2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Jos kasvatat yrttejä, tiedät, että joskus niitä on paljon enemmänkin, joita voit käyttää kauden aikana, joten miten säilytät ne? Yrttejä voi toki kuivata, vaikka maku on yleensä heikko versio tuoreesta, mutta voit myös kokeilla tehdä jääkuutioita yrteillä.
Yrttien pakastaminen jääpala-alustalla on helppoa, ja jääkuutioyrttejä voi valmistaa kahdella tavalla. Oletko kiinnostunut säästämään yrttejä jääpala-alustalla? Jatka lukemista, jotta opit pakastamaan tuoreita yrttejä.
Yrttien pakastuksesta
Tukevat yrtit, kuten rosmariini, salvia, timjami ja oregano, jäätyvät kauniisti. Voit myös pakastaa yrttejä, kuten korianteria, minttua ja basilikaa, mutta näitä yrttejä käytetään useimmiten tuoreina tai niitä lisätään viime hetkellä kypsennettyyn ruokaan, mikä tarkoittaa, että niiden herkkä maku menettää jotain käännöksestä pakastettuna. Tämä ei tarkoita, että niitä ei saa pakastaa, mutta varoita, että niiden hienovarainen maku heikkenee huomattavasti.
Tuoreiden yrttien pakastaminen
Yrtteillä tehtyjen jääpalojen valmistamisen lisäksi voit myös pakastaa yrttejäsi keksipellillä. Se on niin yksinkertaista kuin miltä se kuulostaa. Pese yrtit, kuivaa varovasti, poista kanta ja aseta puhtaat yrtit tasaisesti pellille ja pakasta. Kun yrtit ovat jäässä, poista ne keksilevyltä ja pakkaa merkittyyn, suljettuun muovipussiin.
Jäätymisen haittapuoliyrtit tällä tavalla ovat alttiimpia pakastepalalle ja värjäytymiselle. Siinä yrttien säästäminen jääpala-alustalla tulee voimaan. On olemassa kaksi tapaa pakastaa yrttejä jääpala-alustalla, vedellä tai öljyllä.
Kuinka valmistaa jääkuutioita yrteillä
Käytätpä vettä tai öljyä, jääkuutioiden yrttien valmistus on sama. Pese yrtit, kuivaa ne varovasti ja poista lehdet varresta. Hienonna sitten yrtit kuten reseptissäsi.
Päätä seuraavaksi, haluatko yrittää säästää yrttejä jääpalamuotteissa veden vai öljyn kanssa. Öljyn käytön etuna on, että se näyttää kestävän paremmin pakastepalamista, mutta päätös on sinun.
Yrttien pakastaminen vedessä
Jos haluat pakastaa yrtit vedellä, täytä jääpalakaukalo puoliksi vedellä (monet ihmiset käyttävät kiehuvaa vettä yrttien valkaisuun ennen pakastamista) ja täytä sitten valitsemillasi hienonnetuilla yrteillä painamalla yrttejä veteen. Älä huoli, jos se ei ole täydellinen.
Pakasta jääkuution yrtit. Kun ne ovat jäätyneet, ota pelti pakastimesta ja täytä se kylmällä vedellä ja pakasta uudelleen. Kun toinen pakastus on tehty, poista jääkuutioyrtit tarjottimelta ja pakkaa suljettuun, merkittyyn pakastepussiin tai -astiaan.
Kun olet valmis käyttämään, pudota yksinkertaisesti haluttuun astiaan tai mausta virkistävä juoma, jota voidaan myös parantaa lisäämällä kuutioihin hedelmiä.
Yrttien pakastaminen öljyssä
Jos haluat valmistaa yrttejä jääpalamuotteissa öljyn kanssa, käytä hienonnettuja yrttejä kuten yllä tai suurempia oksia ja lehtiä. Täytä jääpalakaukalo noin kaksi kolmasosaayrttejä. Voit käyttää yhtä yrttiä tai luoda suosikkiyhdistelmiä.
Kaada ekstra-neitsytoliiviöljyä tai sulatettua, suolatonta voita yrttien päälle. Peitä muovikelmulla ja pakasta. Poista pakastetut jääkuutioyrtit ja säilytä etiketeillä suljetussa pussissa tai pakasteastiassa, kunnes olet valmis käyttämään.
Öljyjääpalamuotteissa pakastettuja yrttejä voidaan käyttää moniin suosikkiresepteihisi. Valitse vain tarvittava määrä ja anna kuutioiden sulaa tai pudota joukkoon kuumia ruokia valmistaessasi.
Suositeltava:
Yrttien sadonkorjuuohjeet: Yrttien kerääminen puutarhasta
Yrttien poimiminen voi tuntua helpolta tehtävältä, ja se yleensä onkin, mutta siihen on olemassa oikeita ja vääriä tapoja. Yleisiä vinkkejä yrttien keräämiseen löydät täältä
Yrttien aloittaminen siemenistä: Miten ja milloin aloittaa yrttien siemenet
Yrttien aloittaminen siemenistä on helppo projekti, vaikka sinulla ei olisi kokemusta puutarhanhoidosta. Napsauta seuraavaa artikkelia saadaksesi lisätietoja
Tuoreiden yrttien istuttaminen tuotantoosastosta: voitko kasvattaa ruokakaupan yrttejä
Yrttien ostaminen ruokakaupasta on helppoa, mutta se on myös kallista ja lehdet pilaantuvat nopeasti. Entä jos voisit ottaa ne ruokakaupan yrtit ja muuttaa niistä kasveja kodin yrttitarhaan? Saat loputtoman ja halvemman tarjonnan. Lue lisää täältä
Mitä ovat Vervain-yrttien edut - Vervain-yrttien kasvattaminen puutarhassasi
Vervain-yrttikasveja arvostetaan niiden monien hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi, ja niitä on käytetty lääketieteellisesti tuhansia vuosia. Itse asiassa jotkut ihmiset uskovat, että vervain-yrttikasveilla on yliluonnollisia ominaisuuksia, kun taas toiset pitävät sitä pyhänä kasvina. Lue lisää täältä
Tuoreiden yrttien pakastaminen: Tuoreiden yrttien säilyttäminen pakastimessa
Tuoreiden yrttien säilyttäminen on erinomainen tapa saada puutarhasi yrtisato kestämään ympäri vuoden. Yrttien pakastaminen on loistava tapa säilyttää yrttejäsi. Lue täältä oppiaksesi tuoreiden yrttien jäädyttämisestä
