2024 Kirjoittaja: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 23:54
Kysy keneltä tahansa päiväkodilta. Porkkanat ovat oransseja, eikö niin? Loppujen lopuksi, miltä Frosty näyttäisi purppuranpunaisella nenällä? Kuitenkin, kun tarkastelemme muinaisia vihanneslajikkeita, tutkijat kertovat meille, että porkkanat olivat violetteja. Kuinka erilaisia vihannekset olivat menneisyydessä? Katsotaanpa. Vastaus saattaa yllättää sinut!
Mitä olivat muinaiset vihannekset
Kun ihmiset ensimmäisen kerran kävelivät maan päällä, monet esi-isämme kohtaamat kasvit olivat myrkyllisiä. Luonnollisesti selviytyminen riippui näiden varhaisten ihmisten kyvystä erottaa vanhat vihannekset ja hedelmät sen suhteen, mitkä olivat syötäviä ja mitkä eivät.
Tämä oli hyvä ja hyvä metsästäjille ja keräilijöille. Mutta kun ihmiset alkoivat käsitellä maaperää ja kylvää omia siemeniämme, elämä muuttui dramaattisesti. Samoin muinaisten vihannesten ja hedelmien koko, maku, rakenne ja jopa väri. Selektiivisen jalostuksen ansiosta nämä historian hedelmät ja vihannekset ovat kokeneet merkittäviä muutoksia.
Miltä vihannekset näyttivät menneisyydessä
Maissi – Tämä kesän piknik-suosikki ei alkanut herkullisista ytimistä korkintähkällä. Nykypäivän maissin syntyperä juontaa juurensa noin 8700 vuoden taakse Keski-Amerikasta kotoisin olevaan ruohomaiseen teosinte-kasviin. Teosinte-siemenkuoren sisältä löytyvät 5–12 kuivaa, kovaa siementä ovat kaukana nykyajan 500–1200 mehukkaasta ytimestä.maissilajikkeet.
Tomaatti – Tomaatit eivät aina olleet suuria, punaisia ja mehukkaita, koska ne ovat yksi suosituimmista kotimaisista kasviksista nykypäivän puutarhoissa. Nämä muinaiset kasvislajikkeet, jotka atsteekit kesyttivät noin 500 eaa., tuottivat pieniä keltaisia tai vihreitä hedelmiä. Villitomaatteja kasvaa edelleen osissa Etelä-Amerikasta. Näiden kasvien hedelmät kasvavat herneen kokoisiksi.
Sinappi – Luonnonvaraisen sinappikasvin vaarattomat lehdet kiinnittivät varmasti nälkäisten ihmisten silmät ja ruokahalun noin 5000 vuotta sitten. Vaikka tämän syötävän kasvin kesyjä versioita on jalostettu tuottamaan suurempia lehtiä ja hitaampia k altevuutta, sinappikasvien fyysinen ulkonäkö ei ole muuttunut juurikaan vuosisatojen aikana.
Sinappikasvien valikoiva jalostus on kuitenkin luonut joukon maukkaita Brassicae-perheen sisaruksia, joista nautimme nykyään. Tämä luettelo sisältää parsakaali, ruusukaali, kaali, kukkakaali, lehtikaali ja kyssäkaali. Nämä vihannekset tuottivat aiemmin löysempiä päitä, pienempiä kukkia tai vähemmän erottuvia varren laajennuksia.
Vesimeloni – Arkeologiset todisteet kuvaavat varhaisten ihmisten nauttivan tästä kurpitsan hedelmästä kauan ennen Egyptin faaraoiden aikaa. Mutta kuten monien muinaisten vihannesten ja hedelmien, myös vesimelonin syötävät osat ovat muuttuneet vuosien saatossa.
Giovanni Stanchin 17th vuosisadan maalaus "Vesimelonit, persikat, päärynät ja muut hedelmät maisemassa" kuvaa selkeästi vesimelonin muotoista hedelmää. Toisin kuin nykyaikammemelonit, joiden punainen, mehukas hedelmäliha ulottuu puolelta toiselle, Stanchin vesimeloni sisälsi syötäväksi kelpaavan lihan taskuja, joita ympäröi valkoiset kalvot.
Ilmaisesti muinaisilla puutarhureilla on ollut v altava vaikutus tämän päivän kuluttamiimme elintarvikkeisiin. Ilman valikoivaa jalostusta nämä historian hedelmät ja vihannekset eivät pystyisi tukemaan kasvavaa väestöämme. Kun jatkamme maatalouden kehitystä, olisi varmasti mielenkiintoista nähdä, kuinka erilaiselta puutarhasuosikkimme näyttävät ja maistuvat sadan vuoden kuluttua.
Suositeltava:
Kylmän sään vihannekset - Suojaa vihanneksia pakkaselta ja jäätymiseltä
Onko puutarhavihanneksia, jotka selviävät pakkasesta? Vastaus on kyllä. Mutta kuinka pakkaslämpötilat vaikuttavat näihin kylmän sään vihanneksiin?
Haastavat vihannekset: vihanneksia edistyneille puutarhureille
Joitakin vihanneksia on vaikeampi kasvattaa kuin toisia. Jos etsit haastetta, lue lisää saadaksesi tietoa näistä edistyneistä kasviksista
Ancient Heirloom Seeds: Muinaiset siemenet itävät tänään
Monet siemenet menneisyydestä ovat kymmeniä tuhansia vuosia vanhoja. Muinaiset perinnölliset siemenet ovat ratkaiseva avain esi-isien elämään ja planeetan kasviston kehitykseen. Napsauta saadaksesi lisätietoja
Kylmän kauden vihannekset vyöhykkeelle 8 - Voitko kasvattaa vihanneksia vyöhykkeen 8 talvina
Yhdysv altain maatalousministeriön vyöhyke 8 on yksi maan lämpimimmistä alueista. Entä kylmän vuodenajan vihannekset vyöhykkeelle 8? Voitko kasvattaa vihanneksia vyöhykkeen 8 talvina? Jos on, mitkä talvivihannekset soveltuvat kasvatukseen vyöhykkeellä 8? Ota selvää täältä
Onko vihanneksia, jotka kasvavat nopeasti: mitkä ovat vihanneksia, jotka kasvavat nopeasti
Joskus harjoitat puutarhaa haastetta varten, joskus puutarhaa saadaksesi tiettyjä vihanneksia, mutta joskus haluat vain parhaan mahdollisen rahan. Onneksi jotkut vihannekset kasvavat todella nopeasti. Lue lisää nopeasti kasvavista vihanneskasveista täältä
