2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Rypäleet ovat laaj alti viljeltyjä hedelmiä ja monivuotisia viiniköynnöksiä. Hedelmät kehittyvät uusiin versoihin, joita kutsutaan keppeiksi ja jotka ovat hyödyllisiä hyytelöiden, piirakoiden, viinin ja mehun valmistukseen, kun taas lehtiä voidaan käyttää ruoanlaitossa. Ne voidaan syödä myös tuoreina. Tässä artikkelissa käsitellään rypäleistä, joita käytetään viinin valmistukseen.
Mitkä ovat parhaat viinirypäleet?
On vähättelyä sanoa, että viinirypälelajikkeita on paljon. Näitä ovat rypäleet, jotka kypsyvät kauden alussa, varhaisesta puoliväliin, puoliväliin tai myöhään kypsyvät viinirypäleet, ja tietysti myöhään kypsyvät viinirypäleet. Valitsemasi ne riippuvat alueestasi ja mieltymyksistäsi.
Varhain kypsyviä lajikkeita ovat:
- Chardonnay
- Viognier
- Gamay noir
- Sauvignon Blanc
- Meloni
- Pinot noir
- Muscat Blanc
- Orange Muscat
Varhaisen puolikypsyvät lajikkeet ovat:
- Arneis
- Trousseau gris
- Chenin blanc
- Tinta madeira
- Gewurztraminer
- Tempranillo
- Malvasia vianca
- Syrah
- Semillon
- Sylvaner
Keski- ja puolimyöhäinen viinirypälelajikkeita ovat:
- Zinfandel
- Barbera
- Hampurilainen
- karneoli
- Centurion
- Kolumbardi
- Freisa
- Grenache
- Marsanne
- Merlot
- Riesling
- Sangiovese
- Sinfonia
- Alicante Bouschet
- Cabernet Franc
- Sauvignon
- Cinsaut
- Dolcetto
- Durif
- Malbec
- Tannet
- Nebbiolo
- Valdiguie
Parhaat myöhemmin kasvavat viinirypälelajit ovat:
- Ruby Cabernet
- Rubied
- Tehtävä
- Petit Verdot
- Aleksandrian muskatti
- Aglianico
- Carignane
- Mourvedre
- Montepulciano
Kuinka kasvattaa viinirypäleitä kotiviininvalmistukseen
Viinirypälelajikkeiden viljely on pitkän aikavälin investointi. Valitse pistokka uuden viiniköynnöksen lisäämiseksi, ota yksi tai kaksi pistokasta kasvia kohden. Tämä tulee tehdä myöhään syksyllä, kun lehdet ovat pudonneet.
Leikkauksen tulee olla halkaisij altaan ¼ tuumaa ja se on otettava vähintään vuoden ikäisistä kepistä. Tee leikkaus juuri silmun alapuolelle 45 asteen kulmassa ja sitten toinen noin tuuma (2,5 cm) silmun yläpuolelle. Leikkauksessa tulee olla kolme silmua.
Säilytä pistokkaat muovilla suljetussa turvesammassa ja säilytä jääkaapissa 4 C:ssa kevääseen asti. Lisäksi voit myös ostaa näitä pistokkaita tällä hetkellä hyvämaineisesta yrityksestä.
Viinirypälelajikkeiden istuttaminen
Valitse kotipaikka, joka saa 6 tuntia suoraa auringonvaloa päivittäin. Täällä pitäisiälä ole varjossa. Viiniköynnökset kestävät pH-arvon 5,5-7,5. Hyvin valutettu maaperä on paras, kun taas lannoite ei ole välttämätön rypäleiden kasvattamiselle. Älä käytä rikkakasvien torjunta-aineita rypäleiden lähellä.
Kevään istutuksen aikana pistokkeen pään tulee olla maassa, kun taas lähimmän kärjen tulee olla maan päällä.
Jos ostit viiniköynnöksen taimitarhasta, liota juuria 3 tuntia. Reiän tulee olla hieman suurempi kuin viiniköynnöksen juuristo. Pidä 6–8 jalan (2–2,5 metrin) etäisyys kasvien välillä ja 9 jalkaa (3 metriä) rivien välillä. Kaikkien pylväiden tulee olla noin 5–6 jalkaa (1,5–2 m) korkeita.
Kastele tuumalla (2,5 cm) vettä viikossa ensimmäisen kasvukauden ajan. Kasveja ei tule lannoittaa ensimmäisenä vuonna.
Viinirypäleiden karsiminen ja kitkeminen on välttämätöntä, jotta saat viinisi valmistukseen tarvittavan pitkään etsityn sadon.
Suositeltava:
Onko viini hyvä kompostiin – tietoa viinin kompostoinnista
Tietää kaiken kasvisten kuorien ja hedelmäsydinten kompostoinnista, mutta entä viinin kompostointi? Jotkut ihmiset vannovat, että viini sopii kompostikasoihin, mutta viinin vaikutus kompostiin riippuu todennäköisesti lisäämäsi määrästä. Saat lisätietoja napsauttamalla tätä artikkelia
Pölyttävät viinirypäleet: Tarvitsetko kaksi viiniköynnöksiä hedelmiä varten?
Useimpien hedelmäpuiden on oltava ristipölytettyjä, mikä tarkoittaa, että ensimmäisen läheisyyteen on istutettava toinen eri lajiketta oleva puu. Mutta entä viinirypäleet? Tarvitsetko kaksi viiniköynnöstä onnistuneeseen pölytykseen, vai ovatko viiniköynnökset itsehedelmällisiä? Napsauta tätä saadaksesi lisätietoja
Hardy Red Kiwi -viinin hoito – vinkkejä hardy red kiivien kasvattamiseen
Hardy Red kiwi tuottaa rypälemäisiä, sumuttomia hedelmiä, joissa on aito kiivin maku. Saat lisätietoja niiden kasvattamisesta napsauttamalla seuraavaa artikkelia
Grapevine ei ole hedelmällinen – miksi viinirypäleissä ei ole rypäleitä
Olet niin innoissasi aloittaessasi rypäleiden sadonkorjuun, mutta viiniköynnöksessä ei ole niitä. Mikä pettymys huomata, että rypäleesi ei tuota. Napsauta seuraavaa artikkelia, jos näin voi tapahtua, ja opi lisää viinirypäleitä
Rypäleiden kasvatus vyöhykkeellä 9: Mitkä ovat parhaat viinirypäleet vyöhykkeelle 9
Ajatellessa rypäleen viljelyalueita, mieleen tulevat maailman viileät tai lauhkeat alueet, ei todellakaan vyöhykkeen 9 viinirypäleiden kasvattaminen. Vyöhykkeelle 9 soveltuvia viinirypäleitä on kuitenkin monia. Seuraavassa artikkelissa käsitellään rypäleitä vyöhyke 9 ja muuta kasvavaa tietoa
