2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Rypäleitä viljellään niiden herkullisten hedelmien vuoksi, joita käytetään viininvalmistuksessa, mehuissa ja säilönteissä, mutta entäs villirypäleet? Mitä ovat luonnonvaraiset viinirypäleet ja ovatko ne syötäviä? Mistä löytyy villirypäleitä? Lue lisää saadaksesi lisätietoja luonnonvaraisista viinirypäleistä.
Mitä ovat luonnonvaraiset viinirypäleet?
Villirypäleet ovat puumaisia, lehtipuuköynnöksiä aivan kuten viljellyt viinirypäleet, joilla on ahne kasvutottumukset. Jotkut voivat olla jopa 50 jalkaa (15 metriä) pitkiä. Niillä on myös sitkeät, puiset juurijärjestelmät, jotka voivat säilyä vuosia, mikä on yksi syy siihen, miksi jotkut ihmiset kutsuvat villirypäleitä rikkaruohiksi.
Villirypäleet ankkuroivat oksilla tai muille pinnoille langoilla. Niiden kuori on harmaa/ruskea ja melko silpun näköinen. Niillä on taipumus kasvaa korkeammalle ja paksummaksi kuin viljellyt vastineensa, ja vielä yksi syy, miksi niitä kutsutaan villirypälerikkaruohiksi, koska valvomattomina kasvatettuina ne voivat ohittaa muut kasvilajit.
Mistä löytyy villirypäleitä?
Kaikilta mantereilta löytyy kymmeniä villirypäleitä, joilla kaikilla on suuret, sahalaitaiset, kolmilehtiset lehdet. Jotkut Pohjois-Amerikan yleisimmistä luonnonvaraisista rypälelajeista ovat kettu (V. labrusca), kesärypäle (V. aestivalis) ja joenrantarypäle(V. riparia). Kuten niiden nimet viittaavat, villirypäleitä löytyy purojen, lampien, teiden varrelta ja avometsistä kiipeämässä puita.
Ne kasvavat helposti ja ovat paljon vähemmän sairauksien ja tuholaisten kahleita kuin viljellyt rypälelajikkeet, mikä tekee niistä melko tuottelias viljelijöitä. Toinen syy, miksi ne voidaan luokitella villirypäleen rikkaruohiksi.
Ovatko villirypäleet syötäviä?
Kyllä, luonnonvaraiset viinirypäleet ovat syötäviä; Varoita kuitenkin, että heti viiniköynnöksestä syötynä ne voivat olla joillekin hieman mausteisia. Rypäleet maistuvat paremm alta ensimmäisen pakkasen jälkeen, mutta ovat silti monelle makuun hieman hapan puolelle. Niissä on myös siemeniä.
Villirypäleet sopivat mehustukseen ja jäätyvät erittäin hyvin, jos sinulla ei ole aikaa tai halua mehua heti. Mehu tekee erinomaista hyytelöä. Niistä voidaan valmistaa ruokia ja myös lehdet ovat syötäviä. Dolma-nimellä tunnettuja lehtiä on käytetty pitkään Välimeren keittiössä riisillä, lihalla ja erilaisilla mausteilla täytettyinä.
Villirypäleiden tunnistaminen
Vaikka luonnonvaraisia rypälelajeja on monia, kaikki näyttävät samanlaisilta, mutta valitettavasti niin näyttävät myös monet muut alkuperäiset viiniköynnökset. Jotkut näistä "kopiokissa"-köynnöksistä ovat syötäviä, mutta epämiellyttäviä, kun taas toiset ovat myrkyllisiä, joten luonnonvaraisten viinirypäleiden oikea tunnistaminen ennen niiden nauttimista on ensiarvoisen tärkeää.
Kun etsit luonnonvaraisia rypäleitä, muista, että kasvissa on suuret, kolmilehtiset lehdet, joissa on suonet, jotka ulottuvat varresta, murskaava kuori, kiipeilyä varten haarukat langat ja hedelmät, jotka näyttävät sam alta kuin viljellyt viinirypäleet, vaikkakin pienempi.
On toinenkin kasvi, jokanäyttää melkein täsmälleen villirypäleeltä, Kanadan moonsiemeneltä, joka on erittäin myrkyllistä. Erottava tekijä tässä on se, että Kanadan moonsiemenillä EI ole haarukkaisia lonteita tai hammastettuja lehtiä. Kanadan moonsiemenillä on sileät lehdet. Muita varoittavia kasveja ovat posliinimarja, virgiiniläiskärki ja kukkaro (joka ei ole edes viiniköynnös, mutta tiheään pensaikkoon sekoitettuna on vaikea erottaa toisistaan).
Posliinimarjassa on rypälemäisiä lehtiä, mutta marjat ovat sinisiä ja valkoisia ennen kypsymistä, eivät vihreitä kuin kypsymättömät viinirypäleet. Virginia Creeper kantaa purppuraisia hedelmiä syksyllä, mutta lehdet koostuvat viidestä lehdestä, joissa on punaiset varret.
Suositeltava:
Mitä ovat villiomenat – tutustu luonnonvaraisten omenapuiden tyyppeihin
Vaeltaessasi saatat kohdata omenapuun, joka kasvaa keskellä ei mitään. Se on epätavallinen näky, joka saattaa herättää sinussa kysymyksiä luonnonvaraisista omenoista. Miksi omenapuut kasvavat luonnossa? Mitä ovat villit omenat? Ovatko villit omenapuut syötäviä? Ota selvää täältä
Rypäleiden kasvatus vyöhykkeellä 9: Mitkä ovat parhaat viinirypäleet vyöhykkeelle 9
Ajatellessa rypäleen viljelyalueita, mieleen tulevat maailman viileät tai lauhkeat alueet, ei todellakaan vyöhykkeen 9 viinirypäleiden kasvattaminen. Vyöhykkeelle 9 soveltuvia viinirypäleitä on kuitenkin monia. Seuraavassa artikkelissa käsitellään rypäleitä vyöhyke 9 ja muuta kasvavaa tietoa
Parhaat viinirypäleet kotiviininvalmistukseen - mitä rypäleitä käytetään viinin valmistukseen
Rypäleet kehitetään uusiin versoihin, joita kutsutaan keppeiksi, jotka ovat hyödyllisiä hyytelöiden, piirakoiden, viinin ja mehun valmistukseen, kun taas lehtiä voidaan käyttää ruoanlaitossa. Ne voidaan syödä myös tuoreina. Tässä artikkelissa käsitellään rypäleistä, joita käytetään viinin valmistukseen
Mitä ovat luonnonvaraiset kurkut: villikurkkua koskevat tosiasiat ja hoito
Villikurkkuköynnös on houkutteleva ja joidenkin mielestä se on koristeellisen aseman arvoinen. Useimmille puutarhureille villikurkkukasvit ovat kuitenkin ärsyttäviä rikkaruohoja. Lue tästä saadaksesi lisätietoja villikurkun faktoista ja vinkkejä sen kasvun hallintaan
Viinirypäleiden viljely - Viinirypäleiden istuttaminen puutarhaan
Rypäleiden viljely ja korjuu ei ole enää vain viinintuottajien maakunta. Näet niitä kaikkialla kiipeämässä lehtien yli tai aitojen yli, mutta miten viinirypäleet kasvavat? Rypäleiden kasvattaminen ei ole niin vaikeaa kuin monet uskovat. Opi istuttamaan viinirypäleitä maisemassasi täältä
