikkelista, jotta voit valita sinulle parhaan
